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2005.10.23
テーマ：キムチはお好きですか(334)
カテゴリ：カテゴリ未分類
キムチ＋豆乳で、ホット＆ヘルシーな鍋はいかがですか。  ■材料（４人分）■ 豆乳 … ２カップ 豚肉 … もも肉薄切り３００ｇ 白菜キムチ … １５０ｇ 木綿豆腐 … １丁 白菜 … ３枚 にんじん … 1/3本 豆もやし … １袋 にら … １束 せり … １束 ねぎ … １本 しめじ … １パック えのきだけ … １袋 にんにく … １かけ 赤とうがらし … １本 出し汁 … ３カップ（昆布） すりごま … 大さじ１ しょうゆ … 大さじ２ みそ … 大さじ１ 酒 … 大さじ３ ごま油 … 大さじ１ ■つくりかた■ 【１】 豚肉はひと口大に切る。白菜はひと口大のそぎ切り、にんじんは４ｾﾝﾁ長さの短冊切り、豆もやしはひげ根を除く、にら、せりは５ｾﾝﾁ長さに切る。ねぎは１ｾﾝﾁ厚さの斜め切り。えのきだけは根元を落とし、ほぐす。しめじは石づきを除き、ほぐす。 【２】 にんにくはみじん切り、赤とうがらしは小口切りにする。 【３】 鍋にごま油大さじ１を熱し、【２】を炒める。香りがたったら、出し汁、酒大さじ３を加え、煮立てる。みそ大さじ１を溶き入れ、しょうゆ大さじ２、豆乳、すりごまを加える。 【４】 豚肉を入れて煮て、豆腐はお玉で適当な大きさにすくって入れ、野菜を火の通りにくい順に入れて、煮立てる。最後にキムチを加え、ひと煮する。 【メモ】 塩や塩分が多いものを加えて煮立てると、豆乳が分離してしまうので、キムチは最後に加える。 【ホームページランキングネット】に参加しています。クリックして応援してください！ ↓↓↓ 特選 鍋には土鍋  ■少人数で鍋したい！ミニパーティに備えて！■【スタジオM】青白5.5号鍋(土鍋)  料理番組でも登場多数！銀峯花三島6号土鍋  200V電磁調理器対応！！電磁調理器用貫入7号深鍋  マイナスイオン発生の土鍋たすき志野9号4～5人様用  名古屋ではこの一人用鍋で味噌煮込みを食べます。是非、マイ鍋に【土鍋海彩6号】食器問屋ks-gal... お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2005.10.23 11:37:38
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