Let's Enjoy ♪おだいどこ育児♪　　　　　★台所育児で五感を磨く子育てを！★

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• 遠くにいるけど大切な存在

  大学時代の大切な友人＆私の小冊子のイラストの著者（＝元々その友人の友人だったのを、本を執筆中に紹介してもらって友人になった）と、お互い子連れで久しぶりに会いました。家におじゃまして、お昼を食べたり、公園の桜並木を散歩したり、公園で子ども達を遊ばせたりするうちにあっという間に時間は過ぎていきましたが、二人の子どもを育てながら、絵本作家という夢につながる仕事をしながら、広い視野で勉強を続けている様子を聞いたり、今年には二人目の子どもが生まれる予定なので、これまで会社員としてキャリアを積んできたのを辞めて、たまたま興味を持ってパート的に始めたところ、段々おもしろくなってきたという日本語教師の仕事に絞ってみようかと考えているという近況を聞いたりして、友人とはいえ、年1～2回しか会えなくて、生き方も環境もそれぞれだけど、同じように子育てしながら頑張っているのが、嬉しくて励みになりました。親達が会いたくて会ったんだけど、子ども達も仲良く楽しく遊べて良かった・・・「まだ帰りたくない！」と（毎度のことだけど）泣きべそをかくMyuを強引に連れて、帰途につきましたが、まだまだ話し足りなくて、「帰りたくない」のは私のほうだったかな。

  2006年04月03日

• 2歳児親子で米粉パン作り教室

  今日は、江東区へ「2歳児親子で米粉パン作り教室」の依頼を受けて行って参りました。あな吉さん宅でのベジランチで出会ったＫさんが、同じ2歳のお子さんをもつご友人3組を誘って招いてくださいました。「おだいどこ育児教室」は、当初の数回と私の地元以外では、主に楽天を通じての公募スタイルで行っていたのですが、考えてみるに、対象が未就園児＆ママなので、自然と通常の募集範囲の地域は限られてくるのですから、近所のママ友仲間同士で・・・、とか親子サークル単位で・・・とかで、色々注文つけて私を呼ぶ、というほうが話が早くて良いようです。（なので遠慮なく呼んでくださいね）それから、私の「おだいどこ育児教室」の時には、優秀な助手（＝格好の見本）時には、手の焼けるお邪魔虫（＝会場宅で調理中に悪行をはたらくなど）だったMyuさんですが、まもなく晴れて幼稚園児。ということは、今日が最後の平日コースの助手を務める日だったのかもしれません。4月からは、ママは単身で出向くことになるのかしら？さびしいような、ホッとするような・・・。で、肝心のお教室の方はというと4人のお子さんは全員が、「おりょうりは、ほぼ初めて♪」だったにもかかわらず、皮をむいたり、包丁で野菜を切ったり、ピーラーで削いだり、パンを捏ねたりして、色々挑戦してくれました。オーダーメイドな料理教室なので、もちろんアレルギー対応なのですが、今日のアレルギー制限＆希望＝乳製品その他がアウト＆米粉パン作り希望のおかげで、ピッツァに乗せる具が、「チーズ」から解放されると、とたんに自由がきくようになりました。その上、米粉生地で、台が”米”なわけだから、なおさら色んなものと相性がよさそう♪ピッツァの他にも、ヨモギ（一昨日摘んだもの）パン、玄米パンも含む3種の生地を思い思いの形に成型して焼き上げました。今日も、お子さんの包丁さばきに、お母さん方は冷や冷やドキドキだったことと思います。私も、初めて本物の包丁を握るお子さんに教えたり、見守ったりすると、本当にドキドキします。Myuは、もはや本当にほぼ危なげなく、包丁を使いますが（別に、超薄切りができるとか、高速せん切りができる、とかで上手いという意味ではなく、「ああ！怪我する～っ！」っとなる場面がないので、安心して見ていられるというだけですが・・・）こうなるまでには約2年。なるべくヘルプではなくサポートをするよう心がけたほかは、何を特別、これといった指導をしたわけではありませんが、やはり「継続は力なり」なのでしょう。2歳位のお子様が初めて包丁を使う場合、これまで経験がない分、憧れから？やりたい気持ちがはやるのに、年齢なりの手先と精神面の拙さのせいで、動きがともなわずにうまくできなかったり、危なくなったりするようです。継続的に経験していって、まず少しはやる気持ちが落ち着くころには、きっと随分上手にできるようになると思うのですが・・・。これまでも「包丁を使わない調理だって工夫次第でたくさんあるので、包丁に固執するつもりはない。」と言いつつも、モンテッソーリ教育の敏感期との関連を述べたり、幼いからこそ、刃物を正しく理解することが必要だから、と、本物の包丁を使うことを選択していました。でも常に「幼いうちから焦って包丁をもたせなくたって、あと5年もすれば、口で説明すれば十分わかるだろうし、手先も器用になっていて、包丁だって理解しつつ使えるだろうに」という反対の思いも抱き続けていました。が、今日見ていて、ふと、「育児の優秀なツールになりえる料理において、　包丁が使える＝調理の幅が広がる　ことになり、体験の幅と質が豊かになるから、　やっぱり包丁を持つ体験も含めて料理体験をさせてあげたいのでは？」と、自分の行動に説明がつきました。（納得材料が増えました）包丁が使えれば（を使うと）、5年待つ間に、もっとたくさんの経験ができます。今日も初対面だったお友達たちとおおはしゃぎしながら戯れてかなり楽しかったMyu。彼女の人見知りも場所見知りもしない超社交的性格？のおかげで、子連れ出張料理教室が可能で、楽しめました。幼稚園にあがってもたまには、おつきあいしてもらうと思うけど、これまで、どうもありがとおぉぉぉぉっ！

  2006年03月28日

• 

  遊園地＆ヨモギ摘み　（対照的遊び？）

  春です！山菜日記を３連続いきます。その３・・・は、山菜とは程遠い遊園地から始まりました。子どものロマンを解しない母親を持ったことと父親が海外にいるせいで、週末の子連れ家族のお出かけイベントとして行われるべき遊園地やTDLになかなか連れて行ってもらえないMyuですが、（TDLはゼロ、遊園地は１回だけ）たった一回の珠玉の思い出と、絵本などからの知識で、大・大･大好きで憧れの遊園地を、仲良し４人組で楽しんできました。それは、それは元気に園内を走り回り、アトラクションに乗りまわり、大変だったところを、やっとの思いで「ヨモギ摘みに行こうよ！」と誘いだしました。遊園地帰りに、秘伝の？ヨモギの場所に連れて行ってもらい、生えてきたばかりの柔らかなヨモギを摘みました。子ども達は、遊園地の延長で４人で元気に走り回っていましたが、時折やってきては、「ヨモギ摘めたよ～♪」と、ヨモギを袋の中に入れてくれました。 「ギザギザの葉っぱで、裏に白い毛が生えているのがヨモギ」と教えると、まあ、わかってくれてご丁寧に１枚１枚摘んでくれは・・・します。（このペースだとヨモギ団子１回分を摘むのは相当かも）でも、すぐに遊びに駆け出していきます。遊びにも夢中なので、ママ達はヨモギ摘みにしばし熱中できました。「山菜採りで、遭難する人に気持ちもわかなないではないね。」などといいながら・・・。小１時間ほど摘みまくりましたが、ヨモギ団子何個分になるでしょうか。山菜日記３連続、この日記で一旦終わり。かな？

  2006年03月26日

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  椎茸を植える　～え！1年以上かかるの？～

  春です！山菜日記を３連続いきます。その２・・・（その２は正確には”山菜”でなくキノコなんですが、）近所の児童館のイベントで「椎茸を植えよう」というのがあったので、植えてまもなくすれば美味しい椎茸が食べられるかと期待して？参加してきました。子どもの頃、椎茸菌を植えたクヌギの丸太を父の実家（農家）からもらってきて、椎茸が生えてくるのを喜んで採ってた記憶から、季節にはすぐにも生えてくるもんだと思っとりましたが、とんだ誤解でした。なんでも、今日は原木伐採して乾燥させるところまで行われた丸太に椎茸菌を打ち込んでいくのだけど、実際に椎茸が収穫できるのは、これの丸太を適切に管理保管して2年目の秋頃からだそうな・・・えええ～っ。（つまり、子どもの頃の記憶の”椎茸の木”は2年目以降の木をもらってきてただけってこと）こんな乾燥した南向きのベランダしかないマンション住まいで、椎茸菌に適した管理なんてできるかしら～？キノコは生えたけど、家もカビだらけっていうのもいただけないし。と慄きつつも参加した仲間と、「ナルホド、そういうことだったのか。原木栽培の椎茸ってこういうことだったのね。少々高いのはしょうがないか。」などと納得しながら、植菌作業に取り組むことに。丸太に、ドリルで小さな穴を開け、そこに弾丸みたいな形の椎茸菌を埋め込んでいきます。穴や隙間を見つけると、すかさず何かを入れたくなる習性のある子どもに格好の作業？！ウチはこの習性のおかげで、不使用の電話ジャックに何かをつっこまれ、数千円の損失をしたこともあったし、近頃では、電子ピアノの鍵盤の間からコインが出てくるし・・・欲張って、親子で2本の”ほだ木”を植菌したので、植菌会場だった公園から持ち帰るのが一苦労でした。あとは、どこでどうやって適切に管理しよう？補足～：これをきっかけに椎茸栽培について調べてみました。＊しいたけとは本来、倒れて朽ちたコナラやクヌギなどの広葉樹に、しいたけ菌の胞子が飛んできて発芽し、木の養分を分解して数年後に発生したものである。＊椎茸を栽培するにあたっては、昔からコナラやクヌギなどの丸太を用意し、その「原木（げんぼく）」を使って作られてきた。。＊ところが、主材料のオガクズに様々な添加物を加えて作った菌床と呼ばれる培地に菌を培養する「菌床栽培」という方法で作られた椎茸が台湾や中国などから輸入され安く販売されるようになったのをきっかけに、日本国内でも同じような栽培方法を使って作られるようになった。現在では、流通しているしいたけの半分以上が、菌床栽培だといいます。＊近年、食の安全性や素性に関心が高まっていることもあり、「原木しいたけ」が見直されたり、これをPRしていこうという業者の努力もあり、「菌床しいたけ」と区別して呼ぶようになってきている。単純な疑問、椎茸の発生が始まると、春と秋の年2回収穫できるらしいけど、原木椎茸もそうでない椎茸も年中販売されている。つまり、春秋以外の栽培椎茸って、温度管理などで春秋以外に生えるように調整してるってこと？なんでしょうか？な～んにも知らなかった私。Myuの児童館イベントのおかげで、また少～し物知りになりました。他のキノコのことももっと知りたい♪

  2006年03月25日

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  つわぶき　～筋のとおったフーキ！を体験♪～

  春です！山菜日記を３連続いきます。その１・・・実家の母がお友達（先日の帰省でMyuのファンになっていただいたらしい）にいただいたという家庭菜園の無農薬野菜をたくさん送ってくれました。その中に野菜畑に生えてきているという”つわぶき”も入っていました。”つわぶき”は黄色のかわいらしい花の咲く細い蕗。キャラブキの原料。Myuの蕗の筋とりをさせてみたことがあったかどうかは忘れたけど、「これっくらいの、おべんと箱に、おにぎりおにぎり♪」で始まる”おべんとうの歌”がしっかりわかってからの初めての蕗のシーズンってことで？！きゃらぶきの筋むきを手伝ってもらいました。「今度、”おべんとうの歌”と同じお弁当作ろうね♪」といいながら・・・Myuは蕗に筋があるのを、歌と同じだといって大変喜んでました。筋を真剣にむいていると、目が真ん中に寄ったりする・・・さてさて、蕗を下茹でして水にさらしたものを生麩と一緒にダシで炊いたのですが、蕗の苦味がMyuには不評。もっぱら、生麩を食べておりました。どうやら、そこら辺で売っている、栽培モノの大きな蕗より苦味も強いようです。「春は苦味を取れ」といいますが、これらの蕗って苦味も少ない・・・そこで、夕食にはもう一度ゆでこぼしたものを、牛肉と一緒に炒めてみました。すると、（滅多に食べられない牛肉に連れられて？）パクパク食べていました。”おべんとうの歌”のお弁当を作るときには、どうやって入れましょうかね～。あ、実家にあった”きゃらぶき”は食べてた気がするぞ。

  2006年03月24日

• 過剰敬語？日本語の誤用？　～伺わせていただく～

  ちょっと余談・・・このひとつ前の日記の中の「お茶のお稽古にMyuを連れて伺わせていただくことになりました。」という表現に対して、＞”伺わせていただく”は日本語ではないです。”伺う””お訪ねする””おじゃまする”など。というご指摘がありました。確かに少々まわりくどいけど、「そんなにおかしいかなあ？本当に日本語じゃないのかしら？」と気になって、ネットで”伺わせていただく　日本語”で検索すると、なんと国語審議会の議事録に、司会者の言葉として「第２委員会の審議経過を次に伺わせていただくことにしたいと思う。」などというふうに使われていて、別段、誤っているふうに指摘されてないみたいです。それから皇太子ご夫妻のインタビューの中の、皇太子妃さまの発言として「そちらに伺わせていただくことができましたことも大変有り難かったと思っております。」などと出てくる。皇太子妃さまであれば間違わないとは、限らないと思いますが・・・ 但し、日本語教師歴１２年目の現職の日本語教師さんが管理されている「日本語Q&A」というサイトに、”～させていただく”は過剰敬語ではないか？違和感があるのだが・・・という質問として掲載があり、その答えとしては、以下のようになっていました。/////////////////////『させていただく』を使うとき、 大ざっぱに、二つの立場があると思うのです。一つは、本当の謙譲。控え目に表現するとき。 テレビで皇太子妃が「皇室に入らせていただくとは思いもよりませんでした。」 とおっしゃっていました。良い例ですね。 一つは、一見控えめな態度をとりながら、 実は非常に強い意志の表現である場合。「実家に帰らせて頂きます。」 夫婦喧嘩で実家に帰るときは、どんな言葉を使おうと夫婦の間のこと、問題ないですが、使う場合によっては、不遜な態度にもなりかねません。 慇懃無礼というかーーー。 そういうときに違和感を感じられるのでは、ないでしょうか。/////////////////////これだと、”～させていただく”自体は間違ってるとは言われていないですね。また、同じサイトに意見として、/////////////////////”「～させていただく」とは上位者の特別の計らいを得てなにかをする場合に発する言葉で””一種「卑屈な」表現”/////////////////////などとかかれていました。なるほどね～”卑屈な表現”と言われると、ぐっときます。私の場合、「～させていただく」をさらに謙譲語の”伺う”にくっつけたわけだから、もう超卑屈？！類似表現としては例１”すばらしい宝物のようなので拝見させていただきます。”例２”是非、お目にかからせていただきたいです。”とかになるんでしょうが、確かにくどい？一種の過剰敬語、二重敬語にあたるのでしょうか？でも、話し言葉で例１って、どう言い替える？「お目にかかりたいです。」は言いそうですが、「拝見します。」だけだと落ち着かない私の言語感覚っておかしいのだろうか？食べ物関係のふとした？？？と同じように、言語関係のふとした？？？にも、超ハマリやすいタイプです。昨今、誤った日本語についての本もたくさん出版されているそうですので、その辺りの本の記述で、該当する部分をご存知の方、どうぞ教えてください。

