[趣味]の記事一覧 | 大学教員からのMessage

あんかけ焼きそば

普段あんかけを使った料理は作りませんが，長崎の皿うどんがおいしかったので作ってみました。最初に焼きそば麺は油で揚げてカリカリにします。野菜炒めをつくってあんかけをかけて具だくさんになりました。味もなかなかでした。

2013.05.21

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ヤマザキ

春のパン祭りは今年もやってきました。サイズを変えながら毎年同じような皿なのでもういいかなと思いましたが，深めの皿で用途の幅が広そうだったので集めることにしました。2枚分結構すぐにたまりました。最寄りのコンビニで交換。コンパクトながらなかなか使いやすそうです。カレーでも盛ってみようかな。

2013.04.26

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美ネコ

ベランダから顔を出すといつも隣の庭を歩いている猫を見かけます。部屋の中の窓際から外を眺める様子もときどき見られます。家とその周りを行動範囲にしていてのんびりしているようで，しっかり縄張りを監視しているようにも見えます。そういえば最近は猫同士のけんかがあまり聞かれなくなりました。ライバルはどっかへ行ってしまったのかな。悠々自適でうらやましい。

2013.04.07

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丸金豆腐店の豆腐

手作りの豆腐を買いました。店頭兼作業場にはほとんど商品が並んでいなくて，冷蔵庫の中から取り出した木綿豆腐でした。これを使ってゴーヤチャンプルにしました。材料(2人分)買い物に便利！チェックした食材を携帯に送信できます。にがうり(ゴーヤ)1/2本豚肉(薄切り)１００ｇ卵１個木綿豆腐1/2丁サラダ油大さじ１かつお節適量(A) キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ１と1/2 マンジョウ芳醇本みりん大さじ１と1/2分量のめやす作り方1. にがうりは縦半分に切り、スプーンなどでわたをきれいに取り除き、２ｍｍ厚さの半月切りにする。ボウルに入れて塩（分量外）でもみ、水で洗い、水気をきる。2. 卵は溶きほぐす。3. 豚肉はひと口大に切る。4. 豆腐は水きりし、手でひと口大にちぎる。5. フライパンにサラダ油を熱し、（２）を流し入れて半熟に炒め、取り出す。6. 同じフライパンで（３）、（１）、（４）を炒め、（５）をもどし、（Ａ）で調味する。7. 器に盛りつけ、かつお節をちらす。豆腐を手でちぎるのがポイント。よく味がしみ込みます。アレンジで豚ひき肉とキャベツを入れてみました。ゴーヤは塩もみしたこともあって全然苦味がありませんでした。

2013.04.05

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ココナッツミルク味のビーフン

ビーフンを作ってみました。ココナッツミルク味のビーフン by nerachin材料（ 1人前）ビーフン(センミー) 30ｇココナッツミルク 60ｃｃ海老 3～4尾もやし 1/2袋にら３本玉ねぎ大１にんにく 1/2片パクチー（根付き） 1本分胡椒少量サラダ油大１●ケチャップ小１●チリソース小１　※ない場合●塩少量●砂糖少量1ビーフンはお湯で戻して水を切って。海老は殻を剥いて。にらは３cm幅位に切って置く。2玉ねぎ微塵切り、ニンニクとパクチーの根は包丁の柄などでよく潰して置く3フライパンに油を入れ熱して２の材料と胡椒を入れ、香り立ってきたら、ココナッツミルクを加え、弱火で3分程煮る。4調味料●と１の海老を入れ、色が変わったら、1のビーフン、もやしとにらを入れて炒め合わせて器に盛り、パクチーを載せる。アレンジで豚肉を中心に食材を変えました。スイートチリを加えてしまったおかげでだいぶ甘くなりました。タイ料理は酸っぱさと辛さと甘さが混然一体となって独特のうまみが増すところにあると思うけれど，今回は甘さばかりが目立ってしまって失敗。次回リベンジしよう。

