カウンター越しに・・・

「カクテルメニューを見てもわからない。」

好きな味とか、お酒の強さとか、好きなフルーツとか、
なんとなくのイメージとか、何でも言ってくれれば
お作りしますよ。＾＾

甘い方が良いですか？
さっぱりがお好みですか？


僕が、まず最初にお客様と会話をする時の言葉である。



そして、本日のカクテルのご注文は・・

１「東北っぽいカクテルを。＾＾」
２「南国風のものを。」
３「ディズニーランドっぽいものを。」
４「ベトナム風で！」
５「小学生の夏休みっぽいものを。」

お客様のイメージと僕にイメージが合致してくれればいいのだけれど・・
不安はあるが、あえて、質問もせずに作り始める。
うちが２件目という女の子なので、少し軽めに。

１　少しライトにした”雪国”を。
２　パッソア＋レモン＋紅茶。
３　ぷうさんのハニーハントをイメージして、
　　キャラメルリキュール＋蜂蜜＋オレンジジュース。
４　アラック＋ペルノ＋ライム＋お砂糖
　　カイピリーニャのアレンジ。
５　僕のオリジナル”影踏”を。

とりあえず、お客様にイメージが伝わり、
美味しく飲んでいただけたようなので一安心。＾＾

ドキドキするし悩むんだけど、楽しい時なんだよね。
なんてったって、自由に作らせてもらえるだから楽しくない訳無い。
しかも、お客様に「美味しい！！＾＾」なんて言われたら！！
嬉しいに決まってます！！

バーテンダー・・楽しく遣り甲斐のある職業ですな。