☆Riaの育児＆お買い物日記☆

最近、何だかよくお菓子を作ってます。

特にお気に入りなのは、ノンエッグ・ノンオイルのパウンド♪
某有名レシピサイトで　たまたまレシピを見つけて作ってみたら、
ブレッドみたいなもちもちの食感が病みつきに
作り方もシンプルで、ちゃちゃっと５分くらいで生地を作って、オーブンで約３０分焼くだけ。
鉄分補給のためにドライプルーンを入れたりして　自分で中に入れるものをアレンジできるし、
合わせるものによって砂糖も自分で加減できるし、
何より卵もバターも油も不使用なので、カロリーもそんなに気にならず
りぃ。にも、タンパク質や脂質の量を気にすることなく、気軽にあげられます。
多い時には、１週間に２，３回は作っているかも
外出時には、りぃ。のおやつとしても重宝してます

切っちゃった後だけど、こんな感じのパウンド♪





ちなみに、これは　その前に同じレシピサイトから取ったパウンドケーキ。
こちらは、卵も油脂も使用。
おいしかったけど、上のパウンドの方が気に入ったので作ったのは１度きり。





そして、かなり前だけど今年のバレンタインは、オットのリクエストで



ベイクドチーズケーキを作りました
写真は、３人分取り分けちゃった後…
このチーズケーキも、数年前からかなりリピして作ってます。


時間の使い方が下手で、日々何だかバタバタで、
あんまり手の込んだものは作ってないけれど…
最近のちょっとしたリフレッシュになってます
りぃ。も、「ケーキ食べる？」と聞くと、「けき？けき～？」ととっても嬉しそうで、
作っている間は、赤ちゃん返り真っ最中であまり離れたがらない りぃ。も、
何とかお利口サンで待っていてくれます（キッチンのゲートにベッタリ貼りついてはいるけど…笑）。
もうそろそろ、混ぜるお手伝いとかできるかな？
一緒に作れるようになったら、もっと楽しいだろうし、パパが喜びそう(笑)。

次は何を作ろうか、新しいレシピも模索中です。
おススメがあったら、是非教えてほしいです♪