2013.04.03

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ライトポケッタブルパーカ

撥水加工のパーカが一つあればいいなと思っていつもチェックしてました。ちょうど半額セールの時があって探してみたら，Sサイズが店頭にない。店員さんに後日全国の在庫から希望の色とサイズを持ってきてくれるとのことでしたが，対応に1週間ほどかかりました。もしかしたらサイズがなくて取り寄せられないかもしれないとのことでした。でも希望の品が届いたと連絡があり，念願のパーカを1490円でゲットできました。受け取りに行ったときにちょうど小雨が降ってました。薄いけれどしっかり雨をはじいてくれました。自転車に乗る機会が多いし，重宝しそうです。

2013.04.01

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あさりとトマトのパスタ

また3分クッキング。材料4人分パスタ(フェデリーニ) 320g　あさり(砂抜き) 500g　白ワイン 1/2カップ玉ねぎ 1/2個(100g)にんにく (大)1かけ赤唐辛子 1～2本トマト (大)2個(400g)しょうゆ小さじ2粗塩、こしょう各少々バジル(生) 少々●塩、オリーブ油作り方【1】あさりはバットなどに入れて海水程度の塩水をヒタヒタに加え、薄暗いところに4～5時間おいて砂抜きする。時間があればザルに上げてしばらくおいたのち、殻をこすり合わせてよく洗う。【2】鍋に水気をきったあさりと白ワインを入れ、ふたをして中火にかけ、貝の口が全部開くまで火を通す。殻から身をはずし、蒸し汁はこしておく。【3】玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種を除き、2～3つにちぎる。トマトは皮を湯むきし、ざく切りにする。【4】鍋に水3リットルを沸かして塩大さじ2を加え、パスタを入れて袋の表示通りにゆでる。【5】この間に、フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。あさりの蒸し汁、トマトを加えて煮立て、しょうゆ、粗塩、こしょうで調味する。【6】パスタがゆで上がったらゆで汁をきって(5)に加え、ちぎったバジルとあさりの身を加えてひと混ぜする。アドバイスあさりは砂抜きをしたものを買ってきても、再度塩水につけて砂抜きし、時間があるときはザルにあけて1時間ほどおいておきます（うま味が増す）。にんにくと玉ねぎは色づけないように炒めること。トマトは角がくずれるくらいになるまで煮えたら調味します。煮汁多めのところで仕上げてＯＫ。アサリ同士をこすって洗うという技も初めて知りました。結構貝殻の隙間に入っている汚れが落ちます。アレンジでアスパラガスを入れて彩りもよくなりました。しっかり手間をかけてスープを作ればパスタもおいしく仕上がります。

2013.03.13

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アボカドとトマトのサラダ

マジックソルト 70g/マジックソルト/塩/税込\1980以上送料無料マジックソルト 70g[マジックソル...価格：472円（税込、送料別）商品説明「マジックソルト 70g」は、トマトパウダーやハーブをブレンドした調理塩です。北米大陸で数億年かけて形成された岩塩を溶解採鉱して作り上げた味わい深い塩と、色鮮やかなトマトパウダー、香り高いハーブをバランスよくブレンドしました。野菜料理、卵料理、肉料理、魚料理と幅広くお使いいただけます。マジックソルトが実家からやってきました。さっそくアドバイスに従ってアボカドとトマトのサラダをつくってみました。オリーブオイルとマジックソルトを切った食材にかけるだけ。素朴な味でおいしかったです。マジックソルトの原材料には食塩(アメリカ)、こしょう、砂糖、ごま、トマトパウダー、パセリ、フライドオニオン、ガーリック、タラゴン、その他香辛料、加工デンプンが入っています。

2013.03.09

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ちらし寿司

ひな祭り。ちらし寿司とお澄ましを作りました。すし飯の素を使いながら，少し具をもって。錦糸卵にニンジン，きぬさやと色鮮やかになりました。これからは和食のヘルシーメニューも増やしていきたいと思います。

