レストランをプロデュース

毎日更新すると宣言したばかりだというのに、
しっかり１日さぼってしましました。
申し訳ありません（深謝）

昨日は、ワインのインポーター「VIN PASSION」主催の
ブルゴーニュワインの試飲会（セミナー）に
行っておりました☆

場所はセルリアンホテル。
それほど大きくない会場には、ソムリエ、
酒店のワイン担当者、レストランの代表らしき
人々が集まりあっという間に一杯に。

でも、この手の試飲会は皆さん仕事を抜け出して
参加されてるせいか、男性も女性も着飾っている
人は殆どおりません。

さらにボトル（エチケット）の写真を
撮る人なんてのもおりませんので、
今回は写真ナシでございます・・・。

さて、本日のワインは・・
ジュヴレイ・シャンベルタン尽くし！！

ドメーヌ・フーリエで５種。
ボルドー派の私でさえ、素直に美味しいと
思えるものばかり。たっぷり飲みたいところを
ぐっとこらえ、なるたけ口に含むようにだけ
して味わっていきます。

でも、そんなことは考えず飲み干したのは、
ドメーヌ・アルマン・ルソーの５種！！
今世紀最高峰のブルゴーニュの造り手と言われる
だけあって、もう香りと品格と余韻がたまりません☆　

ちなみに、こちらのテイスティングはチケット制で
お一人様、１回のみとなっておりました（苦笑）
お値段もかなりしてるので、仕方ないんですが、
もっと飲みたかった・・！！！

・・早く大好きなワインを揃えたお店も
開店したいと思います（笑）


泡でお気に入りだったのが、ドメーヌ・ギィ・シャルルマーニュの
シャンパーニュ・グランクリュ・レゼルヴ・ブランド・ブラン！！
滑らかながらしっかりシュワシュワとした泡感が、ゴージャスで
たまりませんでした～♪


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