  2006年03月23日

• 子連れOKのお茶のお稽古

  しばらく前に私の「おだいどこ育児」活動を聞き及んで、子連れＯＫのお茶のお稽古をな主宰されている方から、"自分の行っていることと共通するものを感じる””何かお手伝いできることはないだろうか？”と、連絡をいただきました。アレコレやりとりがあって、とうとう、そのお茶のお稽古にMyuを連れて伺わせていただくことになりました。数名の他の参加者の方のみようみまねで、（はるか昔に、裏千家のお稽古に何回か通ったのだけど・・・アレ？？？）お稽古させていただきながら、「ああ、やっぱり”お茶”は美しいなあ。是非、機会を見つけて学ばせてもらって、その”エッセンス”を日常にしていけたら・・・（私と娘が、家族が、果ては皆が！）」と思いました。その方は、ご自宅でお茶のお稽古をしたり、お茶事（季節のお茶懐石）を営んだり、時には、天然酵母パンやケーキを焼いたり、お料理を作ったり・・・・といった会を、幼い子どもを連れたお母さん方にも開放なさっています。その趣旨は、”お手前のやり方や作法を覚えるのが目的というより、お茶の作法や季節の行事食などを学ぶ中で、日本の心や伝統を自然と身につける。または、子供も幼いうちからそういうもの（本物）に触れる機会があることが大切で、母親のそんな後ろ姿を見たり、できるところは参加するうちに、幼な心にも少しづつ沁みいっていくのではないか。”ということのようです。その理由は、”「お茶」「茶懐石」をやるということは、季節感、伝統行事、礼儀作法、相手を思いやる心、美しい身のこなし、物を大切にする心、などなど諸々がすべて含まれていて、日本の心や伝統を身に着けるのに適しているから・・・だそうです。それに、幼い子どもを連れていても（いるからこそ？）是非！とおっしゃっているのは、ご自身にも幼いお孫さんが（しかも海外生活をしている）、いらっしゃるから、その必要性を感じてのことのようです。なるほど・・・それで、私が、”「おだいどこ仕事」＝料理には、季節感、食べ物に感謝する心、食べ手を思いやる心、食材・道具・刃物・火の扱い、日本の料理（=日本の伝統）、各国の料理（＝各国の伝統）などなど諸々が含まれていて、「見て、聞いて、さわって、嗅いで、味わって」と五感もフル稼働させて、料理以前に子供にとって貴重で楽しい体験をしながら、それら諸々を親子で身につけられて一石何鳥にもなる・・・”と、おだいどこ育児を紹介していたのを聞き及んで、何か共通するものを感じていただけたのだと思います。でも、茶をはじめ、料理やパンや、陰陽五行のことまで造詣が深い方なので、”何か共通するもの”なんて同じ次元で語るのはおこがましいくらい、お話をさせていただくたびに「とてもかなわない」というのも実感します。だからこそ、そういう方について学ばせていただきたいとも・・・。私から評するのは失礼なんですが、あの”にじみでるような品の良さ、の奥にある想いの熱さ”にも感動して、「あんな風にはなれそうもないけど、憧れるなあ。」と思いました。

  2006年03月23日

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  子ども料理教室キッズキッチン

  19日夜に帰宅以来、旅疲れ？でサボっていました。私の旅疲れの正体はMyu疲れ・・・普段は公園での”放し飼い”中心の育児をしているのに、旅の間、密着育児？になる時間が多くて、Myuごきげん元気一杯＝私、疲労困憊（要　療養期間）になるのです。子ども料理教室キッズキッチンに行って来ました。Myuも、ここは4回目になります。今回は、2歳になったばかりのＡちゃんもいたので、お姉さんぶりを発揮したいMyuもハリキリました。 「こうやってピーラー使うのよん♪」と自慢げ？　 「山イモはこうやっておろすのよ」と見せてから、Aちゃんに交代、見守ってあげます。結構、おろすのウマイなあ。山イモ触るのは苦手な私に代わって、これからまかせよう・・・二人で一緒に”お麩”を糸をひっぱって切って・・・ 山イモを触った手なので、お麩が手から離れない。オモシロイッ♪と喜ぶ。 　 今度は幼稚園年長さんのお姉さん達に見習って・・・ 菜の花を茹で上げて・・・（網じゃくしを傾けると、自分の首まで傾げてる。気持ちはわかる。） 何を作ってたかっていうと、がんもどき（この教室のある関西方面では”ひりょうす”とも言う）と、生麩と菜の花のすまし汁でした。春の献立です。余談ですが、”ひりょうす”は、ポルトガル渡来のクリスマスのお菓子”filhos”（*但し、　ｏ　に要アクセント記号、このままの綴りだと、”息子”という意味の単語の複数形になってしまう。）が、元ににっているという説があります。キリスト教弾圧時代の隠れキリシタンたちが、材料や名前をもじって、”ひりょうす”を作りつづけてきたとかなんとか・・・嘘か真かわかりませんが。昔、南蛮料理研究をやっていた筆者のひとりごとでした・・・

  2006年03月18日

• 手芸にはまる・・・の巻

  手芸は苦手・・・なんていいつつMyuの幼稚園バッグ作りをきっかけに、この2～3日、いろんなものを作るのにハマって徹夜までしてしまいました。（要領が悪いので時間がかかるだけ）これから実家を出て、神戸を経由してまたまたキッズキッチン（前回の参加記）に参加してから19日夜に帰宅します。

  2006年03月17日

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  春探し散歩　　～鶯・梅・蓬～

  実家下関滞在4日目にしてやっと晴れたので、春の雰囲気漂う城下を女三代で散策してきました。春の訪れを告げる鶯の鳴き声。春の初めころは、まだ「ホ～ホケキョ」と上手には鳴けないところがカワイイ。土塀の続く小路では、彼岸桜が春風そよそよと揺れていて、なんともやわらかいピンク色がやわらかい雰囲気の空気に映えていました。川にいるカモ達は、暖かい陽気にすっかりお昼ねモードでしたが、Myuがパンを投げてやると、クワックワッ鳴きながらいつまでも食べていました。「もう、パンはないよ」と言うと、また陽だまりにうずくまってお昼寝へZZZZZZ・・・なんともぐうたらなことよ。散歩道の最後はささやかな梅林があるお寺へ。青梅の梅郷が好きな私には、かなりささやかだけれど、子連れで梅の香りを楽しみにいくには、ちょうどよい規模。母曰く、私が幼稚園くらい？のときには、ほんの幼稚園児くらいの小さな木だった梅たちが、すっかり大きく成長して”梅林”になったらしい。 いい香り～先日、購入した『酵母ごはん』（この本は今、パラパラめくりながらこれから色々試そうとしているところ。ゆず酵母の煮物や蒸し物、これから沢山芽吹いてくるであろう山菜酵母の炊き込みごはんetc・・・色々食べてみたいナ）に出ていた、桃の花酵母を思い出して、梅の花酵母なんて素敵♪と思い巡らすものの、つぼみや花を摘み取るわけにもいかないので断念。ちょうどその時、梅の木の下にヨモギの新芽を発見。こっちは、ほんの一握りほど摘ませていただく。散歩疲れで小腹がすいたので、おやつにMyuの愛読書『ばばばあちゃんの　よもぎだんご』を作ろうというわけ。 摘み立てのヨモギを茹でて刻んで、白玉粉とあわせて、あっと言う間にヨモギ白玉だんごのできあがり。Myuが拾ってきた木の枝の先を爪楊枝にして、いただきま～す。もちろんヨモギの一部は、ヨモギ酵母として仕込まれました。今日のMyuさん、においばっかりかいでますね。桜はまだだけど、春の訪れを満喫できた散歩でした。

  2006年03月15日

• さつま芋ほりの思い出

  マイル特典航空券の期限切れ間近で、意味もなく帰省してきたつもりが義伯父の葬儀に出席することになりました。私の亡き父の、親子ほど年の離れたお姉さんの旦那様なので、皆が大往生と言いますが、やはり永久の別れは悲しいものです。義伯父さまと私との一番の思い出は、子供の頃の秋の休日に、家族総出で一日がかりでサツマイモほりをさせていただいたことです。お弁当持参で、山の上の畑に登り、義伯父さんや父が、葉や茎を刈ってくれた畝のイモを一生懸命掘りました。親指ほどの大きさの小さなイモまで、大切に収穫しました。秋晴れの下で、農作業？の合間に皆でほおばるお弁当はおいしかったなあ。モグラの穴を見つけて、大興奮したりもしました。山のような収穫量を、大きなしょい籠に入れて、ふもとまで運んでくれました。（義伯父の姿で私がイメージするはこのときの姿です）このおうちのサツマイモは、どこにも売られていない特徴をもった品種で、色はあまりさえなかったものの、甘みはばつぐんで、水分が多くねっとりしていて焼き芋にするだけで、芋きんとん並みの甘さとしっとり感でした。私の亡き祖母は、そのサツマイモを”よしおか鍋”（と呼んでいた？）という重たい鋳物の鍋で、じっくり焼いて焼き芋にしてくれました。（この鍋、まだまだ健在だし、きっとMyuより長生きしそう？昔の道具って一生モノどころじゃなく、何代も使えるのね）わたしのお気に入りは、親指ほどの小さな芋たちを皮ごと丸ごとほおばることでした。このサツマイモ堀りは、私の子供時代のキラキラ輝く珠玉の思い出の一つ。それと並んで、竹の子ほりとか、蕨狩りとか、野生蘭採取とか（これをやってたのは父で、私はスミレを採取してたらしい）、ざくざく採れた潮干狩りとか、そんな原体験を子供を持つようになってからむしょうに思い出します。これらの体験が、私が食に強い関心を持つようになった根っこにあるのかもしれません。そしてやっぱり子供には、そんな楽しい思い出になるような原体験をたくさんさせてあげたいと思うのです。式の間、なぜかそんなことを考えていました。我が家には神棚も仏壇も設けていませんが、私の実家には仏壇があるし、その仏壇に朝な夕な「アン」とお参りすることに慣れているMyuは、その豪華版？なお葬式に、多少は親しみ？があるのか心配したほどぐずることも騒ぐこともなく、お焼香や献花も積極的にしていました。

  2006年03月13日

• 「子どもに伝えたい食」交流会　～ああ、盛りだくさん！～

  私も会員の”大地を守る会”の交流イベントの一つ「子どもに伝えたい食」をテーマにした交流会が行われました。メインスタッフの育児サークルのメンバーに協力するという形で、私も交流会の消費者スッタフとして＆ミニトーク者として＆立食形式のフリータイム用の自家製酵母パンの作り手として参加してきました♪（よかった、今日のパン達はみんな膨らんでくれた～）メインスタッフも皆、幼い子どもを抱えながらの準備で大変でしたが、「育児中だからこそ伝えたい想い」を胸に頑張れたのだと思います。育児サークルならではの、「子どもに伝えたい食」というテーマの中、生産者・消費者（子ども含む）・職員ら150名近くが集まり、「子どもに伝えたい」＝未来（今後）に繋げたい、取り組みたいコトと考えていただけたようで、良い交流会になりました。テーマに寄せられて未来の日本の家庭に自家製酵母食をとりもどしたいウエダ家さんとも久しぶりにお会いし、酵母生活へのワクワクが再燃。帰宅後のホッ一息目にも、リンゴ酵母をごくごく飲んでしまいました。ミニトークの時間に、私からは「おだいどこ育児」についてお話させていただきました。短時間のトークでしたが、「子どもに伝えたい食」に因んでの「おだいどこ育児」ということで、＊きっかけは、台所に邪魔しにくるイタズラ盛りの娘（１歳後半）に　どう対処して食事作りをこなし自分の時間も確保するかという「サバイバルおだいどこ育児」だったけど・・・＊食の乱れ二世代目（三世代目？）と言われる現代に　日常の家庭での食事作り「おだいどこ育児」は身近な食育だと思う＊野菜のみずみずしい感触や香り、おにぎりを握る時の温かみ、　野生酵母の出す音、乾物のもどっていく様・・・などなど五感もフル稼働の「おだいどこ仕事」は料理である以前に、子供たちにとって貴重で楽しい体験の宝庫！＊子供達には、たくさんの体験・体感を通して、集中力や達成感を身につけ、色んな感覚（センス）を磨いていってほしい・・・＊「子供に伝えたい食」「食を育んでくれる地球の未来のあるべき姿」　ということを考えていると、　食の乱れ二世代目？（三世代目？）である自分自身も、　失った時間をとりもどすかのように、子供と一緒に学ぶことが多い。　＊つまり｢子供に伝えたいことって？｣と考えていると、自分自身も知らなかったりすることだったりするけれど、｢経験｣を通じて子どもに伝えようとすることで、親自身もたくさんの体験をさせてもらえる。だから、｢子どもに伝えたい｣けど、何を伝えるべきかわからない。と自信がない方にも＆こそ、おだいどこ育児はオススメ！と、私のこれまでの「おだいどこ育児」体験を通して、最近感じていることをまとめて、ガーッと一気にしゃべってしまいました。（ちょっと早口すぎたかも～）歓談中には、数名の育児中のお母さんや生産者の方から声をかけていただいて、関心を持ってくれる方がいるという励みになりました。と、同時に、このblogを読んで下さって既に私のことをご存知の方も何名かいらっしゃって（私が知らないのに、先方が私のことをご存知だという感覚に、最近たまに遭遇しますが、有名人になった気分でなんかヘン！とか言っている場合じゃなくて・・・）「自分の子どもの年齢の時期の、日記を探しては参考にしています！」などという声も聞かせていただいたので、もっと、このサイトを整理して、（ウチの場合・・・という前提になってしまうけど、）どれくらいの年齢でどんなことをしていたか？どんなことができたか？が、すぐに検索できるように、まとめなきゃいけないな～と思いました。レシピとかも年齢別に！と、要望があったりします。でも、実はそんなに体系的にやっているわけではなくて、今も昔も、ウチの献立は同じものを作っているはずで、その範囲のどこかで「おだいどこ育児」してるだけ・・・というのが、実情なんだけど、それじゃ「研究家」とは名乗れない？！がんばりますわ・・・娘のMyuを相手に日々やっていただけの頃は、単なる個人的記録でしたが、Myuより経験値が少ない子、幼い子とのクッキングを行う機会も増えてきたし、自分自身の為でもあるしね。交流会では生産者の方とも、ざっくばらんにお話させていただいたけど、もしかして、熱い想いで生産物を作っていらっしゃる方は、もっと伝えたいことがあったのでは？と感じました。どうしても、初対面だとそこの核心に至る前のあたりで時間が来てしまったような感じで・・・そこらあたりを、スタッフとしてはうまい方法を事前に考えておけばよかったなあ。と反省。反省会を開いて、来年以降に生かします。交流会と同じく、盛りだくさんな日記になってしまいました。