2013.03.04

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えびと白菜のあんかけ焼きそば

3分クッキングより。材料4人分中華蒸しそば 4玉(600g)　むきえび 200g　　(塩小さじ1/3　酒小さじ1)　片栗粉小さじ2白菜 1/4個(600g)しょうが 1かけ　酒大さじ2　塩小さじ1　しょうゆ大さじ1+1/2片栗粉大さじ3(倍量の水で溶く)ごま油小さじ1●片栗粉、油作り方【1】むきえびは片栗粉少々をもみ込み、水洗いして水気をふきとる。塩、酒をまぶして下味をつける。【2】白菜は葉元と葉先に分け、葉元は5cm長さ、5mm幅の細切りにする。葉先は1.5cm幅に切る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。【3】フライパン(直径28cm)に油大さじ1+1/2を熱し、強めの中火にして蒸しそば4玉を入れ、フライ返しで押さえつけながら3～4分こんがりと焼く(途中、一度めんをほぐす)。返して油大さじ1/2を足し、同様に3～4分焼き、器に盛って冷めないようにしておく。【4】中華鍋に油大さじ1/2を熱し、しょうがのせん切りを炒めて香りを出し、強火にして白菜の葉元を炒める。透き通ってきたら水2カップを加え、煮立ったら白菜の葉先を加え、しんなりしたら酒、塩、しょうゆで調味する。【5】水溶き片栗粉でとろみをつけ、(1)のむきえびに片栗粉をまぶして加え、えびの色が変わるまで煮てごま油をまわしかける。(3)にかけ、好みで辛子や酢を添える。白菜が高かったので，にらと小松菜で代用。さらにもやしも入れました。エビ，いか，アサリのシーフードミックスを入れました。具が多すぎて焼きそばが見えないぐらいに。でもカリカリの香ばしさと餡がよくからんでおいしい。中華街にある有名店梅蘭のあんかけ焼きそばも食べてみたいと思いました。

2013.03.01

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牡蠣オムレツ（蚵仔煎）

牡蠣とエビが安かったので台湾で食べた牡蠣オムレツにチャレンジ。牡蠣とエビとみじん切りにしたねぎ，もやしを入れて炒めます。片栗粉を溶いた水を入れて少し煮ます。最後に卵でとじます。うえのあんかけはスイートチリとケチャップに塩少々。同じ味が再現できて感動しました。牡蠣のうまみたっぷりです。またレパートリーが一つ増えました。

2013.02.22

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new balance

狙っていたニューバランスをやっと買いました。女性用だけど問題なし。定価は9,345円。それが4,980円→3,980円→表示価格よりレジにて10％OFF→5％OFFデー＋買い物袋持参割引2円＋ポイント2倍で34ポイント。結局3,400円に34ポイントが付いて定価の36％ほどで買えました。かなりお得。靴底のつま先からかかとにかけての中心軸が盛り上がっているので，両端の接地面が少なくなっています。バランスボードテクノロジーが使われているそうです。バランスボードとは、不安定な台の上で体を安定させるための道具で、全身のバランス感覚と下半身の筋力アップに役立つ、世界的に知られるトレーニング法。truebalanceはバランスボードの上に乗っているように、不安定さが一定の位置で止まるように設計されており、歩行中の過度な倒れ込みを防ぎながら、安全・快適なウォーキングをサポートする、歩行に適した機能設計です。以下の効果が期待されるとか。カロリー消費量が増加大腿四頭筋の筋肉活動量が増加臀部（大臀筋）の筋肉活動量が増加ハムストリングの筋肉活動量が増加ふくらはぎ（ヒラメ筋）の筋肉活動量が増加

2013.02.19

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ひき肉、ミニトマト、カリフラワーのパスタ

普段食べない組み合わせ。アンチョビの代わりにナンプラーを使うところに惹かれて作ってみました。材料4人分スパゲティ 300g豚ひき肉 200gミニトマト 1パック(200g)カリフラワー 1個(300g)にんにく 2かけ赤唐辛子 2本ナンプラー大さじ1●塩、オリーブ油作り方【1】ミニトマトは横半分に切る。カリフラワーは小房に分ける。にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。【2】約3リットルの湯を沸かして塩大さじ2を加え、スパゲティとカリフラワーを加えて袋のゆで時間より1分ほど短くゆでる。【3】フライパンにオリーブ油大さじ4とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら赤唐辛子を加え、少し色づくまで炒める。豚ひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、ミニトマトを加えて炒め、少しくずれてきたらナンプラーを加えて炒める。【4】 (2)がゆで上がったらゆで汁をきって(3)に加え、カリフラワーを軽くつぶしながら炒め合わせる(ソースがからみにくいときはゆで汁1/4カップ程度を加える)。山盛りになりました。カリフラワーは高かったのでブロッコリーで代用しました。トマトの甘みにナンプラーのうまみが加わって，なんとなく，タイ料理に近い味付けのパスタになりました。

