おはようございます。
晴れた朝、しかし14度となっています。＠北海道
そろそろ育つものがゆるりとなってまいりました。
トマトはいつまで赤くなってくれるだろうか？
ムシなどに食べられないように早めに収穫しています。
そのトマトは、食べない分は、すべてドライトマトにしています。
左のが数日干したものです。そろそろできあがり。
右に並んでるのは、2日ほど干したもの。
空気が乾燥しているのでよく乾きます。
ドライトマトにすると、味がとっても濃厚になります。
そのまま食べてもいいし、オリーブオイルで炒めてお料理に使ってもいいです。
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