  2006年03月05日

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  ３歳の３月３日　～雛祭り親子クッキング～

  今週は雛祭り週間？なので、お雛様寿司を中心に雛祭りに因んだ献立で、雛祭り親子クッキングとして、3歳児親子を対象におだいどこ育児教室を開きました。雛祭りの定番素材、蛤について調べると、「ぴたりと合うのは対の貝しかないことから女の子の良縁や美徳を願って供される・・・」などととなっています。（アサリとかは対の貝以外でも合うものがあるのかしら？）でも、とにかくウチの近くでは良い素材が手に入らないので、代用品？のアサリの吸い物で作ることにしました。アサリの砂抜き： 「アサリが水と一緒に食べちゃってる砂を吐き出してもらおうね。アサリは海に住んでいるから、海の水の中に入れて砂を出してもらおう！」と、水に塩を加えて、”海水もどき”を作ってもらいます。みんなで、水を舐めてみて”しょっぱさ”を確認し、貝を入れてフタをし、しばらく置きます。しばらく経って、そっとフタをとって覗いてみると・・・ニョロニョロ～っと出てきたアサリの管にみんなビックリ！筑前ちらし寿司の具の用意： みんなで頑張って、干ししいたけ、ニンジン、ゴボウ、鶏肉などの食材を切って、下ごしらえします。食材によって、”切り応え”も全く違うね。混ぜ寿司を作る： 炊き上がったゴハンに、梅酢・米酢・みりんで作った合わせ酢をなじませたものを混ぜて仰いで、具を混ぜて・・・寿司飯を作る。お雛様寿司を作る： ちょっと破たりもしたけど頑張って開いた稲荷揚げ、殻割り・溶きほぐし、を一人一個担当した卵で作った薄焼き卵、黄身がでてきそうになりながら殻むきしたうずら卵、などを使って、思い思いの「お内裏様とお雛様～♪」を作りました。菱餅風蒸し羊羹を作る：デザートに菱餅風蒸し羊羹も作りました。実は、私が個人的に好物の”山口のういろう”とインドネシアの”Kue Lapis"を菱餅風にアレンジしたもの。泡立て等の難しい工程はないので、作り方といっても子供達が順番を争いながら、（「１０数えたら交代！」とかしながら大騒ぎ！）混ぜるだけ。子ども達の力で、混ぜ寿司の具をひとつひとつ準備して作るので、なかなか大変で、２時間かかっての大調理実習となりましたが、みんな頑張って作ってくれました。かわいいお雛様達・・・アレ、京風が多い？私が見本のお雛様を京風に置いちゃったかも・・・　

  2006年03月03日

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  「書　Myu3歳」？！　ナ～ンテネ・・・

  週末のイベントで使用するタイトル看板を毛筆で書きました。今年の目標で、書道（Myuと一緒に）と掲げていたわりには、結局、在宅中はバタバタしているので伸び伸びになっていたのを、上記の理由がきっかけで、ついに第一弾が叶うことになりました。で、私がタイトル文字と格闘している間、Myuは自由奔放に「書？！」」を楽しんでいました。先日、発芽＊カフェでのマイブック講座のときに、ひょんなことから、Myuと同じ３歳のときに書いた「書」が大評判になった幼き「書家？！」が存在するこを耳にして気になっていましたが、その「書家」の高橋卓也クンが出版して評判になったポストカードブックの表紙絵がコチラ→　対してMyuの作品はコチラ→　 卓也クントは違い「字」を書くことには今のところ興味ナシみたいですが、筆運びなどの自由さが、羨ましいくらいイイなあ。

  2006年03月01日

• 主婦が集まってキムチ作り

  近所の友達（ママ友）数人を我が家に呼んで、キムチ作りを楽しみました。先週、私が漬けた白菜キムチを「おすそわけ」というより、｢お味見」してもらって批評してもらおうと、数人に配ったところ、「美味しい♪」「え、手作り？どうやって作るの？」じゃあ、みんなで作ろうか。と話が決まりました。幼稚園バッグといいキムチといい、面倒そうなことは、集まってみんなでやればいい。というアイデアに、ハマリつつある我々・・・材料の買出しも、近所の自然食品店で揃え、準備に余念がありません。大根、ニンニクなど数種の野菜、アミやイカの塩辛類と、唐辛子入りのタレなど１５種類くらいの材料を合わせてキムチ用ヤンニョンを作り、下漬けした白菜の株の葉の間に挟んでいきます。その下ごしらえ中に、子供たちも乱入して薄切りのはずのネギがぶつ切りやらみじん切りになったり、ハサミで細かく切るつもりだったイカの塩辛が、大きめのぶつ切りになったりしても、「ま、いっか！」で乗り切って無事終了。半分以上の時間はお茶しておしゃべりに費やされているとしてもど～せ、子供たちは遊ばせなきゃならないわけだし、これでストレス解消され、情報交換もできて、とっても有意義な時間の過ごし方？！じゃあね、と皆を見送って、改めて家にもどると、家中に、キムチ臭！＝というか、ニンニクや唐辛子や塩辛などが渾然一体となったニオイがたちこめている。韓国の家庭みたい・・・こんなキムチ作りにはまったら、来年からは、本格的なキムジャンがはじまったりして・・・韓国でも都市部では廃れてきたという習慣なのにね。まだキムチを食べられないMyuよ！こうやって、キムジャンの楽しみやニオイからキムチに親しんでね～。

  2006年02月25日

• オッパイ関係は双方の合意で

  昨日の「自然卒乳」日記に補足しておきたい、私の考えがあります。オッパイ関係も結婚と同じく、双方の合意で成り立つものですから、お母さんの意思による卒乳っていうのもアリだと思っています。外部の圧力などで、双方ともに望まないのに断乳っていうのは忍びないですけど。私と娘の場合、卒乳しないことによる（一般的に言われている）デメリット：夜中に何度も起きる。食事がすすまない。虫歯になる。日中の忙しいときに執着されて困る。外出先でものべつまくなしにetc・・・が皆無だったので、難なく自然卒乳を待てたのだと思います。

  2006年02月21日

• 3歳半の自然卒乳　

  この楽天日記、育児日記なんかつけてない私にとってそれとの兼用になってるので、忘れないうちに記録しておきます。多分、1月末あたり（3歳半）に娘は自分の意思で卒乳しました。いつのまにか、入眠時の儀式だったソレがなくなったので、本人に確認してみたところ、卒業したみたいです。断乳って、親の決意が必要で面倒だし、何より、なんでもいいから早く寝付いて欲しくて（自分がラクしたくて）2歳になろうが、3歳になろうが、寝るときのオッパイはやめてなかった我々おっぱいカップル。自分達の都合、とは言うものの、私のとても信頼しているラ・レーチェ・リーグ（LLL)という、母乳で育てたいお母さんを支援する団体（乳児期に随分お世話になって助けられた）が、自然卒乳まで母乳育児を継続することを、「とても良いこと」としていること、で、自然卒乳に否定的な意見が気になるときも、随分、安心させてくれました。試しに、「もうパイパイしないの？」と聞くと、「幼稚園に行くんだから、もういいの。」と答えます。ただ、夜中や明け方の意識不明or朦朧としているときの娘の手は、私の襟元からスルスルスルーッと入り込んできて胸元を探り当てるのは相変わらずで、おもしろい。コレ、なんなんだろうね～。いろいろあったけど、なんだか良い形で、卒業できたんじゃないかと思います。期が熟せば、子どもは自分の力と自分の意思で自分の行動（人生）を決めていくんだろうな。と、このことをいい例として実感できました。ただ、いつが最後だったか、記憶が定かでないのがちと、残念？！しかも、その後しばらくして、「自分ひとりで寝る」と言うようになり、（これも理由は、「もう幼稚園に行くんだもん」だそう・・・）つい先日の日記で「娘の寝かしつけで一緒に寝てしまい、目覚まし時計をかけてみても役に立たない」と書いたことも過去のものとなってしまいました。「幼稚園に行く」というのが、相当強力な合言葉なのか、それともオッパイを卒業すると、一段階成長するといいますが、コレがそれにあたるのか、その両方なのかわかりませんが、とにかくもはや、「寝かしつけていて自分も寝てしまうじゃん！」と娘のせいにはできません。一緒に寝てしまったならば、自分も寝たかっただけのこと言い訳無用！です。

  2006年02月20日

• 絵本仕立てのおだいどこ育児の本？！　～発芽＊カフェにて・・・～

  先週にひきつづき、発芽＊カフェ（家からとびだしちゃった”おうちカフェ”イベント目白押しみたい！）に行ってきました。今日の発芽＊カフェのイベントは☆マイブックをつくりたい人のためのシェアリング大会！☆生活起業講座のカリキュラムの一環という形で、『ママとミニザウルスのおだいどこ育児』を作り上げた私。この一冊を発刊したおかげで「おだいどこ育児研究家」として楽天外での活動を始めた。といっても過言ではありません。第一弾で伝えたかった熱い想いは、今も変っていませんが、第一弾で、「おだいどこ育児のススメ」と「その実践例の紹介」＝おだいどこ育児の始め方　を書いたので、第二弾として、　「おだいどこ育児を行っていて、どうなのか？親も子も」についてと、「おだいどこ育児研究家」としての活動について、または、それらの経験を通じて得たものを再び本というカタチに表しておきたいなあ、というおぼろげな想いから、参加しました。　会は、ワーク＆シェアリング形式で行われ、ビジュアル的にもわかりやすいコンセプトツリー（本日初公開？）を紹介していただきながら行いました。自分の考えをシェアしたり、人の考えを聞かせてもらったりしながら、新たな気づきやアイデアが浮かんできたりするのですが、私の「マイブック」構想は、まあ平々凡々と築かれてゆき・・・と思っていた矢先、最後のワークで、マイブックの「出来上がり」のビジュアルの仕様も含めたイメージについてワーク＆シェアをしているときに、急に思いついたのが、親子で楽しめそうな「ストーリー仕立てのレシピ付き絵本」を通じて、おだいどこ育児に関するメッセージを送る。なんていう、ちょっと一筋縄ではいかないような、でもわくわくするようなマイブック。手作り感覚で、商業印刷などだとなかなか対応できないようなシカケ・コワザも盛り込んだりして・・・で、誰が絵本の絵を描くって？！　うーーんねぇ、誰か描いて～（早くも他力本願で募集？！）

  2006年02月19日

• 「子どもに伝えたい食」

  「子どもに伝えたい食」をテーマにした会が、来月はじめに、私の所属する”大地を守る会”の生産者と消費者、職員の交流会として開かれるので、スタッフ参加している私は、その打ち合わせに行ってまいりました。全国から集まる、米・野菜・発酵食品・その他の加工食品などの生産者と消費者とその子ども達が、存分に交流できるように、いろいろ苦心して準備しています。私もスタッフ参加　＆　子どもに伝えたい食つながりで「おだいどこ育児」についてミニトークをさせていただいたり、”酵母を家庭にとりもどそう！”という酵母ネットの活動に賛同して我が家でも育てている自家製酵母たちで作ったパンやお菓子などを提供したり・・・しつつ、消費者のひとりとして、いつもお世話になっている生産者の方や他の消費者の方と、「子どもに伝えたい食」のお話やその他のお話もたくさん聞いて、素敵な時間が持てるのではないかととっても楽しみにしています。何せ、「子どもに伝えたい食」をまず、自分にも伝えてから子どもにも伝えたい・・・というより、自分に足りない部分も含めて子どもと同時に、色々吸収していきたいと思っていますから。

  2006年02月16日

• 今年初のイチゴ酵母パン

  さきほど日記に書いた「目覚ましクン」に負けずおとらず、かわいそうな目に合わせちゃった？！のが、今シーズン初のイチゴ酵母パン。最近イチゴが出回りはじめたので、昨年のイチゴ酵母とそのパンの香りとおいしさが忘れられず、そそくさと仕込んだイチゴ酵母＆イチゴ酵母パン（レシピはコチラ）いつもは、リンゴの皮と芯などの、「私が食べない部分」しか、酵母にあげないケチな私が、丸ごとイチゴを使っての大奮発です。で、せっかく仕込んだパンなのに、一時発酵中に、せめて少しは暖かそうなところに・・・と、やや不安定なところに置いたせいで、斜めになった容器から、フタ付近に片寄った状態で発酵した生地が容器からはみ出して、干からび状態。そんな状態で発見された生地をなんとかなだめて、二次発酵（成形発酵）のために、オーブン庫内にいれたまま、今度はかれこれ12時間も忘れて放っておく始末・・・いくら、庫内に保温水筒にお湯を入れフタをあけて湿気を補給するものを、入れておいたとはいえ、絶対乾燥でカピカピか、超過発酵になっていると思いきや、恐る恐る覗いてみたところ、意外と無事そう。で、焼き上げてみると、変な酸味もでず、まずまずの焼き上がり＆お味でした。発酵状態をみながら、焼き上げるとかなんとか、体のいいことを言いつつ、自分の生活スタイルに強引に合わせても、ある程度なんとかなる自家製酵母たちよ、ありがとう！（イーストパンを12時間成形発酵させたら、どうなるんだろう？）あ、余談ですが「あまりに瀕死な状態な部分」は成形発酵に悪影響かな？と、その時点で、パンケーキみたいにしてフライパンで焼いて食べたんだけど、（生地の固さからいうと、「おやき」かな？）これはこれで美味しくて、今後、パンに焼き上げずに、「おやき」もいいかもと思った。もしくは、最初からパンケーキな固さに生地を作るとどうなるんだろう？ツライ目に合いすぎ！のかわいそうなイチゴ酵母パンはちょっと過発酵っぽい焼き上がりだったけど、先週の発酵不足で、超どっしりしているりんご酵母＆ニンジン酵母パンよりは数段上出来♪そんなときに限って、たくさんの生地で焼き上げてしまったりんご酵母＆ニンジン酵母パン、冷凍もしそびれて、いまだにチビチビと薄くスライスしてトーストして食べているけど、（目がつまってて、餅を切って焼いて食べてる感触に近い？）1週間以上たっているのに、全然傷んでこない・・・自家製酵母のパンはなんの保存料がはいっていなくとも、なぜか、カビとかってはえないんです。しかも、焼き上げ後も熟成によって風味が変わっていくし、むしろ焼きたてより、しばらくたった方がおいしいくらいです。

  2006年02月15日

• 目覚まし時計不要説

  私には目覚まし時計は要らないみたいです。（あ、間違えた。あっても無駄みたいです。）娘の添い寝、と言っては、7割方自分も寝入ってしまうので、「自分もちょっと眠いけど、まだやりたいことが・・・」という時は、目覚ましを0.5時間～2時間後にセットするのだけど、それで起きたためしがない。しかも、目覚ましを消した記憶もないことの方が多い。ところが、起きられるときには、自力で一緒に寝込んでしまわなかったり、ちゃんと0.5時間～2時間後に起き出してきている。（今日はそのパターン、一緒に寝てしまわないほうが、妙に目がさえて超夜更かしとかにならずにすむのに）眠いときには0.5時間～2時間後って、深い睡眠のときなのかなあ。主婦が自分の時間を持つには、早朝型がオススメと聞くけど、早朝の方が娘に気づかれやすく、せっかく起きだしても呼び出されては、また一緒に寝てしまうので、一番安心なのは娘の寝たあとの数時間なんだけど、そのうち半分は一緒に寝ているもんなあ。それにしても、目覚ましをかけること自体、虚しくなってきた・・・目覚ましだって、役立たずの状態が続いてかわいそう。

