とれとれ日記

野菜の価格が高騰というニュースを聞き、昨日、スーパーで胡瓜、大葉、ピーマンなどたくさんの野菜を買ってきたので、胡瓜のちょうちん漬を作ってみました。
ちょうちん漬という名前は私が勝手につけたんですけどね。

　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じで～す
　　　

　　　　　　　　さっぱりしていて美味しいですよ！

材料は胡瓜、ピーマン、人参、玉ねぎ、大葉、塩、あれば青じそドレッシング。ない時は醤油でもＯＫ！
１．胡瓜は半分に切り、縦に等間隔で包丁を入れ、塩もみしてしばらく置きます。
２．それ以外の野菜は千切りして混ぜて、よく手でもみます。
３．２がしんなりとなったら、１の中に２を詰め込みます。
４．３をタッパーに入れて、その上から青じそドレッシングを加え、冷蔵庫でよく冷やしできあがり。
※キャベツを入れても美味しいです！


天気がよかったので、お昼頃近くの薬用植物園に行ってみました。
タダなのでいつでも気軽に入れるんです。

めずらしいお花がいっばいあって、ちょっとだけカメラでカシャッ！

　 ←ブーゲンビリア
　ヤコウボク→　　　　　　　　　　
　 ←木立性ベコニア　　　　　　　
　　　蓮の花→　　

今までひとりで行くことなんてなかったけど、ホント不思議ね。やっぱりブログの影響は大きいですね。

夕方になるにつれて、雲行きがあやしくなり雷が鳴り始めたので家で過ごすことに。
早めに夕食の準備をしてブログをサーフィンしてました。

今夜は、茄子と豆腐の味噌田楽、水菜のサラダ、舞茸の味噌汁、朝作ったちょうちん漬で軽～くと思ってたのですが、主人が仕事帰りに崎陽軒のシウマイを買ってきてくれたので、いつもと変わらぬ量になってしまいました。
　　　
　　　

　　　　　　シウマイの味がとても懐かしかったぁ。