カウンター越しに・・・

「マスター、あの紫色のボトルって何？」

これですか？
無花果のリキュールです。＾＾

「よし、それでロングで何か作って。」

かしこまりました。＾＾


さてさて・・お客様の好みに合わせると、
ジンをベースに、このリキュールで、さっぱりと！かな。

奇をてらわずに、素直に作りましょう。
ライムを加えて、ソーダで満たす。


お待たせしました。＾＾

「どれどれ・・無花果ってこんな味なんだね。」
「かなり淡いなぁ・・」

そうですね、このリキュールの場合、
オレンジの花で香り付けもされてるから、
ストレートに無花果ではないかも知れないけど。

「もうちょっと無花果、足してもらってもいいかな？」

いいですよ。このリキュールの味そのものも試してみて。


ティスティング・グラスにリキュールを注ぎ、お出ししてみる。


好みの量、足してみてね。＾＾

「うんうん・・なるほどねぇ・・」
「味がしっかり出たほうが美味しいね。＾＾」

そうですね。＾＾
おもいっきり、無花果、使ったカクテル考えてみます。＾＾





ちなみに、
スタンダードのいちじくのリキュールを使ったカクテルを
紹介しておこう。＾＾

『エレガント・ファイゲ』

無花果のリキュール　　３０ml
グレープフルーツジュース　　３０ml
シュガーシロップ　　１tsp



本来なら、クラッシュアイスで、いちじくスライスを飾りに。
アレンジで、グレナデンシロップを少ーし落としてみました。＾＾