  2006年02月15日

• 幼稚園バッグ作りの会　～おうちカフェって感じ？～

  この日は、近所の友人宅で「幼稚園バッグ作りの会」でした。と、タイトルがあったわけでもないけど、幼稚園で使うバッグを作りたいんだけど、自信がない～という友達と二人で、そういうのが得意な友人に頼んで押しかけて、一緒に作らせてもらったのです。結果として、手芸ちょっと・・・な、私が、「幼稚園バッグやグッズに限らず、いろいろ作ってみたいなあ」と思うほど楽しかったです。ただ、なんとなく遊びに友人宅を訪問するのも、子供達は楽しく遊べるし、大人同士もおしゃべりできて楽しいけれど、こうやって目的を持った集まりは、大人も充実した時間が過ごせた実感がわいて良かった～。とは、押しかけた先の友人の弁、でもあります。不得意だと思って避けていたことが楽しく思えたのは、そうなる所以の、失敗や疑問を、得意な友人のおかげですんなり解決できたからなんでしょうが、それ以上に、今日の会が、先日書いた、「おうちカフェ」の定義「あなたがやりたいことを実現するために、今住んでいる家の一部をカフェ空間に見立てておうちカフェネームを付け、そこにお客様をお呼びし、一緒に楽しむ場を設けること」（『おうちカフェの作り方』by矢尾こと葉さんより抜粋）に当てはまる、「おうちカフェ」状態だったからだと思います。こんな感触、いいね。と、「おうちカフェ」構想を、お友達間にも応用させよういう話になりました。ついでに、実はいつかはやりたい「パパ会」にもうまく応用できないかな～。という話まで出て・・・（だって、パパ達をただ集めても、なかなか場がもたなさそうだから、適切なテーマがあると打ち解けやすそうでしょ）で、肝心の幼稚園バッグですが、完成にはいらたらなかったので、第二弾で完成を目指します。

  2006年02月14日

• できちゃった。～豆腐の手のひら上切り～

  先日の日記に書いたとおり、土壇場になって、私の方がびびっちゃった「豆腐の手のひら上切り」ニセモノ包丁をニセモノと知らず、自信をつけちゃったMyuは、あれ以来、豆腐を切りたがって切りたがってしょうがありません。あのときの様子なら、本物包丁でも問題ないな。と、やってもらったら、難なく成功。やっぱり案ずるより生むが安し。で、彼女自身も、とっても嬉しそうで、ちょっとお姉さんになった気分みたいです。達成感を味わえて、自信もついて、とナルホド、「効用」として謳われていたように確かに、子供が変わります。「豆腐が下まで切れたな。」というのを、手のひらにあたる、包丁の刃の感覚で認識してそれ以上包丁を下ろしもせず、水平に押しも引きもせず、すっと上に持ち上げる・・・大人には何でもないことだけど、ちょっと、「感覚」を要する作業だと思います。だからといって、私自身がやっている親子料理教室に参加してくれる子供みんなに応用できるか、というときっと、また違うハードル。包丁の刃の特性をカラダで理解しているぶんには、絶対に危険なこともありえない。だから、大人にとっては難しくもなんともないコトだけど、それを幼い子供にやってもらう、と思うとすごく危なそうな気がするのは、包丁の使い方や、刃物の怖さを理解させてあげられていないから。親子料理教室などで、＊素材を宙にもったまま（まないたに置かずに）　包丁の尖った先で、ぶっ刺すようにして切ろうとする子＊ものすごい力と勢いで、野菜を切っていくので　勢いあまって、すべった刃が今にも指を直撃しそうな子＊「ちょっと、お母さんのやり方を見てて」と諭しても、　やりたい気持ちで焦ってしまって、母親をふりはらおうと、　手に持った包丁を振り回してしまう子などを目にしてきています。どれも超ド級の冷や汗モンです。（大勢でやったり、包丁の数が限られていたりで子供のはやる気持ちが高じすぎて、こうなるのでしょうから、ワタシのやり方次第だ、とも思うのですが）こういう場合は、いつもお母さんが扱っている包丁に対する、「憧れ」やいつもはママゴト遊びでやっているモノが、本物になった「喜び」は、あるんだけど、まだまだ包丁や刃物の役割や特性、怖さを理解はしていないのだと思います。だから、そのまま「豆腐の手のひら上切り」をやっても、その難しさ、を理解していない（＝Myuが当初、やるのを怖がったように、自分の手のひらに向けて　刃をおろすことの意味を理解していない）かも知れないので、仮にうまくいっても本物の達成感や自信は得られないかも・・・でも、そう感じる子供に大人は本物の包丁を渡せないと思うので、子供にとっても、大人にとってもやっぱり「包丁の手のひら上切り」をやることは、イコール、大人は子供に包丁の特性を理解させ、何をすべきかを理解させた上で、子供を信頼して包丁を渡し、子供は自分の力を信じて行う。なのかも。渡した時点で、もう実は成功は約束されている。もしくは、逆の言い方もできて、成功が約束されていないと、渡すこともできない。少し飛躍しますが、近頃時々起こる、子供が人を刺したり、殺したりしてしまう事件。ゲームやテレビ、漫画などのバーチャルな世界で、殺したり殺されたりに慣れている割には、実際に友達ともみあってケンカしたり、料理などで刃物を使う経験も乏しくて、もう十分に大きくなっていても、刃物の本当の怖さを理解していなかったり、どこかでゲームのようにリセットできるような感覚になっていることも、原因のひとつだと言われていますよね。今やゲーム、テレビ、漫画、どれも避けて子育てするのは難しいと思いますが、今日の「豆腐の手のひら上切り」、ひいては「おだいどこ育児」によって得られる経験が、それらの氾濫によっておこる「実体験のない経験」を緩和してくれるんではないかと願っています。

  2006年02月13日

• おうちカフェまつり　　～ついに発芽＊カフェに行く～

  日曜午後は”おうちカフェ”で素敵なひとときを過ごしました。昨年夏より「気になる人」だったこと葉さん（おうちカフェ発明者）に、必然のようにセミナー：Happy Cheers同期としてお会いし、そのころからの夢だった”こと葉さんの発芽＊カフェ訪問”がついに叶いました。私にとって、発芽＊カフェが自宅近くに移転してきたのも、もはや必然？！移転後初のイベント”おうちカフェまつり”は、「おうちカフェに興味があって・・・」という人々が集まって、こと葉さんに、これまでのいきさつやらエピソードやらを聞いたり、おうちカフェ談義に花が咲きました。”おうちカフェ”とは、（私の日記を読んでくれている方は、既におうちカフェ開業済みの方も多いので、説明するまでもないくらいですが）「あなたがやりたいことを実現するために、今住んでいる家の一部をカフェ空間に見立てておうちカフェネームを付け、そこにお客様をお呼びし、一緒に楽しむ場を設けること」（『おうちカフェの作り方』by矢尾こと葉さんより抜粋）です。楽天その他で知り合った方々と、お会いするときや一緒にイベントを行うときは、主催者の自宅が会場の”おうちカフェ”で、ということが多いのですが、その雰囲気の良さ、居心地の良さ、得るものの多さ、人と繋がる喜び、などに影響されて、我が家の”おうちカフェ”を作ってみたくなったのはいつのころだったかなあ・・・というわけで考えてみた私の作りたい”おうちカフェ”って・・・＊もちろん、私のやりたいことを共有できる人達と、1人でやるより　何倍も楽しんだり学んだりしながらやりたい。ので、色んなイベントが想定できるんだけど、一番に思いつくのは、今の活動（おだいどこ育児研究）とも関連して、キッチン・カフェというかクッキング・カフェみたいなイベントをやりたいな～。例えば・・・★春の山菜を味わいつくす！とか★夫たちの料理を妻たちが食べる会とか★スペイン料理と音楽の会とか★寿司・天ぷら・スキヤキじゃない日本料理の会for在日外国人の方とか、もちろん★キッズ・クッキングの会もやりたいですね。などを、参加者同士で料理を作りつつ食べて話して感じて楽しむようなもの。テーマのあるホームパーティーや、自宅で行われる料理教室とも似てるけど、ちょっと違う参加者が料理に参加することを楽しむのが、メインに近いイベントをやるような”おうちカフェ”でしょうか・・・思いついたままを書いただけなので、続きは、上記の『おうちカフェの作り方』のワークシートを記入したり、年末～年始にモニター受講した「未来絵日記」を描きすすめていったり、知恵と愛と思いやりの宝庫であるお仲間（楽天仲間の含めて）とのやりとりをしていったり、する中で、クリアにしていければいいな。

  2006年02月13日

• 豆腐の手のひら乗せ切り　～目指せチャングム？！～

  ちょっと温かい日だと、この機会に思う存分遊ばせとこ～♪と公園にいたら、気がつくともう１７時！いつの間にか日が長くなってて時間を誤認！（って時計見ろ～）またしても、買い物はスキップして帰宅してきました。よく遊んだらMyuも早く寝てくれそうなので、早く夕飯！夕飯！と、白菜の重ね煮、根菜と豚肉の梨酵母煮（共にうす塩味程度で大量作り置き済み、七変化させて食べつなぐ・・・）を合わせて、豆腐と韓国味噌（テンジャン）を加えるだけでテンジャンチゲ（風？）に仕立てました。その時、実はまだMyu未体験の「豆腐のてのひら乗せ切り」をやってみることにした。実はコレ、台所育児の坂本先生が、「これで子供がものすごく自信がつきます」とおっしゃっている”技”で、２歳児～のクラスでも行っている。”手のひらに包丁の刃があたった感覚を感じたら、そのまま包丁を上に持ち上げる。それ以上押しても引いてもケガするぞと、子供も認識して、親も子供を信頼していないとでいない・・・”台所育児のDVDでの指導と、実際に他の子供たちがやっているのを見て、Myuにも憧れがあって、シャドウで練習している彼女。やる？と聞くと、最初は「怖いからイヤ」と言う。ある意味、刃物の怖さを知っているから、でもあるけど・・・それで、私がやって見せていると、「やっぱり、やってみたい」と、言う。でも、土壇場で私が怖くなって、100円ショップで売っている子供用包丁（刃はあるけど、なんか偽物。たいして切れなさそう）でさせてしまいました。結果、おそらく本物包丁でもできていたのだろう。という手さばきでこなしていました。本人は、ニセモノとは思っていないので、とっても満足したみたいだけど、親の私は「信じてあげられなかったな」という後悔が残りました。こんなやり方は、おそらく坂本先生の観点からはナンセンスでしょうか？おだいどこ育児研究家と、エラそうに自称しつつ、でも、どうしても理想と現実の間で揺れ動く親心の狭間で、こういう選択も許して欲しかったりして・・・（ニセモノ包丁で、間違った豆腐の手のひら切りを覚えるのなら、もちろんかえってキケンですが）次回は、成功するかしら？　（＝私がMyuを信頼してあげられるでしょうか？）　　追記・・・後は、ニラとネギでチヂミ風を作って、今日は韓国献立。最近、日記も更新せずに、毎回、見事な韓国宮廷料理シーンの出てくる”チャングムの誓い”にハマってるから、頭がどうしてもそっち寄り？Myuも、チャングムの子供時代の話を見るのが大好き♪なので「目指せチャングム？！」

  2006年02月10日

• 節分会＠江戸育児＆おだいどこ育児コラボ

  昨日は念願の江戸育児ママ＠お梅さんとのコラボ企画で、さりげなく和風情緒がただようお梅さん宅での節分会でした。節分会ということで、節分に因んだ献立で親子料理をし、実は節分との縁が深い桃太郎の新解釈版＆桃太郎に学ぶ子育てをお梅さんより学び、そこから、語り聞かせやわらべ歌を子育てにとりいれる知恵とかにも話がはずんで、よい学びになりました。それから、きび団子作って、豆まきして・・・と子供たちも随分楽しかったようです。（翌日、朝起きたとたん、「昨日は楽しかったね。」　　と言ってたくらいです）こんな風に、行事に因んだ献立を手作りし、行事に因んだ遊びやお話をして楽しむことができるのも子供のおかげかも・・・大人も懐かしい思いを味わったり、味わいそこねた伝統を子供と一緒に味わいなおしたり？さて、子供たちと料理＆豆まきはいかに？鰯のつみれ汁：私自身、祖母がそうやっていたのを思い出しながらのレシピ。鰯を手開きにし、包丁でたたき、すり鉢ですり身にして、野菜を煮た汁に落として・・・と作りました。生魚を前にしても、頭を切り落としたり、開いて中骨を抜いたり、と子供たちもママと一緒に果敢に挑戦していました。すり鉢も団子に丸めるのは、もちろん彼らの得意分野ですし。鰯につみれ、なんて出来上がったものも売ってるけど、こういうものは、手作りの素朴さとそれをワイワイと作るのが楽しいのよね。きびだんご：岡山みやげの黍団子なんてものもあるけど、作ったのは100％きびを炊いて作った、とろっと美味しいきびだんご。ほんのり塩味がきびのコクを引き立てます。このきび団子で、力倍増！存分に豆まきをして、鬼は完全に退散したはず・・・（撒いた豆を再度拾って投げるほど、喜んでました）どうして、節分に桃太郎できびだんごなのかというと、節句（＝立春・立夏・立秋･立冬の前日の季節の変わり目）に邪気が入り込むと考えた昔の人々が、節句に邪気を鬼にみたてて鬼やらいをしていたこと。桃太郎も鬼を退治にしにいくことからもわかるように、桃太郎は節句に絡めた物語で、昔は桃太郎のお供は鰯の精と柊の精だったらしい。しかも、それが節分の鰯と柊の由来という説もあるらしく、それなら、桃太郎と節分は深い結びつきがあるということになります。そのほかにも、桃を食べて若返ったおじいさんおばあさんから生まれた説を聞いたり、その様子がかかれた絵巻物？の図説を見せていただいたり、桃太郎に子育てのヒントをくみとったり、と、さすが江戸育児のお梅ママさん！でした。お梅さんは、まもなく産休？に入られるとのことですが、また産休後には、このような会を開いてくださるとのこと。楽しみです。季節の行事を、こんな形で子供と一緒に体験できて、私自身とても楽しかったです。この日、遠くから二人のお子さん連れで参加くださった絵本カフェさん（おだいどこ育児企画でいつもお世話になっています）とも、「これからの絵本カフェでもママや子供に、色んな体験ができるイベントを企画したいね。」という話もでました。

  2006年02月06日

• 書道、合気道で心と体を育てたい

  最近、始めたいことのひとつがMyuのお習字。というわけで、実家滞在中の１月に私が子供のころ１０年以上通った書道教室の先生を訪ねたことがありました。現代っ子の例に漏れず？！ひとつのことをとことんやる集中力が育ってない。のと、どうやら左利き確定。なので、時期を見てお習字なんてどうかな♪と以前から狙っていたのです。それに、どうやら書道なら私自身もMyuの相手をしていてさほど苦痛でないのも重要なポイント。家にいるとMyuの相手をするのがイヤでたまらない薄情ママななので、お料理とか書道とか、自分が好きなフィールドでないと、１０分くらいしか持たないのよねぇ。（そりゃ～Myuの集中力なんて育たないわけだ・・・）で、以前から計画していたとおり、「これは筆っていうんだよ。筆は右でこうやって持つのがおやくそくなんだよ。」と、最初から右で持つことをきまりにしてみました。せっかく左利きなんだから、「目ざせ両利き！」というワケ。書道教室の私の恩師は、「近頃の子供は、昔みたいに集中力もなくて、書く枚数も半分くらいに減らしているのに、それでもその間座ってられない。時代なんだろうね。しょうがないねぇ。」とこぼしておられました。私自身は、お習字のおかげで、ある瞬間をフッと一所に集中できる感覚を身につけられたと思っているし、その繰り返しで、自分が納得がいく字が書けるまで、もう一枚、あともう一枚と頑張る粘り強さみたいなものも育てていただいたと思っているので、それを是非、娘にも再び！と期待していますが、現代っ子には、この場に来るだけではダメなのかしら？と思いつつ、約１ヶ月過ぎたところで、整体師のきらくさんの日記を読みました。それによると、座っていられなくて集中できないのは、腰椎が育っていないからだそう。昔は日本の伝統的な重心の低い畳文化・和式トイレの文化が腰椎を支える筋肉を自然に発達させていたのだけど、それがなくなってきていることと、目や頭を使いすぎては、腰椎の働きをロックされたように動かなくしてしまうからだそうだけど、子どものうちから目を酷使したり、頭でっかちなくらしをしているから腰が育たないのも無理ない・・・ということらしい。私の通った書道教室は今も昔も、正座で行われる。実家の食卓はテーブル＆椅子だったけど、そのほうが落ち着く気がして広めの座面に正座してテーブルについていました。生活と書道教室が相乗効果で、腰椎ひいては集中力を育ててもらってたのかな？我が家のダイニングチェアの座面も広めなので、や正座してダイニングテーブルにつく癖はいまだに抜けないし、Myuとの二人の食事はもっぱら座卓。ふ～ん、これは腰椎を育てるには良いのね。すらっと伸びた足にはならなそうだけど、Myuを見てる限りもともとそんな風にはなりそうにないので、ここはしっかり腰椎を育てる方に傾けたほうが良さそう♪外で遊ぶのもいいけど、正座でのお習字遊び計画もやっぱりやるぞ～。それと同時に、きらくさんの同じ日記に「合気道は子どもの体を壊すことなく体が育つ」ともありました。ここしばらく、私の周囲で「気」という、キーワードが繰り返しでてくることもあって、やるなら「合気道」と言い続けて早半年・・・。これも親子で始めたいなあ。

