がっこ小屋まで焼かないで~
秋田名産「いぶりがっこ」。秋田名物山内村特産いぶりがっこスライス200g地元でも評判のいぶりがっこ秋田名物山内村特産 いぶりがっこ(いぶりたくあん) 2本入れ季節です!大根を干して、スモークしてからたくあんに。お茶請けにも、酒のつまみにもところが…「いぶりがっこ」小屋焼かないで 横手など火災相次ぐ(Yahoo!ニュース河北新報)今年はなんだか多いですね…「がっこ小屋を全焼する火事があり…」何度ニュースで聞いたことでしょう。大きな小屋を建てて大根を大量に吊るし、薪でいぶすのですが、炊きすぎて火の粉が舞って、木造の小屋に燃え移って火事が出るという事故が多発しております。隣接するお住まいも焼いてしまったお宅もあるそうです。いぶりがっこ作りも火の元管理は十分に…。Photo Tools