2013.02.07

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たらのソテー　ジンジャーバターソース

3分クッキングで紹介されていたレシピを早速試してみました。材料4人分生だら 4切れ(400g)　(塩小さじ1　こしょう少々)▼ジンジャーバターソース　しょうが 4かけ(60g)　バター 60g　レモン汁小さじ2▼じゃが芋の蒸し煮　じゃが芋 2個(300g)　水 2/3カップ　塩小さじ1/3　こしょう少々●油作り方【1】たらは塩をふって10分ほどおき、出てきた水気をふきとり、こしょうをふる。【2】しょうがは太めのせん切りにする。【3】じゃが芋の蒸し煮を作る。じゃが芋は皮をむいて薄切りにし、分量の水、塩、こしょうとともに鍋に入れ、ふたをして弱火にかける。じゃが芋がやわらかくなり、水分がほとんどなくなるまで約20分蒸し煮にする。【4】フライパンに油小さじ2を熱し、(1)のたらを、盛りつけたとき上になるほうを下にして入れ、強火で3～4分焼く。きれいな焼き色がついたら返して同様に焼く。器に盛り、冷めないようにしておく。【5】ジンジャーバターソースを作る。小さいフライパンにバターを入れて弱火で溶かし、しょうがを加えて泳がすようにしながら炒め、細かい泡が出て茶色に色づいたらレモン汁を加え、(4)にかける。じゃが芋の蒸し煮を盛り添える。淡白なタラだけど，ショウガやバターの風味をきかせることでおいしく食べられました。タラは鍋の具材にしかならないと思っていたけど，先生の料理家もなんとかしてメインディッシュの素材にしようとがんばってレシピを考えたのだろうなぁ。

2013.02.01

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Logicool Wireless Rechargeable Touchpad t650

Windows 8用に買ってみました。画面をタッチしなくてもガラスの表面をなぞればタッチスクリーンのような操作ができます。3本指でスライドすればスタート画面への切り替えができるのがいいですね。2本指でスライドすればスクロールしてくれます。ただ慣れるまでに時間がかかりそう。一応Windows7にも対応しているので，マウスを完全に止めてこのタッチパッドを使いこなすぐらいになれば，OSによらずに機器が統一できそうです。マウスがいらなくなるかしばらく使ってみようと思います。

2013.01.31

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フライパン

帰り間際，実家近くのカインズホームの新春初売りセールに行った時のこと。ちょっと底が深いフライパンがあったのでついついお土産にしてしまいました。軽くて炒めやすいし，底が深いためにカレーや鍋にも使えます。ホームセンターは都心にはほとんどないので，ロードサイド型ショッピングセンターはバラエティに富んだ生活用品が並んでいて楽しめます。

2013.01.24

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JINS PC

最近はやりのPC用眼鏡をクリスマスプレゼントで買ってもらいました。櫻井翔がつけているのに似た形で色はあまり選ぶことはなかった紫にしました。度がついてて，カジュアルだけど普段の講義にもつけていけます。Airframeというシリーズで耳当ての部分はラバー素材です。だから簡単に曲げられてその都度調整できます。

2013.01.21

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夏目友人帳

熊本人吉のあのアニメとコラボした三食団子がなぜか家にありました。中はこしあんの詰まった普通の団子でした。ロゴやシールがなにより大事かもしれないですね。

2013.01.19

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おしるこ

この時期は正月に餅を食べたこともあって無性におしるこが食べたくなります。つぶあんの缶詰で早速つくりました。缶詰から鍋に移した小豆はお湯を足して煮詰めます。餅は小さく切って焼いてから入れました。ほんのり甘い小豆に絡めて食べるとホッとします。

2013.01.07

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Happy New Year!