  2006年02月04日

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  1歳～3歳deおだいどこ育児体験会＠中央区

  意外と？23区内初の私の「おだいどこ育児の会」を、ゆっぴー★さん宅にて開催させていただきました。1歳になったばかり（ママがおだいどこ育児を体験）～3歳半（＝ウチのMyuが最年長！大きくなったのね～）のザウルスちゃん達とそのママ達で、楽しく＆大騒ぎ　の体験会になりました。体験会だったので、調理は1時間以内で主に二品作るのみと想定していたものの・・・ゆっぴー★さん提供のほれぼれする量のニンジン＆金時ニンジンをザウルスたちの「御前」で披露しているときに、Myu氏が包丁で切りたがったので、子供に切ってもらうときの親のコツ、子供のコツを解説がてらデモンストレーションしているとザウルス達の料理魂に火がついた！！！「ワタシも切る！僕もやりたい。今度はわたし～！」と場内騒然。多分、総本数10本ものニンジンを繰り出してのニンジン大会が始まった。「2歳児が遊ぶときにはオモチャは人数分必要」Myuとお友達との遊びを見てきた経験上、イヤというほど知ってはいたものの、この定石を再認識させられました。 壮絶なニンジン大会の時はカメラを向ける余裕なんてなかったよ～ボコボコの切り口がリアルでしょ♪これまでのおだいどこ育児の会では、包丁体験やピーラー体験は、スペース・材料の量・器具の数の状況により順番にやったり、分業でやったりしていたのですが、2歳児前後で、とっても熱意溢れる今回のザウルスさんたちにはそれは通用しませんでした。「包丁を使う権利」の順番争いに負けて、大泣きになったり、やりたい気持ちが先走って、子供が切りやすくなるように手助けしようと声をかけるお母さんを受け入れられなかったり、（自分だけでやりたい）全部やってしまった事実が納得できなかったり（もっとやりたい）、で、泣きあり、わめきありの状態でした。その後、ちぎったり、こねこねしたり、の工程が落ち着いて見えたくらいでした。今回のお子様達は、「やりたい」気持ちがすごくあって、その熱意にはわたしが脱帽でした。この「やりたい」をなんとか叶えてあげたいのですが、はやる気持ちで、こちらの提案ややり方の提示を受け入れられずに本当に危なっかしいので、制止するしかないときもありました。ウチの娘のMyuの場合とのあまりの違いに私自身が戸惑ったことも事実。1歳後半から、いろんな試行錯誤と多少の痛い目に合いつつ包丁体験をしてきたMyu。まだまだ上手ではないしセンスもさほどなさそう？ですが危なげな行為をすることは決してといっていいほどありません。安心して見てられる・・・（とは、周囲の方からの感想でもありました）刃物のなんたるかが体で理解しているのでしょうか？経験に勝る宝はない・・・といったところか？今後は、今回の体験をふまえて包丁体験の為の十分な事前準備と環境作りとデモンストレーションを行うと同時に、それが整えられないときには、潔く包丁を使用しない料理に切り替えることも想定したいと思いました。もともと、包丁で切る、火を使うばかりが料理ではないから・・・と娘にできることを工夫しながらやってきたのが「サバイバルおだいどこ育児」。ただ、その中で、包丁を使うことに関して、１、子供の達成感が格段にあがる。２、実は2歳頃は刃物の使い方の獲得に適した時期らしい（詳しくはコチラ）３、オモチャの包丁などで、誤った刃物へ対する認識を得る方が怖い４、刃物を渡す＝親は子供のことを信頼していることになり、　信頼されたことで子供は、持っている力をすごく発揮する。などの数々の観点から言って、あえて包丁を使うことにも、私は十分な意義を感じています。但し、正しく行われれば・・・であって、例えば、包丁を渡しつつも「あ～、危ない！！！（叫）」「あなたには、できないでしょ。」「やっぱり、ダメじゃない」なんてことになるなら、逆効果の可能性大なので、私たちにも整えることが可能な、良い方法＆環境作りについて早急に考えて見ます。調理＆試食後も、皆で、おだいどこ育児についてDVDを見たり、談義したり、今後の展開を考えたりと、とってもとっても有意義な時間を過ごさせていただき嬉しかったです。素敵な出会いの場を作ってくださったゆっぴー★さんにも大感謝です。*****************************おだいどこ育児イベント案内（１月後半～２月前半）＊2/6（月）＠足立区　お江戸育児＆おだいどこ育児コラボ「桃太郎節分会」　お江戸育児側のお梅ママさんからの告知日記は→コチラ

  2006年01月31日

• 貴重な体験？！鰯のつみれ作り　～早目の節分ごはん～

  2/6に予定している「節分会＠江戸育児＆おだいどこ育児コラボ」参加者募集中！では、節分に因んで鰯のつみれ汁を作るつもりです。通常、おだいどこ育児の会で、資料としてお渡しするレシピを作成する前には数回の試作をするのですが、ここ最近、私の行動範囲では生の鰯を売っていませんでした。どうやら、現在イワシが少なくて高値になっているよう（少ない→高値→イワシが高値だと売れないので仕入れない）だったのですが、今日はたまたま足を伸ばしたスーパーでキレイなウルメイワシが一匹98円だったので即ゲット！それに、2/2にはインドネシアに帰ってしまう、つかのまの一時帰国中の夫氏は、本物の節分の日では間に合わないしで、本日が我が家の、節分イワシ・デーとなりました。鰯のつみれ汁なら便利な現代、何も生の丸ごと鰯を探し回らずとも、鰯のすりみなども売っていますが、通常のスーパー製品だと100%イワシではないし、実は、丸ごとのイワシから作りたいのには理由があります。理由１：鰯のつみれ汁は私にとって祖母の味。　　　　祖母が丸ごと鰯を包丁でたたいて、すり鉢ですっていた姿に　　　　　深い思い入れがあるので、日本の伝統行事を子供と一緒に　　　　楽しむという主旨もある今回のコラボでは、是非、　　　　それをやりたい。理由２：できあいのツミレ、便利な鰯すり身、便利器具で瞬時にすり身に、　　　　と、簡単につくる方法はいくらでもあるのだけど、　　　　一度は、原型のわかる材料から自らの手を使って丁寧に料理　　　　をする原体験をすることに意義を感じている。もともと祖母は、いただきものの鰯を便利器具なんてないからそうやって作っていたのに、入手困難になった鰯で、昔ながらの方法で作るなんて、ただでさえめったにできない経験？と思っていたのに、今後もその機会を持つことがさらに難しくなりそうなトラブルが・・・鰯の身を包丁でリズミカルにたたいていた時、ピンポ～ン♪と玄関のベルが鳴り、お隣から「包丁の音がウルサイ」との苦情が・・・（お隣が繊細な方なので、予めまな板の下に新聞紙を重ねて、　音の反響防止クッションを　つけていたのにもかかわらず！）深夜でもなく、ほんの10分ほど夕方の夕飯の支度どきに鰯も包丁でたたけない世の中なのかしら・・・とちょっぴり寂しい気分になりました。まあ、なんとか気を取り直し、つみれ汁（味噌味＆トマト味）、イワシハンバーグ、イワシの骨せんべい、イワシの頭焼き（魔よけ）というイワシ献立で遊んでしまいました。*****************************おだいどこ育児イベント案内（１月後半～２月前半）＊2/6（月）＠足立区　お江戸育児＆おだいどこ育児コラボ「桃太郎節分会」　お江戸育児側のお梅ママさんからの告知日記は→コチラ

  2006年01月29日

• ”ひも”敏感期　～ママも便乗？～

  一昨年、台所育児をはじめたことに色々調べていて、モンテッソーリ教育には敏感期という考え方があることを知りました。モンテッソーリ教育では、「敏感期」という「あるものに対して感受性が高まる時期」に適切な環境を整れば、子供がそのあるものを容易に獲得できるが、後からでは獲得が非常に困難で、敏感期を逃すことは最終バスに乗り遅れるようなもの、編み残しの目を作るようなものだ、というのです。1年ちょっと前はちょうど、ボタンかけに興味津々で適切な環境を整えられたかどうかわかりませんが、思う存分、やりたい放題、ボタンをさわらせてあげていたら、すっかりできるようになっていました。で、年末あたりからMyuは紐や結ぶことに興味があるみたいで、よくいじくっているので、只今、”ひも”敏感期？それなら、紐の結び方は今がチャンスというわけなのだけど、実は!実は！私自身が紐結びができません！！！あの、かた結びや蝶結びをどうやったら「たて結び」にならないのかがわからないという稀な大人のうちの1人なのです。（恥！）大人になってから、それに気づいて、何度か正しく習ったりするのだけど、なぜか身につかない。同類項なのが、着物の着付け。結び方が頭に入らないくらいなので、これも時間とお金を費やしてとりくんだことがあるけれど、成果はほとんどゼロ。準同類項なのか、裁縫関係の作り方の説明書きは、いくら読んでも理解不能だし、編み物は鎖網さえできないし、折り紙だって、折り方をみても何のこっちゃ？？？もしかして、子供の頃そこら辺りの空間把握能力みたいなものの「敏感期」を逃したのかしら？でも、Myuがこれから迎える色々な「敏感期」を私が逃さないように、私が環境を整えてあげる敏感期としてとりくんでいけば、私自身が逃した敏感期も少しはとりもどせるかも・・・と、先日、ママ友たちに”かた結び”を教わる私です。今度こそ、身につくかな？と、日記に告白しようと思った矢先に「おだいどこ育児体験会」に参加される方から、＊参加にあたって、とっても心配なのは、自分自身がお料理が大の苦手なので、子供への「おだいどこ育児」どころか、足をひっぱりかねないのでは？でも、講座をきっかけにしたいので楽しみにしているというお便りを頂きました。そこで・・・私自身、料理に関しても、できないこと知らないことだらけだけど、おだいどこ育児を通して、私も学んでいくつもりなので料理講座というより、そういう面も含めた「おだいどこ育児」の複数のメリットをお伝えしようと思っている旨、伝えました。「食」は特に、この１～２世代の間に、激変したり”編み残しの目”だらけになったことの一つなのではないかと思っています。子供になるべく"編み残しの目”を作らないように育児しながら、自分の”編み残し”も繕っていく魂胆です。*****************************おだいどこ育児イベント案内（１月後半～２月前半）＊1/31（火）＠中央区　商人カフェ　おだいどこ育児体験会（満員御礼！キャンセル待ちのみあり）＊2/6（月）＠足立区　お江戸育児＆おだいどこ育児コラボ「桃太郎節分会」　お江戸育児側のお梅ママさんからの告知日記は→コチラ★商人カフェでをご希望の方は、キャンセル待ち又は次回以降をご期待ください♪

  2006年01月28日

• 子供のふり、人のふり見て我がふり直せ

  体を動かしたり遊んだりして楽しむ、親子プログラムに参加しています。専門家による指導で、子供の発達の理論に基づいた子供とのふれあいかたを教えてもらいながら、子供とふれあう機会をもらっている・・・といった感じ。（こんな機会を自分で作らなければ、娘としっかりむきあって　遊んであげない薄情なワタシ！自覚してるからこそ参加してるんだけど）それはさておき、そこでこんなことがありました。ひとしきり体を動かして遊んだ後、先生が子供たちを集めて、絵本を読みきかせしてくれました。子供たちは、ス、ス、スーッと自然に絵本の前に集まり読み聞かせを聞く態勢になって、絵本が始まったのですが、なぜか、ワイワイ、ガヤガヤ、騒々しい？と思ったら、後ろに控えている親のひそひそおしゃべりで騒然としているのです。子供たちが一生懸命、読み聞かせを聞いているのに・・・そのうち、静かになるかなあ～と思って眺めていても、一向に収まらず、ついに、もうひとりの先生に注意されていました。それでも、「やだ！子供たちのほうがよっぽど静かね。」なんて、まだ話している！やっと、親たちが黙ったら、あとはシーンとした中で、先生の読み聞かせの声だけが響き渡り、聞き入っている子供たちの姿が浮き彫りになりました。あ～、ちょっとイヤだな。と思って眺めていたけど、私自身は何もできなかったし、ちょっと、状況が違っていたら、しゃべっているのはワタシだったかもしれない。とも思いました。*****************************おだいどこ育児イベント案内（１月後半～２月前半）＊1/31（火）＠中央区　商人カフェ　おだいどこ育児体験会（満員御礼！キャンセル待ちのみあり）＊2/6（月）＠足立区　お江戸育児＆おだいどこ育児コラボ「桃太郎節分会」　お江戸育児側のお梅ママさんからの告知日記は→コチラ★商人カフェでをご希望の方は、キャンセル待ち又は次回以降をご期待ください♪

  2006年01月27日

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  おだいどこ育児の会＠絵本カフェで新年会

  グローバル　ピースフル　クリエイティブがテーマの横浜山の手の”絵本カフェ alphabet*polka”での「第４回おだいどこ育児の会」は新年会として、（通年メニューとしてもおかしくない）アレンジおせち料理を中心に作りました。献立は＊「くちなしおこわ」　とその副産物を利用する「りんご芋きんとん」＊ ｢切干大根の七福なます」（Myuの好でウチの定番メニュー）＊「お雑煮」＊「伊達巻」＊「ゴボウの門松」で、コンブの味を確かめてみたり、くちなしをくだいたり、お芋の皮をむいたり、切干大根をほぐしたり、リンゴを切ったり、きゅうりを切ったり、白菜をちぎったり、ニンジンを切ったり、ちょっと目の痛くなるネギを切ったり、卵を割ったり、巻きすで伊達巻を巻いたり、芋をつぶしたり、きんとんを茶巾にしたり、ゴボウを門松に見立てて切って並べたり・・・ と、結構な作業量を思った以上にすばやく上手にこなしていただき、「もっと、やることな～い？」状態に何度か陥るほどでした。今回は、ウチのMyuとalphabet*polkaさんとこのメリーさんを入れても総勢４組と少人数での開催でしたが、（しかも、Myuはサボッていたので、子供はほぼ３人か・・・）子供とやるときは、少人数の方が「僕が、ワタシが・・・」の争いや順番待ちが少なく、結果、早く作業が進むみたいです。活動もお客様もテーマどおり、どんどんグローバルになってきた”絵本カフェ alphabet*polka”さんでの、「おだいどこ育児の会」今後、ちょっと趣きを変えて、”グローバル・キッチン"的なものにしていこうという構想があるのですが、今日のお客様も、「おだいどこ育児」というテーマで着て頂いているのに、ワタシとは「外語大出身」つながりのYさん、「インドネシア」つながりのココナツミさん、という共通点があったり、alphabet*polkaさんとも、ささやかなガーナつながりがあったり、と、テーマ以外のところでは、不思議とグローバルをキーワードにするとつながっていく関係？です。というわけで、「おだいどこ育児」のほかには、グローバルな料理を楽しむのが好きな私からのお楽しみメニューとして、お食事後のオヤツには、インドネシア直輸入テンペ（日本のスーパーで売っているテンペってあまりおいしくありません）と、韓国のシルトッをいただきました。グローバル・キッチン構想に想いを馳せながら・・・

