悩みながらも、実は楽しい
「カクテルメニューを見てもわからない。」好きな味とか、お酒の強さとか、好きなフルーツとか、なんとなくのイメージとか、何でも言ってくれればお作りしますよ。^^甘い方が良いですか?さっぱりがお好みですか?僕が、まず最初にお客様と会話をする時の言葉である。そして、本日のカクテルのご注文は・・1「東北っぽいカクテルを。^^」2「南国風のものを。」3「ディズニーランドっぽいものを。」4「ベトナム風で!」5「小学生の夏休みっぽいものを。」お客様のイメージと僕にイメージが合致してくれればいいのだけれど・・不安はあるが、あえて、質問もせずに作り始める。うちが2件目という女の子なので、少し軽めに。1 少しライトにした”雪国”を。2 パッソア+レモン+紅茶。3 ぷうさんのハニーハントをイメージして、 キャラメルリキュール+蜂蜜+オレンジジュース。4 アラック+ペルノ+ライム+お砂糖 カイピリーニャのアレンジ。5 僕のオリジナル”影踏”を。とりあえず、お客様にイメージが伝わり、美味しく飲んでいただけたようなので一安心。^^ドキドキするし悩むんだけど、楽しい時なんだよね。なんてったって、自由に作らせてもらえるだから楽しくない訳無い。しかも、お客様に「美味しい!!^^」なんて言われたら!!嬉しいに決まってます!!バーテンダー・・楽しく遣り甲斐のある職業ですな。