カウンター越しに・・・

先日、ＳＳＪ（シェリー・ソサエティ・ジャパン）のシェリー会に参加してきました。

シェリーに、はまって、はや２年、初参加です。

タイプ別に色々飲ませていただきました。

フィノ、アモンティリャード、オロロソ、ミディアム、ペドロ・ヒメネス

中には、理事の方が

「こんなのが売られてるのを発見しました！！！（怒）」
「これをシェリーと呼んじゃぁダメでしょ！！（怒）」
「皆さんは、どう思われますか！！」

なんて、ちょっと自然とはかけ離れたシェリーなんかもティスティング。
さすがに、僕もこれはシェリーと呼んじゃダメだと思いました。

それにしても、皆さんシェリーに対して熱い！！
ますますシェリーが好きになりました！！

この日、オロロソだけは、べネンシアで注いでくれて
まろやかに飲ませていただきました。
格別です！！
ちなみに、こちらのべネシアンドールの女性は、
４年前の日本チャンピオンの方だそうです。



べネンシアでなら美味しくなるかもと、参加者の一人の方が

「さっきのダメシェリー！！べネンシアしてきた」
「美味しくなるかもよ＾＾」

さすがシェリー好きの集まり！
と、思いつつバーテンダーの僕は
・・どうカクテルに仕上げたら美味しくなるかなぁ・・
なんて考えてましたけど＾＾

で、べネンシアでのダメシェリーをテイスティング！！

僕もいただきましたが、嫌なところが弱くなって・・・
うまみ！？はそのまま？！・・水みたいでした。

ただ、これで皆さん感動してたのは

「このシェリーは、やっぱりダメだけど！！」
「べネンシアってスゴイ！！！！」

って、事でした！！

本気でべネシアンドールの資格が取りたいと思っちゃいました！！



そして、この銀座しぇりークラブのお料理を頂きながら
カクテル、シェリーに合うお料理の勉強も
精進せねばいかんと思うのでした。


めざせ！！素敵なミクソロジスト！！
めざせ！！素敵なべネシアンドール！！
めざせ！！素敵な料理人！！
めざせ！！素敵なバーテンダー！！！＾＾