明けましておめでとうございます。例年の水墨画。蛇を富士山とともに描いてみました。今年も健やかに過ごせますように。

2013.01.01

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メリークリスマス

イブの夜は静かに過ごしました。ハーブチキンに温野菜。スモークサーモンにオリーブとチーズ。ピザ。赤ワインをお供に。食後はキャトルのノエルショートケーキです。柿の木坂本店で受け取ってきました。店内は予約やら当日予約の順番待ちなどでにぎわってました。シンプルなのにほのかな甘みが飽きさせません。噂通りのお味で大満足でした。

2012.12.25

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Chirstmas

Best wishes to you for a happy Cristmas and a joyful New Year..手書きしてみました。サンタは年末年始も忙しい。トナカイにも手伝ってもらいながら原稿を書いてます。休憩も入れながらほどほどにしようと思います。

2012.12.24

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海鮮フォー

今度は海鮮フォーに挑戦。普段はあまりやらない魚介類をふんだんに入れてみました。エビ，ホタテ，イカイカの入れすぎ？でスープがほのかにピンク色になりました。鶏ガラとのWスープのおかげで深みのある，だけどあっさりした味になりました。

2012.12.09

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多摩川浅間神社

多摩川浅間神社に行ってきました。階段を上った高台にあって，天気のいい日には富士山が拝められる富士見神社です。多摩川のはるか向こうにきれいに見えました。ありがたい気持ちになります。

2012.12.07

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フォー

中華街で買った米粉でフォーもどきを作ってみました。ナンプラーやレモン汁を加えてそれなりにおいしくできました。ナンプラーやレモン汁は100円ショップ。米粉も200円そこそこで3回分ぐらいは入っているので，かなりリーズナブル。つるつるとのど越しもいいのでこれから重宝しそうです。

2012.11.30

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チャイづくり

バサンタでチャイの作り方を教えていただきました。水に茶葉，シナモン，カシアリーフ，クローブ，カルダモンを入れて煮立たせます。水と牛乳の割合はお好みで。　シェフはレモンチャイがお気に入りだそう。お土産にカシアリーフと茶葉をおすそ分けしていただきました。ディワリのときに購入したクローブとカルダモンもあるので，最近はおうちでチャイをつくることが多くなりました。

2012.11.25

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参鶏湯

レトルト参鶏湯を買って食べてみました．鍋で温め直します．中にはご飯が詰まってました．かなり淡白な味です．お店で食べるとそん色ない味でした．骨まで食べられました．

2012.11.16

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ズゴック豆腐

ズゴック豆腐が割引で売っていたので買ってみました。顔の上半分しかありません。水陸両用なので鍋に浮かべると浮き上がってきているように見えます。単なる豆腐なのに食べづらくなりました。

2012.10.24

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ピリ辛揚げ焼き秋刀魚

ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない～ by Sweet821材料（２～３人分）秋刀魚２匹片栗粉適量サラダ油大さじ２★　しょうゆ・砂糖・酒各大さじ２★　みりん大さじ１★　酢・豆板醤各小さじ１ねぎ・鷹の爪（各小口切り）各適量1さんまは頭と尾を切り落としワタを抜き水洗いして水気を拭き取る。一尾を四等分に切り片栗粉を薄くからめる。★はあわせておく。2フライパンにサラダ油を熱し、さんまを並べいれ蓋をして両面こんがり焼く。余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る。3２にあわせた★を加えてさんまに絡める。器に盛って小口切りにしたねぎと鷹の爪を散らす。4残ったタレを使って、ピリ辛こんにゃくも作ってみました。これがまた、ご飯によく合うんだなぁ～(´▽｀)はぁぁ・・♪5鶏ささみでも作ってみました♪食べやすくておいし～い♪やっぱりご飯が止まらない＾＾；62010年9月｢P&Gハイウォッシュジョイ｣とタイアップしていただきました♪7鰤の切り身でも美味しく出来ましたo(^-'o)♪☆(o^-^)o~♪--------------------------余っていたサンマで普段はしない揚げ焼きに挑戦。つくれぽ1000越えの超人気クックパッドレシピでした。忠実に再現できました。揚げ具合，たれの絡み具合ともに申し分なしでした。どんどん箸が進みます。酒の肴にも最適です。いいサンマ料理をひとつ見つけられてこれから重宝しそうです。