  2006年01月22日

• Myuの方程式

  まもなく3歳半になるMyuのマイペース、奔放、悪ガキぶりに拍車がかかってきました。絵本カフェalphabet*polkaでの「おだいどこ育児の会」でも、回を重ねるごとにMyuは勝手なふるまいが目立つようになり、1/22の新年会では、皆で行うクッキングに参加もせずに、（試食などの、おいしいところだけは来る）奔放に遊びまわっては邪魔までするMyuには大弱りでした。私が講師として参加しているので、色々忙しくMyuにフォーカスしないので、家で一対一でのサバイバルの時のような飽きさせないようにアレコレできないのと、それで少々のことでは叱られないのも見破られているのでしょう。(会の様子は→コチラ元々、Myuの方程式では１、遊び相手が苦手なママと遊ぶ（又は遊んでもらえなくて１人で遊ぶ）２、外出してお友達と遊ぶ３、遊び飽きたおもちゃで遊ぶ（家のおもちゃ）４、目新しいおもちゃで遊ぶ（友達の家、外のプレイスペース）５、ママとクッキングという要素があるとすると、１＜５＜２　、３＜５＜４　なので、alphabet*polkaでの「おだいどこ育児の会」はMyuにとって、２であり４なので、なかなかクッキング（５）に参加させるのは難しくなってくるわけなのです。状況によっては、５＝３になってくると、益々状況は厳しい。元来、おだいどこ仕事は子供にとって興味深いことが多いので、うまく演出すれば、子供は喜んで参加してきます。なので、どうしても台所にやってくる子供と料理を共存しないといけないときや、子供のやりたいを叶える場として、子供の為にやるときは、うまくいくのですが、私が料理や家事をしている時にMyuが他の遊びをやりたがる場合、家庭では、「しめしめ、いまのうちだわ。ラッキー」くらいに思っているので、やる気がないのに参加させたい場合の対処法がいまいちです。（クッキングの演出をより魅力的にすればいいのかもしれませんが）というのは、一例で、Myuは、マイペースで人見知りや場所見知りや物怖じをしないので、いろいろな場面で「さあ、皆で○○をやりましょう♪」というときに、本人がおもしろいと思えばやるけど、他にもっとやりたいことがあると、周りの状況には関係なく、マイペースでやりたいことをやってしまい、何度、その場の先生などの手を煩わせたことか・・・（そのぶん、「外でママから離れない」とか「せっかく○○に参加させたくても、泣いちゃって困る」とかの悩みはないので助かりますが）持って生まれた性質もあるようだし、マイペースさは私とそっくりかもという思いもあり、私といるよりお外で誰かとコミュニケーションしたいのは育て方からいってこうなるのは当たり前か、と反省したり、４月からの幼稚園の始まりで、親も娘も何か良い方に変わっていくんではないかと、ついつい他力本願してしまう今日この頃・・・

  2006年01月22日

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  「動かない！」ユキダルマ状態の子供達

  前の日記に、冬の公園で子供を見守るだけの動かない親は寒くてツライと書きましたが、首都圏初の積雪の土曜日、こんなことが起きました。この日は、Myuが入園する幼稚園の体験入園日だったのですが、あいにくの雪。と思ったら、Myuは起きるなり「わぁ、雪だ、雪だ。わあ～い♪」と、子供としてはもっともな反応。幼稚園に向かうときも、「幼稚園で雪だるまを作りたいな♪」とか言っていたのですが・・・コチラも次回はいつ積もるともわからない雪なので、せっかくだから、遊ばせてあげようと体験入園が終わった後、近所の公園で少し遊んでいくことにしました。公園では雪だるまを作ったり、雪合戦をしたりして親は別に寒く感じなかったのですが、(風もないし、むしろいつもより温かいくらい。まだ10分くらいしかたってないし・・・いつもは長丁場だからツライ）Myuはあっというまに、「寒い」「冷たい」とベソをかきはじめました。長靴では雪の冷たさを凌ぎきれないのと、雪だといつもと様子が違うのか、いつものように走り回ることもなく棒立ちになっているので、どんどん冷えていく一方という感じ。「せっかくだから、雪だるまたちと写真を撮ろうね。」といっても、固まって動けない。しょうがないから、抱えて雪だるまのところに連れていって、それから、ほかの子も集めて・・・とこんなに手間取っていたら、いつもならとっくに最初に並んだ子は動き出しちゃってなかなか集まれないのだけど、今日は便利。最初に連れていった場所から、置物のように動かない。ホント、おかしくて笑っちゃいました。子供だから寒くないんじゃなくて、動いているから寒くないのか・・・やっぱり、冬の公園では親も動けばいいんだわ♪きっと。でも、Myuも「寒くてツライから早く帰りたい」といういつものお母さんの気持ち、わかってくれたかな？ 公園で半ベソ状態で固まるMyu。動かなくて雪だるまみたい！でも、まあ翌日はalpahabet*polkaでの「おだいどこ育児の会」だったので、長居されて私が風邪をひいても、Myuに風邪をひいてもらっても困るのでよかったのですが・・・。反省：長靴は普通靴より断熱性がなく、分厚い靴下とかなしには雪遊びにはとっても不向きでした。途中で普通靴に履き替えたら、まだマシだったみたい。子供が雪遊びがトラウマになるんじゃあかわいそうなので、次回以降は手足の防寒体制整えて、雪遊びします。雪は冷たくて嫌がるし、夏の砂浜は熱いといって嫌がるし、未経験のものだと、子供は意外なほどとっつきが悪いです。

  2006年01月21日

• 公園で冬越え中

  冬真っ盛りとはいえ、家でばかりは過ごせない我々親子（と、その仲間）は、弁当持参で公園冬越え中。いえ、まもなく3歳半のMyuさんは、（落ち着きもみせはじめ？）おうち遊びもそれなりに好きになってきたのですが、わざわざ寒空に繰り出すのはこの母（ワタシ）のせいです。おうち遊びの相方を求められると、1時間ともたないのは、Myuではなくてワタシ。さらに悪いことには、おうち遊びだと元気一杯のMyuは体力消耗しないせいか、とっても夜更かしになってしまうからという理由もあります。なので、こちらの都合もおおいにあるとはいえ、３～4時間過ごして、興が乗ってきたこども達に「そろそろ帰ろう！」と言っても聞く耳もたないので、親は凍えそうです。一方、こども達は走り回って遊んでいるので、ちっとも寒さを感じないみたい。大人こそ運動不足なんだし、体を動かせばいいんだよね～。公園のこどもを監督しながらできる、”傍目にヘンじゃない”体温める運動みたいなものないかな？でも、この日金曜日は大人もちょっとワクワクしてしまいました。公園の池に氷が張ったのです。（早朝ならいつも張ってるのかな）最初は池に遠足の小学生がたかっているので、すわ「人でも落ちた？！」なんで思ったのですが、氷が張ってい池にちょっかい出していたのです。「あ、氷が張ってるよ♪」と、落ちていた木の枝で思わずつついたのは、Myuより私が先でした。みんな石を投げたり、棒でつついたり、足先を乗せてみたり、氷のカケラを取り出したりしているうちに、だんだん溶けていきました。この日もお弁当タイムをはさんで、結局4時頃まで遊んでいて、すっかり親は冷えてしまったのですが、翌土曜日の雪の日は、いつもとは反対の事態に！つづく・・・

  2006年01月20日

• 子供と一緒に原体験をとりもどす。

  今の便利な世の中、ほとんどどんなものでも「買えば」手に入ります。忙しい現代人、利用できる商品やサービスは必要なときには利用すればいいと思います。でも、それがどこからやってきたのか？どうやってできているのか？というのを知っている。または体験している。のと全く知らないのでは随分、違うような気がします。私も、やりたいこともやるべきこともたくさんあって、昔のように何でも手作りするのは時間的にも性格的にも難しいのですが・・・例えば「ときどき」あるいは「一度は」普段は買っているものを、手作りしたり、普段は便利器具で瞬時に作っているものを、昔ながらの手法で作ったりしてスローライフ感覚を楽しみつつ、購入したものや携わる方々や便利器具やのありがたみを感じたり、（これだけ大変なものを、その値段で作ってくださるありがたみとか）それらと手作り品とを比べたりできるのは貴重な体験だと感じています。で、それらのほんとんどは、娘をネタに私も体験させていただいているところです。というわけで、2月の桃太郎節分会では、実は普段、週一で頼んでいる宅配のカタログにある「鰯のすり身」なるものを利用して作っている”鰯のつみれ”も、丸ごと鰯から作ります。しかも、手と包丁とすり鉢を使ってね。これは、しょっちゅう新鮮な鰯が入手できたラッキーな我が家で、台所を預かる祖母（約1年前に他界しました）がやっていた方法。垣間見たり手伝ったりしたものの、正式に伝授してもらわなかったのを、今、すごく後悔していますが、子供達と一緒に私も「原体験」をとりもどしたい！と普段感じていたことを書いたきっかけは、Myuの遊び友達Ha～チャンは、最近、そんなことにすごく興味があって、モノがどこからどうやってできるのか、やってくるのか？どうしてそうなのか？というようなことをママに質問攻め・・・という話を聞いたからです。例えば、自分が牧場で飲んだ牛乳（乳絞りを体験しつつ）の記憶をもとに、お店で買ってきたパックの牛乳はどうやってこの姿になって、どうやって運ばれてくるのかを尋ねるだそうです。買ったことを知っていた布が、バッグになっているのを見ると、「自分が、布を切ったり縫ったりしたところを見ていない」とどうしても納得できないそうなんです。（なんだか三歳とは思えないスゴイ理解力と質問力と探究心！？）その子に比べ、ただただ天真爛漫なウチのMyuには、まだそんなことを聞かれたこともありません。（思わず比べちゃって、思わず焦りそうになりますが、）でも先日のこと・・・調理中にこぼれ落ちた塩をすかさず舐めるくらい塩好き＆海の水がしょっぱいことを、サヌールの海辺でパパに教わって以来、海に行くと海水に指つっこんで舐める（関門海峡の汚い水でも！）ので、（それでも何も聞いてこないけど・・・）「お塩は海水から作るんだよ。」とお話したらなるほどなるほど、と納得したようでした。ここで、すかさず塩田を見学すれば効果的だった？いや、海水汲んで鍋で煮詰めるのが一番かな。（いつかやりたいな）一方、来春、こども達が入園するママ友の間で話題になる”幼稚園バッグ”などの幼稚園グッズあれこれ・・・今では、ぜ～～んぶ、ジャストサイズのものが売っていますが、やっぱり、Myuと布から選んで作ってみたいな。ところが、私の裁縫経験ときたら、自分のフラメンコの衣装を縫っただけ。（「衣装」なので、本番中さえ崩壊しなければいい！　と、すごい雑さで3日徹夜して作った・・・）実は、ワタシお裁縫の説明書や折紙の折り方と地図の読めない女なんです。おばあちゃんに頼むというウラの手もあるけど、ちょっと私も「ままごと遊び」をしたい。ああ、どうしようとひそかに思っていたらお裁縫も上手な友人（Ha～チャンのママ）のおうちで、何人かで作りませんか～？というお誘いをいただいて、二つ返事で参加さえてもらうことにしました。と書いたところで、傍らで子供の工作本で遊んでいたMyuが、「作ってもらいましょう」の21面体ボールみたいなものを作ってくれという・・・ひぇぇぇぇぇ～でヨレヨレのを作りました！今後、Myuと一緒に幼児～の工作で鍛えて、工作力の低い人生をやりなおします。。。色々あって何書いていたんだかわからなくなって支離滅裂ですが、要は、「手仕事的原体験って大切だと思う」ことと「原体験が乏しかったり、忘れていても、子供と一緒にとりもどせる」ということを、言いたかったみたいです。（書きながら考えをまとめるタイプ。思考整理へのおつきあいスミマセン）（一方、話しているとだんだん散漫になってわけわからなくなるタイプ）困ったもんだ・・・*****************************おだいどこ育児イベント案内（１月後半～２月前半）＊1/22（日）＠横浜　絵本カフェalphabet*polka　新年会de親子料理　＊1/31（火）＠中央区　商人カフェ　おだいどこ育児体験会（満員御礼！）＊2/6（月）＠足立区　お江戸育児＆おだいどこ育児コラボ「桃太郎節分会」　商人カフェでをご希望の方は、次回以降をご期待ください♪

  2006年01月19日

• 節分会＠お江戸育児＆おだいどこ育児コラボ企画

  昨日にひきつづきお知らせです。実は昨年からの念願だったのですが、お江戸育児・和の育児を実践されているお梅ママさんとのコラボ企画＠節分会の開催が決まりました。日時：2/6（月）10時半～受付　11時～14時頃場所：東京都足立区のお梅さん宅対象：2歳前後～のお子さんとその保護者参加費：親子一組　2000円テーマ：節分を楽しもう！（節分に因んだ献立で親子料理＆桃太郎企画）申込み先：コチラにご連絡下さい。今年の節分は正確には2/3ですが、当日は、節分に因んだ献立を親子で楽しみながら作りましょう。お子さんの興味に合わせて、鰯の手開きに挑戦したり、鰯団子（＝つみれ）を丸めたり・・・、お野菜のお名前調べや下ごしらえをしたり・・・。節分なので、ご飯は大豆ご飯にしましょう。桃太郎イベントと合わせて、きび団子も作りましょうね。もしかすると、梅さんご自慢？の「卓上炭焼きコンロ」で、焼き焼きメニューが登場するかも？実は、お江戸育児をなさっていて和のスペシャリストのお梅ママさんによれば、「桃太郎」のお供は、もともと猿や犬ではなくて、鰯の精や柊の精だったそうです。そんなわけで、今回の節分と桃太郎企画が結びつきました。そうそう、お江戸育児のお梅さんのブログは、和の子育ての知恵が満載です！ご自身は着物で日常を過ごしていらっしゃって、今、二人目のお子さんを妊娠されていますが、「妊婦ライフ＠着物」という巷では見かけないことにまで取り組んでいらっしゃいます。ひとりでは浴衣もヨレヨレにしか着られない私が、「いつかは私も・・・」と目標にしたい方ですが、私とは「生活起業通信講座」で出会い、一緒に小冊子出版に励んだ仲間であり友人でもあります。私は子供の頃から、世界の色んな国々に興味があり、今も、いつか自分のテーマである「お料理」を通じて、世界の人々と通じ合いたい。色んな文化を日本に紹介したい。という想いを抱いていますが、目が外を向けば向くほど、自分の日本人としてのアイデンディティーの確立にも重きを置きたくなります。「通じ合う」のだから、世界を日本に紹介するだけでなく日本を世界に紹介したい。それには、まだまだ自分が日本人として足りないことだらけだワ・・・と。/////////////////////////////////////////「新年会＠絵本カフェ」も募集中です。日時：1/22（日）11時～場所：絵本カフェalphabet*polka(横浜市中区の個人宅）対象：2歳前後～小学校低学年くらいまでのお子さんと保護者参加費：親子一組2500円　＊おみやげ付き　　　　　（子供複数での参加などはご相談下さい）詳細はお問合せ下さい。申し込みは「絵本カフェ alphabet*polkaさん」へメールでお願いします。アレルギーや食事制限などの特殊事情にも、可能な限り対応いたしますので私宛にご相談ください。

