カウンター越しに・・・

そろそろ梅雨の季節になってきたのかなぁ・・・

梅の雨・・・梅・・

！！・・梅酒！

梅酒ＢＡＲなる物が登場するくらい、”梅酒”ブームですねぇ・・


と、言う事で、今日は、梅酒のカクテルを！



実家で１１年物の梅酒を発見。

早速、味見。

ダメになってるんじゃないかと言う予想は、覆された。

だからと言って、特別良くなってる訳ではない。

カクテルとして仕上げて、特別美味しくしてみよう。



まずは、スタンダードから”梅花（メイファー）”

僕の好きなカクテル。

この梅酒、普通よりも色が濃くなってしまっているのが
ちょっと心配だが・・

梅酒３０ｍｌ、カンパリ１０ｍｌ、パンペルムーゼ１０ｍｌ、
グレープフルーツジュース２０ｍｌ　をシェーカーに入れ、

”””””シェイク”””””

完成。



カンパリの赤とグレープフルーツの白で、梅酒の色の濃さは気にならない。
問題は味！

おおおっ、ちょっと酸化的熟成の風味があった梅酒だが、
その嫌な部分が全くなくなった。
この梅酒は、カクテルにした方がより一層美味しく飲める。
実験は成功だ！

よし！明日は、これでオリジナルに挑戦だ。

どんなカクテル作ろっかな。＾＾