2012.09.19

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牛肉といんげんのカレー炒め

キューピー3分間クッキングより材料4人分　牛肉(切り落とし) 300g　　(しょうゆ、酒各小さじ1)　片栗粉小さじ2さやいんげん 250g玉ねぎ (大)1/2個(120g)▼合わせ調味料　カレー粉小さじ2　しょうゆ大さじ1+1/2　酒大さじ1●油作り方【1】さやいんげんは長さを半分に切る。玉ねぎは縦に7～8mm幅の細切りにする。【2】合わせ調味料を混ぜておく。【3】牛肉は大きいものは一口大に切り、しょうゆ、酒をもみ込んで下味をつけ、片栗粉をまぶす。【4】フライパンに油大さじ2を熱し、さやいんげんをやわらかくなるまで炒め、油を残してとり出す。次に牛肉を入れ、焼き色がついて七分通り火が通るまで炒め、玉ねぎを加えて炒め合わせる。【5】さやいんげんを戻し、合わせ調味料をまわし入れて全体に炒め合わせる。久しぶりの牛肉。いんげんは群馬産のジャンボサイズ。食べごたえがありました。スタミナをつけて残暑を乗り越えるにはもってこいです。

2012.09.11

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冬瓜のチキンスープ

バーミヤンで見かけた冬瓜メニューがおいしそうだったので，冬瓜を使った初めてのレシピ。鶏ささみとジャガイモ，ゆで卵，もやしを入れました。調味料は鶏ガラに塩，しょうゆ，レモンを少々。暑い日が続いていますが，冷房の効いたところ食べればあっさり。食感はしっかり残っています。

2012.07.30

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デュランタ

路地裏の庭先に咲いていた花。藤の花に似ていました。調べたらデュランタというらしい。ガーデニング用によく出ているそうです。ローマ法王の侍医で植物学者のデュランテス（C. Durantes, 1529? - 90）から名づけられたとか。メキシコ地方原産で明治中期頃に渡来しました。しだれてるので見ごたえあり

2012.07.23

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トマト卵炒め

旬のトマトとしし唐を使ったレシピ。きょうの料理で紹介されていました。卵はよくかき混ぜておきます。トマトは皮をむいて，一口大に切ります。まずトマトを炒めて皿にあげます。次に多めの油で揚げるようにしし唐を炒めて，油の中に溶き卵を入れます。最後にトマトを入れれば出来上がり。塩コショウは適当に。トマトの汁がだし代わりになるので調味の必要なし。色合いもあざやかです。

2012.07.19

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クロップドチノ

g.u.に行ってきました。ユニクロよりもデザインが豊富で安い印象。イメージしていた折り返し柄がチェックのクロップドがあったので購入しました。これで1490円。今年の夏は重宝しそうです。

2012.07.12

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なすとピーマンの肉みそ炒め

夏はピーマンが旬！安いので今日紹介のレシピを早速試してみました。材料4人分なす 4～5個(400g)ピーマン 4個(160g)豚ひき肉 150g　(酒、しょうが汁各小さじ1　片栗粉小さじ2)▼合わせ調味料　みそ大さじ2　砂糖大さじ1　しょうゆ大さじ1　酒大さじ2●油作り方【1】なすは大きめの一口大の乱切りにする。ピーマンは種を除いて一口大の乱切りにする。【2】豚ひき肉に酒、しょうが汁を加えて菜箸で混ぜ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。【3】合わせ調味料を混ぜておく。【4】フライパンに油大さじ3を熱し、なすを入れて焼き色がつくまでじっくりと炒め、油を残していったんとり出す。【5】油が足りないようなら大さじ1/2程度を足し、(2)のひき肉を加えてほぐしながら色が変わるまで炒める。さらにピーマンを加えてひと炒めし、なすを戻して合わせ調味料をまわし入れ、全体になじむまで炒め合わせる。--------------------------しゃきしゃきピーマンがとってもいいアクセントになってます。ポイントはなすを最初に強火でしんなりとするまで炒めることです。