  2006年01月17日

• 親子クッキングde新年会＠絵本カフェ

  やっと自宅に帰ってきました～！ので新年会開催のお知らせです。長すぎる？帰省も最後には、悪天の石垣島から数多くの欠航の中運良く順調に帰った翌日には夜行船に乗り込み、翌日、西宮経由で東京まで帰ってくるという強行スケジュール（また！）でこなしてまいりました。帰省中のアレコレは、また機会があったら書き記すとしてというわけで、長い冬休みから復活してこれから行う、「おだいどこ育児の会」のラインナップを順にご紹介していきます。まず、新年会＠絵本カフェ（子連れでの長め帰省（私が最長でしょうが）などでスロースタートな子育てママには、これくらいの時期が新年会でもいいですよね。）日時：1/22（日）11時～場所：絵本カフェalphabet*polka(横浜市中区の個人宅）対象：2歳前後～小学校低学年くらいまでのお子さんと保護者参加費：親子一組2500円　＊おみやげ付き　　　　　（子供複数での参加などはご相談下さい）詳細はお問合せ下さい。申し込みは「絵本カフェ alphabet*polkaさん」へメールでお願いします。アレルギーや食事制限などの特殊事情にも、可能な限り対応いたしますので私宛にご相談ください。絵本カフェさんでの「おだいどこ育児の会」は、これで4回目。2回の体験会を経て開催したクリスマスクッキングの会もとっても楽しく開催できました。その様子は→コチラ新年会なので、ちょっと「おせち風」メニューですが、純おせちではなく、年中使える我が家の定番メニューもあります。年末に神戸で参加したキッズキッチンで体験してgoodだったメニューも追加しました。キッズキッチンの様子は→コチラ予定の献立は19日お正月・切干だいこんの七福なます・ごぼうの門松・お雑煮・くちなしご飯・サツマイモとリンゴのきんとん・伊達巻・縁起モノのお屠蘇（子供もすこ～しいただきましょう。）＋お楽しみメニューご好評いただいている米粉のパンもおせち料理に因んだアレンジで販売する予定です。自家製酵母パン、帰宅して酵母を起こし始めたけど、間に合わないかな～。でも、サツマイモとリンゴのきんとん作りの過程ででるりんごの皮と芯で酵母の仕込みを実演の予定です。1/22の新年会に続いては、1/31（火）ゆっぴーさんの商人カフェにて「おだいどこ育児体験会」の予定ですが、どうやら既に満席のよう。次回以降の本格開催？にご期待下さい。2/6（月）の予定で最終調整中の、「節分会＠江戸育児＆おだいどこ育児コラボ企画」のテーマは”節分と桃太郎”節分に因んだ献立と桃太郎のキビ団子を作ります。（実は桃太郎は鰯の精と柊の精がお供だった？！そうです。）場所は東京は下町の足立区。今日～明日には正式告知します。以下は、つぶやき・・・新年会でも作るお節について、「おせちって家庭で手作りが実は一番美味しいんですよ。」とは、以前私がお節料理を習ったことがある、有名デパートにもお節を出している日本料理の老舗の板前さんの言。高い価格に釣り合う様に、めずらしく高級の素材を使ったり、手間がかかって素人にはできない手法を使ったりするけれど、実はデパートで販売されている老舗割烹のお節なんて大して美味しくない、そうです。今回の長距離移動中、お安くない割烹仕様の駅弁なんて買ってみても、味付けは全体に甘すぎるし味も濃すぎるし、ちっとも美味しくない。お弁当にしてもお節にしても、保存の為に味付けは濃い目だし、何かわけのわからん添加物も入っているし、で、「甘えた舌を作らない」をモットーに素材を生かす味付けを心がけている私には、美味しくないというよろマズイ領域に達しています。（もしかして世間の「美味しい」と私の「おいしい」がズレているのか？そうだとしたら、私の料理はマズいの？という不安も残るけど）

  2006年01月16日

• 松の内が終了して・・・

  そういえば、12/31の日記から更新していない・・・ので、今更、明けましておめでとうございます。です！昨年は本当にたくさんのいい出会いをさせていただき幸せでした。実は、年末～年始にかけて、「未来絵日記講座」にとりくんでいたのですが、そのおかげで、自分の夢もわかりました。（”わかりました。”というのは潜在していたのに、　それが何なのかが見出せていなかったので）今、やっている「おだいどこ育児」の活動も、その夢に大きく繋がっていくことなので、今年も引き続き「おだいどこ育児」の活動を発展させていきたいと思います。「夢」についてのお話は、また後日・・・私はオフラインでは日記を書いていないので、自分自身のためにも、12月31日・・・の日記には年越しの「瓦ソバ」について書きましたが、この日は、新月だったので新月のアファメーションをしつつおせち料理も作りました。ランチ代わりの軽食に、前日に下関のコリアンタウンで買ったシルトッというお餅？蒸しパン？食べながら・・・よくわからないのですが、シルトッは韓国ではお祝い事の時は開店祝い、引越しの時などに食べるとか。願い事をして、新しいことを始めるのにはふさわしい食べ物かなあと願かけしてみました。Myuと作ったおせちは「切干大根の七福なます」（実は我が家ではこれはおせちではなく、Myuの好物のため日常料理。だけどお正月なので七福にこだわって）「芋きんとん」「伊達巻」。芋きんとんをつぶしてもらった後の顔といったら！つまみぐいしたな～！これだから砂糖入りきんとんになんてできないワ。年明けの”親子料理教室の新年会”の予行練習も兼ねて。1月1日５名の大人と五ヶ月の赤ちゃんと三歳のMyuの計７人で新年を迎える。今日はお墓まいりスペシャルで４箇所もお墓巡りでした。亡き父の実家にも行きましたが、ここは農家なので、新年早々、収穫をさせていただきました♪ここでは子供の頃、たけのこを掘ったり、椎茸採ったり、苺摘みしたり、栗拾いしたり、野生の蘭やスミレを採取したり、堤のおたまじゃくし、たくさんとんでいた糸とんぼを捕まえたり、父に竹とんぼ作ってもらったり、と随分楽しい田舎遊びの思い出があります。こんな原体験をMyuにもやっぱりさせてあげたいな。この日の夕飯はフグの刺身とチリ。みがきから刺身に引くことに挑戦しましたが、ムズカシー。素人としては熟練の母の腕には適いません。熱燗は得意でない私もヒレ酒ならおいしく飲めます。１月２日子連れなので混雑した初詣は避けて、やっと今日初詣。その後、関門橋を渡って門司の町までおでかけしてきました。夜、子供が寝た後の大人の二次会が楽しい・・・１月３日書初めをしました。思うところあって、書いた文字は「絆」年末に行った新月のアファメーションの願い事のこともふまえながら・・・Myuも書初め（イタズラ書き？）１月７日３日の書初めに続いて、子供の頃わたしが通っていた書道教室へ（今は母が通っているので）今年から、Myuとお習字をして遊ぼうと先日思い立ったので、幼児の書とは？のヒントでもいただこうと思って。字を教えるつもりではないけど、集中力を鍛えたり、左利きのMyuに筆は右でもってもらうことで両利きへの道をめざそうかと思って・・・。相変わらず娘の相手が苦手な私は、料理とか書道とか、自分の得意分野で娘とコミュニケーションするしかないしなあ。あっという間にあけた松の内。これから３泊で石垣島に行ってまいります。その後で、東京の自宅に戻ったら、おだいどこ育児活動も開始です。直近の親子料理教室の予定は1/22　絵本カフェalpahabet＊polkaでの新年会1/31　ゆっぴーさん宅でのおだいどこ育児体験会2月初　江戸育児お梅ママさん宅で節分会　　　　「江戸育児＆おだいどこ育児のコラボイベント」といったところです。

  2006年01月09日

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  山口名物「瓦そば」

  昨年から、我が家は年越しソバを「瓦そば」にしています。山口の郷土料理で、茶ソバを熱した瓦で焼き、すき焼のような味つけの薄切り牛肉、錦糸玉子、刻んだ小ネギ、唐辛子入り大根おろし、刻み海苔、輪切りレモンをのっけて、温かいつけ汁につけて食べます。カリっと焼けた茶そばが美味しいです。もともと、戦陣にある兵士たちの陣中料理瓦料理にヒントをへて考案されたとかなんとか・・・写真は元祖瓦そばの店「たかせ」の「瓦ソバ」です。

  2005年12月31日

• つきたての餅は食べられない？！

  正月用の餅つきエピソード・・・今年は毎年参加していたマンションの餅つきイベントの日に留守をしてしまい参加できなかったので、実家に戻ってきてから、Myuと餅つきをしました。餅つきといっても、つくのは機械の餅つき器。私の子供のころの餅つきの思い出と言えば、つきあがった餅を父がちぎってくれるのを、家族総出で丸めていく・・・というもの。餅がつきあがるたびに、できたての餅を丸めながらも口に放り込んで、「あんまり食べると、餅にひねられるぞ」（食べ過ぎて、消化不良でお腹が痛くなるぞ）と父に言われながらも、おいしくってつまみぐいしながら丸めたものです。そう、今、住んでいる東京ではほとんど切り餅だけど、実家のある下関あたりでは、餅は丸餅でした。まだまだ、こんなところには地域性が色濃く残っていてなんだか嬉しいな。というわけで、お餅が大好きなMyuも、お餅を丸める間にいったいいくつ食べてしまうだろうと半ば心配しながら作業にはいったのですが、Myu曰く「焼いてないから、これは食べられないよ！」と、指にくっついた餅を食べていた私にまで警告してきて、もちろん自分は食べようとしない。ナルホド・・・パン生地や、団子の生地は、焼いたり茹でたりしなければ食べられないと、当初ナマの生地でも口にしてしまうMyuに一貫して教えてきたので、つきたての餅を丸めているときの「これはまだ焼いてないから食べられない」という結論は、彼女の今までの経験の中から判断した場合、しごく当然のことなのかもしれないな～と妙に納得してしまいました。「これは、もう蒸してあるんだから食べられるだよ」と教えてみましたが、一回くらいではなかなか納得しないみたいでした。う～ん、何事も経験だな～。

  2005年12月30日

• 魚市場で働く女性の手

  年末年始の買いだしに、唐戸市場に行って来ました。唐戸市場は、東京でいうと「アメ横」と「築地市場」が一緒になったような感じで、生鮮魚の市場でもあり、乾物や生以外の海産物の店が軒を連ねています。その一角には、漁師のおかみさん？達が、朝水揚げされたばかりの魚を売っているところがあります。かなりのおばあちゃんもいるのですが、寒いところで立ちっぱなしで元気に働いていて、本当に感心してしまいます。今日は、そんなおかみさんたちから、魚を求めたのですが、魚市場で働く女性の手って、ふつうの人の２倍くらいに太い！年中冷たい水をさわって作業しているからでしょうか？！もしかして万年しもやけ状態？すっごく太くてごっついのですが、魚をさばくときの細かい作業も器用にやってのけます。「あ～、これぞ働く手だわ。」と、思わず見とれておりました。ちょっと水仕事が多いと、荒れたとかアカギレになったとかイカを触ると痒いとか・・・さわがなきゃいけないか弱い私の手とは比べ物にならんわ。まったく修行がたりんな。きっと、あの手の持ち主たちは、そんな手荒れとかをはるか昔に乗り越えてあの境地に達しているんだろうな～、と思いながら・・・

  2005年12月29日

• フグの味噌汁旨すぎ！？

  年末とあって、冷凍庫を整理していた実家の母「これなんだっけ？」と、ゴロンとした塊を出してきました。「そんなの知らないよ～。」と思ったけど、フォルムからして魚のアラ。正体は、トラフグのアラでした。で、これで味噌汁を作ったわけですが、Myu、ひとくち飲んで「あ～、おいし～い（しみじみ）」そう、フグ料理というと、通常、フグ刺し、フグちり、雑炊・・・というのがお決まりメニューですが、このフグのあら味噌汁にすると、激・激ウマいのです。フグって超高級食材だけど、さっぱりしていて、とりたててスゴイ味があるというわけではなく、まあ、その洗練された繊細な味わいを楽しむものだという気がしていますが、アラの味噌汁は、明らかに「旨い」。ちょっと旨すぎて、こんな味噌汁を毎日飲んでたら、やっぱりヤバイ感じです。

  2005年12月28日

• 冷えたシャンパンの出所

  クリスマスイブに帰省してきたものの、結局、イブとクリスマスの日は、おふくろの味やらふるさとの味がよくって？食べたものといえば、おでん、とか、ゴボウと鯨の味噌煮とか・・・世のクリスマスっぽいメニューとはほど遠くて、シャンパンどころか、「熱燗」「焼酎お湯割～」という感じでした。実は気分がのらなかったというだけで、クリスマスっぽいことをしようと買い物はしてあったので、２６日ころになって、やっと横文字メニュー、Myuの好きなピッツァを作りました。（それでも、米粉のピザ生地に、トマト味野菜煮込みを乗せたものと大根とニンジンの味噌煮を乗せるという和風だか洋風だかわかんない感じ。ウチのピッツァの常套手段）で、大人はシャンパンというかポルトガルのシャンパン製法で造られたスパークリングワインを飲んだわけですが、よ～く冷えてました。急に思いついて、隣の部屋からもってきただけなのに・・・そう、下関の実家は木造建築で都会のマンション暮らしに慣れた身にはかなり辛い寒さです。暖房ナシの室温だと東京の自宅より１０度以上低い。つまり、シャンパンを冷やすにも必要十分。先週はまだまだ冷え込んだそうな。でも、冬の寒さってこんな感じだったよな～と子供の頃の、フトンから起き出したり服を着替えるときの「えいやっ！」という感覚を思いだしました。そんな経験をほとんど味わうことなく、ぬくぬく育つのって、ちょっとつまんないかなあ・・・

