カウンター越しに・・・

先月、最後の土日に、ここつくばのお祭りがあった。

うちのお店も出店。

もちろん、売るのはカクテル。

日頃、Ｂａｒに来る機会の少ない”小さなお子さんのいる家族”が

「カクテルなんて飲むのは久しぶり。」

と、にこやかに注文してくれると、とびっきりのを
作ってあげようなんて思う。


中には、

「テキーラをストレートで下さい。」

なんて人もいる。

使っているカップは、普通サイズのプラカップ。
どこまで注いでよいやら・・・

ストップって言ってください。なんてお客様に好きな量を
決めてもらってしまう。


お客様にカクテルを作り続けること１時間・・

さっきのテキーラストレートのお客様が！

「また、テキーラください。」
「でも、さっきのは多すぎた！」
「半分で！」

はい。＾＾
ゴメンネ、大丈夫？

「まだ、飲もうとしてるくらいだから大丈夫なんですけど・・」
「さっきのは効いた！！！」
「一気に飲んじゃったんで。」

えっ？！あれを！！

程ほどにね。

「ハイ！ありがとうございます。」





いくら、祭りの雰囲気だからって、しっかりプロとして
”適量”をお客様に提供するべきでした。


反省