2012.07.09

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老油醤

京華楼の老油醤を中華街の雑貨屋さんで買いました。本場の味を自宅でも！ということで，お弁当にビーフンや卵とじをつくってくれました。貝柱・干し海老・植物油・豆板醤・玉葱・香辛料が入っていてうまみが増してました。私は夕食に皮蛋豆腐と回鍋肉をつくってみました。皮蛋（ピータン）もお土産。これに豆腐を添えて老油醤をかけるだけで一品完成。

2012.06.26

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バレー男子最終予選

スポーツ報知より◆ロンドン五輪世界最終予選兼アジア予選　日本、中国、韓国、イラン、オーストラリア、セルビア、ベネズエラ、プエルトリコの８チームが総当たりで争い、最上位チームと、それ以外のアジア最上位チームが出場権を得る。　バレーボール男子ロンドン五輪世界最終予選兼アジア予選は１日、開幕する。日本は３１日、会場となる東京体育館で練習を一部公開。３月３０日に右足ひ骨筋腱（けん）脱臼の手術を受け戦列を離れていたエースの清水邦広（２５）＝パナソニック＝が出場権獲得に向け復帰。左ふくらはぎ肉離れだった主将・宇佐美大輔（３３）＝パナソニック＝も戻り、北京に続き２大会連続の五輪出場を狙う。日本は１日の初戦でセルビアと対戦する。　昨年１２月のＷ杯（東京）で１０位と惨敗し、今大会での五輪切符獲得も厳しい状況にある日本のためにエースの清水が立ち上がった。Ｖプレミアリーグの決勝ラウンド中に痛めた右足を手術してから２か月。この日の練習では痛みをこらえ、スパイク練習を行った。「４年後にバレーをできているのかなんて分からない。無理をしてでも今戦いたい」と、大会への強行出場を決めた。　３月３０日の手術後、医師からは６週間ギプス生活を義務づけられた。だが、少しでも早く復帰するため、医師を説得し、１０日間で外した。そのとき、「太もも、ふくらはぎが２、３センチ細くなっていてゾッとした」という。あせる気持ちを抑えるため、３週間はまったくボールを見ず、プールでの歩行練習や上半身の筋力トレーニングなど、地道なリハビリを続けてきた。すべてはロンドン五輪出場のためだった。　日本の世界ランクは今大会に出場する８チーム中、４番目の１５位。五輪出場権獲得条件である今大会の最上位は厳しく、アジア最上位になるにも世界ランク１０位の中国を超えなければならない。　左ふくらはぎの肉離れから復帰したばかりで清水と同じように万全ではない宇佐美は「１００％ではないのに無理やり出る清水の気持ちはわかる」と、話した。　１９９６年のアトランタ大会から３大会連続で五輪出場を逃し、４大会ぶりに出場した２００８年の北京五輪も１１位に終わった。今回また、五輪出場を逃せば男子バレーはさらに低迷しかねない。５月２３日に本格復帰したばかりの清水は「五輪は夢であり、目標。この４年間の集大成」と、痛みをこらえ、すべてを懸けて勝ちにいく。---------------------------女子よりもはるかに条件が厳しいです。バレーボール男子ワールドカップ（＝Ｗ杯、2011年１１月２０日～１２月４日、東京など）の後半戦、日本はエジプト、中国に連勝したが、その後米国、ロシア、イタリア、ブラジルからは１セットも奪うことなく敗れた。最終結果は２勝９敗、勝ち点８の１０位。２勝はＷ杯でも過去最低の成績となった。この戦いでの課題は高いブロックに対する打ち方やサーブの精度の低さと指摘されました。また，全体のメンタルも弱く，緊張感のある国際大会の経験不足から，3セット目以降の後半になるほどミスで自滅する試合が増えていきました。1点をがむしゃらにもぎ取るという経験は，Vリーグでは難しいのではという論調もあったり。アジアのライバル、イランはアルゼンチン人のジュリオ・ベラスコ監督を招聘し、強化を進めた。アジアで最上位をとらないといけませんが，中国（世界ランク10位）、韓国（同20位）、オーストラリア（22位）などと五輪の出場権を争わなければなりません。本当に厳しい戦いになりそうですが，最後に自滅するような戦いだけはしてほしくないと思います。