  2005年12月27日

• 早くも帰省

  ２４日に早くも帰省しました。クリスマスシーズン～年末年始だからといって、別に夫が帰国するわけでもないので、母娘二人でクリスマスもさびしいし、じゃあ女三代水入らず？？？のクリスマスにしようと、帰ってきました。本当なら今年の年末年始はカリマンタン島！と思っていたのに・・・「わざわざリスクの多いときにうんたらかんたら」とか言っていたらリスクのないときなんてないので、年明け二月頃には行ってもいいでしょうか？（あ、また私信・・・）外出の予定が終わっただけで、年内の用事は終わっておらず、年賀状も、まとめるべき資料も、待ってもらっているメールの返事も全然終わってないし、大掃除も終わってなかったので、帰省前の二日間でやるぞ～と思っていましたが、ず～っと忙しい日々だったので、初日は、「終わった～」と私が茫然自失状態で、Myuに流されるままに一緒に遊んで寝てしまい予定ははかどらず・・・２日目は、ここまでずっと元気に予定をこなしてくれたMyuも気が抜けたのか体調不良。一日中ぐずぐずいっていて、またしてもはかどらず・・・（それにしても、いつも外向きの予定がない絶妙のタイミングで　体調をくずす親孝行のMyuです。いまだかつて、彼女の体調で　予定をキャンセルしたことがないのは驚異的だと思っているんだけど）この調子では、明日の飛行機帰省も大丈夫なの？と思われたもののやっぱり！ちゃんと朝には回復していて、大急ぎで、荷造りをして帰省してきました。というわけで、すべての案件は、直前にメール転送したり、書類をかかえて持ち帰ったり、””積んどく”していた本もアレコレ持ちかえったりしていたら、あっという間に荷物はふくれあがり、羽田でキャスターバッグを荷台に載せたら21kgとか表示が出て、恥ずかしかった～というわけで、今回も長めの帰省生活始まりました！年内には、ここ（実家）のダイアルアップ接続のWin98環境も変わる予定なので、快適になるかな？（失敗すると当分、日記アクセスできなかったりして・・・）

  2005年12月26日

• 頼りがいのないママ・しっかりちゃっかり娘

  ”頼りがいのないママにはしっかりちゃっかり娘が育つ？”について書こうと思ったのに、書いた後に読んでるとただの親バカ日記かも・・・という気がしますが、せっかく書いたので、このままUpします。ある日のこと・・・「ねぇ～ママ、シャボン玉やりたいから、これ持っていって～。」と、シャボン玉セットを持ったMyuが言いました。注：彼女は「ママ」と「お母さん」を微妙に使い分けます。で、頼まれたにもかかわらず、やっぱり私は忘れます・・・私「あ、Myu！お母さん、シャボン玉忘れた！」Myu「持ってるよ～」（しらけた感じ）私「さっきMyuが、お母さんに渡してくれたけど、忘れちゃったよ～　　ごめんね～。」Myu「Myuのバッグに入ってるよ。」確認したら、入っていました。うっかりや忘れ物の多い私に頼みつつも信用せずに自分で用意したようです。（これからも、そうしたほうがいいよ。きっと）「財布もった？携帯持った？」「切符ないの？あった？よかったね～。」と、Myuはよく私のめんどうを見てくれたりもします。そういえば、着替えやボタンをとめたりはずしたりも、なんかやりたそうだし私は忙しいし、いい時間稼ぎだワ♪と、つきあって教えたりもせずに放っておいたらいつのまにか自分でできるようになってるし・・・Myuが乳児の頃から、世話をするときは声もかけずに無言で行って、（苦手なので、にこやかに声をかけながらやる心の余裕が持てない。　優しく声かけしながらオムツ替えをする友人や、　話しかけながらお風呂にいれているダンナ氏を見ては、　感心するものの、行動には移せなかった。）話しかけた量って多くないと思うけど、なんだかMyuはおしゃべりだ・・・親がしっかりしてないと、子供はしっかり者に育つのかも。でも、Myuの場合はちゃっかりもしていて、例えば、台所で・・・もともとは自分がやりたいと言って始めた、野菜切りなのに、ある程度満足したり飽きたりすると「ハイ、今度はお母さんの番！」とか言って交替させておいて「ほら！こうやって切って・・・そうそう！上手ね～。」と、（彼女なりにおだてているつもり？）私にやらせる。着替えだって、「自分で！」のブームが過ぎ去ると「ここは、ちょっとMyuには難しい。」とか何とか理由をつけては、私にやってもらおうとする。ちゃっかりついでに、人懐っこくて初対面の人とのコミュニケーションも得意。（もしかして、家でママが相手にしてくれないので、対人関係の能力が外交的になった？）知らない人のいる場所に出かけて私が萎縮しているときも、彼女をきっかけに話ができたりして助かります。反面、もう少し警戒心を教えないと、この世の中本当に危ない。（今のMyuの調子だと、あっというまに誘拐されるんでは？　食べ物には無条件でつられるし・・・）私自身はしっかりしてないし、ちゃっかりもしてないし、コミュニケーションも苦手ので、なんだか娘が羨ましい・・・親子って、こんなに似てないものなのね～。環境なのでしょうか？持って生まれた性格なのでしょうか？但し、”周りの雰囲気が読めずに、悪気のないマイペースなところ”という根本的な行動パターンだけは、うんざりするほど似てるわぁ・・・

  2005年12月21日

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  子供料理教室：キッズキッチン＠神戸参加記その２

  子供料理教室参加記その１に続き、その２です。まずは写真の続きから・・・「鯛の浜焼き」で鯛に塩を盛り新聞で包み込む。こぼれた塩をすかさずなめる子が約１名。やっぱり・・・伊達巻だって、ミキサーと家庭用玉子焼器で子供達でもできる。巻くのはちょっとむずかしくて、不恰好になったりするけど・・・ 浜焼きの焼き上がり。みんなで塩をこそげて、 盛るのは自分で、そのサポートはスタッフが（このスタンスが子供料理教室の基本）子供だけで参加して、親は見ているだけなので、Myuはお友達とワイワイやったり、先生に見てもらえるのが楽しそうですが私のほうは、普段はサバイバルおだいどこ育児なので自分も必死で、Myuのことを客観的には見ることができないのを＊Myuのことをよ～く観察できるし、　（写真をこんなに撮っていられるのも、こんなときだけ）＊他の子供の動きも観察できるし、＊何より、先生やスタッフの方がどういう風に指導するのかから、　学ぶところが多くて、参加するのはMyuだけど、私の方も結構真剣！子供相手とはいえ、先生はお正月やクリスマスに因んだ、食材、よく使う色、道具、などに関して、どうしてそれを使うのかを、易しい言い方で説明してくれます。（後ろで聞いている親も、「へぇ～」と思うことも多々）こういう行事食は、毎年繰り返して肌で覚えながら、その意味も、自然に語ってあげて、気がついたら知っているというのがいいなあ。商業ベースの行事食系に踊らされるより、たとえ地味でも本物の方がいい。今回は、夏に参加したときよりも、大きな子が多かったのですが、Myuはちゃっかり、お兄ちゃんお姉ちゃんに頼りながら、自分のやってみたいことは、すかさず手を出す。といった抜け目のなさで、「世渡り上手に育ちすぎだわ」と反省しました。一緒にやっているときより、見ているだけの方が、もどかしさも、手を出したくなる気持ちも、危ない！と思う瞬間も、どれも倍増だけど、下ごしらえも、火を通して調理するのも、盛り付けも、すべて子供達が「結構、上手にできるもんだ」と本当に感心します。キッズキッチンは、１、台所育児の提唱者の坂本先生がご自身の　　キッチンスタジオで主宰されているもの（たいてい坂本先生ご自身ではなく、キッズキッチンの専門スタッフ　であるお弟子さんが講師をされています。）と、２、らでぃっしゅぼーやのスタジオ神戸にて、毎月、坂本先生を講師に開いているものがあるのですが、らでぃっしゅぼーやのキッズキッチンにも参加したのは今回が初めてでした。両方参加しての正直な感想は、指導講師やスタッフに関して：２、は坂本先生ご本人にメイン講師として指導してもらえる点は、嬉しいのですが、指導スタッフ１人あたりに対して子供の人数が、１に比べて多いので、どうしても子供に指導する手が足りないし、裏方スタッフの数も少ないと感じました。指導スタッフも、１の方の方が、坂本先生に指導を受けたプロのようです。クラス設定について：２は、参加者の年齢幅が３歳～小学生と大きすぎて、スキルの差がありすぎるので（１は、２歳～未就学児と就学児と二つのコースに分かれている）やりにくい？考え方によっては、難易度の高い調理はお姉さんお兄さんがやればいい、というように分業できる？設備について：１は、子供専用の調理実習施設なので、調理台の高さといい、コンロの高さといい、子供仕様で使いやすい。２は、それを風呂椅子や踏み台などを利用して、色々な身長の子供に対応できるようになっていて、一般の調理室での応用の参考になります。１は一般には非現実的なので、２の工夫を家庭や一般の調理室での子供が調理するときの参考になります。というわけで、みんながまだゆっくり食べている中、食べ終わらずに残ったものをお持ち帰りにさせていただいて、帰りの新幹線に即効で乗り込んだのでした。

  2005年12月20日

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  子供料理教室：キッズキッチン＠神戸参加記その１

  週末、西宮の義母の入院先へお見舞いに行ってきました。離れて暮らしているし、私の実母と過ごす日の方が圧倒的に多いので、Myuの気分も疎遠になると残念だと心配したものの杞憂で、Myuは西宮のおばあちゃんも大好き♪実は、おばあちゃんの入院も、Myuは言い当てたんでは？というくらい（入院した頃に、その知らせが来る前に、やたら「西宮のおばあちゃんに電話しようよ。」と言った日があって、電話したらそんなことに！と判明）それに併せて＆合せて、絶妙のタイミング＆スケジュールでMyuは神戸の「子供料理教室」＝キッズキッチンのお正月＆Xmasクッキング版に参加してきました。周りの参加者に聞くと、結構抽選にもれることも多いらしいのに、参加できる機会の限られる遠方なのが幸いしてか、めでたく当選しての参加です。というわけで、神戸のキッズキッチン参加記です。百聞は一見に如かず、なので、最初に写真による記録のあと、（ブロードバンドじゃない方には申し訳ないけど）感想などのコメントをします。長くなったので、その１・その２と二つの日記に分けています。 坂本先生の説明をよそ見している子供が約１名・・・はぁーっ（ため息） りんごの皮は清潔な状態で剥いて酵母起こしに使いたいから、させたことなかったな～ そんな持ち方では、裏返せないぞ！と、もどかしくなってこの後、でしゃばって口出ししたら成功した。 カブは子供の力でも切りやすくて達成感を得られやすいかも♪でも、すごい切り口の不揃いさ！お姉さんたちのお手並みを見て勉強するのもよし。 星型の型紙の上からパウダーを振るものの、振りすぎて、この後、型紙をとったあとにせっかくの星型の上に崩れてきます。 コンロ前で裏返したときの教訓で、盛り付けのときは上手にトングを使っていました。その２に続く・・・

  2005年12月20日

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  自家製酵母パンの酸味って？熟成って？

  先日の酵母爆発事件の日記に、今回のリンゴ酵母は酸味がきいていた・・と書きましたが、ニンジン酵母の方はさらに酸味が利いていました。サワー種のライ麦パンの中でも、かなり酸っぱいものと同じくらい。 爆発事件の告白で、「化け学屋さん」の夫よりアドバイスがきました。爆発は危険なので、今後の対策をしっかりとりましょう。一番簡単なのは、隙間を少し開けておくこと。化学品にも時々そういうものはあるが、最近はたいていガス抜き可能な容器に入っている。ビンのスクリュー部分に液体は漏れずにガスだけ抜ける仕組みになっている。タッパー類なら、蓋に予め穴の開いたものもあるはず。例えばランチジャーの味噌汁の蓋にはそういう構造が取り入れてあったように思う。何なら最初に自分で小さな針穴を開けておいてもいい。かなり安全!!料理と化学実験はかなり共通する点が多いのですよ。だそうです。ラジャ！ 蓋をゆるめにして隙間をあけておくのが、一番手軽かな？Myuが時折、私の真似をして酵母瓶を振っていたり、酵母瓶がら「ジジジー」と音が聞こえてくると、耳元に持ってきて聞いていたりしますが、そのとき蓋が甘いと噴出してきそうなので、よ～く言って聞かせましょう。瓶に残っていたニンジン酵母は、塩とちょっぴりの白しょうゆを加えて、炊き込みご飯にしてみました。さっぱりしてるのに、奥のある味わい。 炊き込みご飯って言っても、酵母液を具ごといれるだけの手軽さ。（もうちょっと手をかけてあげたら、もっと美味しいのかな？）リンゴ酵母起こしに使う、リンゴの皮と芯は酵母が起きたあとはさすがに捨てていますが（リンゴの実で酵母を起こした場合、日が浅ければ、甘煮とかにはなるそうですが、実はいつものっけから食べてしまうので）ニンジン酵母は、すりおろしニンジンごとパン生地にも、炊き込みごはんにもなるし、マリネ液やドレッシングに使ってもきれいだろうな。ニンジン酵母も無駄なしだわ♪それから、自家製酵母パンって、焼き上げたあとだいぶ日にちがたってしまっても、カビがはえにくいようです。保存料とかpｈ調整剤だの、保存の為の物質は全く加えていなくても、結構日持ちするみたいです。（人にお分けするときは、なるべくお早めに、と申し上げていますが）しかも、日が経つに連れ味わいも変化していくようです。だんだんパサパサになってまずくなっていく・・・とかいう変化のしかたではなくて、酸味の具合や味の深さが熟成していく感じ。どっちがいいと一概に言えなくて、私はどの段階もその段階なりの美味しさがあるように思いますけど・・・ということは酵母って、高熱のオーブンで焼いてもすべて死滅はしないのかしら？生き残った酵母の仕業で、熟成するのかしら？それとも、酵母って死んじゃった後でも、パンを熟成させる作用があるのかしら？それから、酸味のあるパンって、乳酸菌の仕業？それとも既に酢酸発酵でも始めたの？過発酵してしまったときの苦味や手入れを怠った糠床のようなニオイって何？その辺り、もっと勉強したいです！そのうち自家製天然酵母のパンのテーマで日記を書いている方のところにおじゃましまくるかもしれません。それとも、夫氏よ！その秘密を知ってるかい？（オイ、私信に使うな～）そういえば、最近、味わいが変化していくビールが発売されたそうですね。これはどういうことなのかな♪予告：今夜、週末の”キッズキッチン＠神戸”の参加記をupします。

  2005年12月19日

• 爆発事件発生　～にんじん酵母パン仕込み～

  12/19（月）に予定されていた、「おだいどこ育児の会＠alphabet*polka」（関係者の体調不良で来月に延期になりました）に持っていこうと、15日（木）に生地の準備を始めました。このときの為に起こしておいたニンジン酵母とリンゴ酵母がわりといい感じだったので、まずはニンジン酵母から♪と一応、おそるおそる蓋をあけると（※勢いよくあけると、酵母がふきこぼれてもったいないので）ちょっと蓋が緩んだと思ったら、猛烈な勢いでニンジン酵母が噴出してきて、あたり一面飛び散り、私は頭から浴びてしまいました。ちょっとガス抜きを怠っていたため、爆発事件に発展したのです。ニンジン酵母はすりおろした生ニンジンで起こしていたので、全体に濃度のある液状になっていて、さかんに発泡していても、それほど発泡しているようには見えなかったよう。以後、気をつけよう。（ビンが破裂しなくて良かった？！　そういえば、イタリアでは生のオリーブ油の瓶が、　爆発して、台所が大変なことになる場合がある、とか聞いたけど。　オイル入りの瓶が爆発？考えたくない・・・・）で、会は延期になったけれど、生地は3日かけて順調に発酵して、会に持っていかないとなると、急に面倒くさくなった私によって、生地丸ごと、型につっこまれてたった今（月曜朝）焼かれたところ。今回は、うちで食べさせていただきま～す♪リンゴ酵母はいつになく酸味が効いたパンになりました。ニンジン酵母は・・・まだ食べてません。後ほど、機会があったら画像と共にUPするかもしれません。→別日記でUpしました。

  2005年12月15日

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