2012.06.01

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丸ごと新じゃがの肉じゃが

おかずのクッキングでコウケンテツさんが紹介されていた肉じゃがにチャレンジ．◎材料（４～５人分）新じゃがいも（小）･･･１６個（約６５０ｇ）豚バラ薄切り肉･･･１５０ｇ玉ねぎ･･･１／２個青じそ･･･１０枚ごま油･･･大さじ２白炒りごま･･･大さじ１酒、醤油･･･各大さじ３砂糖、みりん、はちみつ･･･各大さじ１にんにく･･･２片塩、こしょう･･･各少々茹でる，炒め焼く，煮るをぜんぶフライパンでやってしまいます．甘みは砂糖とはちみつと種類を変えることで，深みを出します．最後にゴマをかけると風味が増します．たしかにはちみつを使ったら料亭の味になったような気がしました．

2012.05.26

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バラ？

最近は暑い日が続きますね。これから不安定な天気だそうです。体調を崩さないように週末を乗り切りたいです。隣のお庭には赤い花が咲いていました。おそらくバラですが，違う種類の花も混じっているような気もします．

2012.05.17

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スチーマー料理

せっかくシールで集めたスチーマーですが，なかなか使う機会がありません．今回はスチーマー料理に挑戦．といってもブロッコリー，ベーコン，ジャガイモ，玉ねぎにオリーブオイルを垂らして，こしょうをかけてレンジに3分ほどかけただけ．野菜の甘みも出てお手軽料理になりました．

2012.05.12

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タニウツギ

実家でアジサイと思って植えた枝に花が咲いたそうです．名前がわからず，調べたらタニウツギのようでした．葉っぱがアジサイに似ています．ピンク以外にもいろいろな種類があるようです．いろいろな花を楽しめる季節になりました．

2012.05.11

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じゃが芋、玉ねぎ、アスパラの炒めもの

キューピー3分クッキングで紹介されていたので早速チャレンジ材料4人分じゃが芋 3個(450g)玉ねぎ 1個(200g)グリーンアスパラガス 2束(300g)ベーコン 8枚(120g)カレー粉大さじ1塩小さじ1/3しょうゆ大さじ1●油作り方【1】玉ねぎは縦半分に切り、横に1cm幅に切る。アスパラガスは根元の皮を5cmほどむき、4cm幅の斜め切りにする。じゃが芋は皮をむき、1cm角の拍子木切りにする。【2】ベーコンは3cm幅に切る。【3】フライパンに油大さじ2を熱し、じゃが芋を弱めの中火で全体に油がまわるまで炒める。ふたをずらしてかけ、じゃが芋に竹串がスーッと通るまで、ときどき混ぜながら火を通す。ふたをはずして中火にし、さらにじゃが芋がカリッとするまで炒める(全体で約10分加熱)。【4】 (3)にベーコンを加え、強めの中火でベーコンがカリッとするまで炒める。次に玉ねぎ、アスパラガスを加え、ふたをして3分ほど、ときどき混ぜながらアスパラガスに火が通るまで炒める。【5】カレー粉をふり入れて全体に炒め合わせ、塩、しょうゆで調味してひと炒めする。カレー粉の旨みと醤油の香ばしさがマッチ．そしてベーコンの油と塩気のバランスがちょうどよかった．

2012.05.08

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タッチペンにタブレット台

100円ショップで注目しているのはスマホやタブレット関連商品です．メーカー純正品では高くつく中で，同じ機能をもった関連品が100円で売られていると宝物を発見した気分になります．先日はゲーム機用の台をタブレット用に買いました．それからタッチペン（静電気）も．台はこれまでスマホ用の小さいタイプのものしか見かけませんでしたが，大きいサイズも出てきました．しかも台の高さは4段階も変えることができます．タッチペンはこれまで感圧式しかありませんでした．これではタブレットやスマホは反応してくれませんでした．純正品の静電気式タッチペンでは1000円前後します．これが105円で売られていました．見た目は一緒．試しに使ってみましたが反応がいまいち．．．これが純正品ならどう違ったんだろう．コンパクトサイズで音声ケーブルの接続端子と一緒なので，くっつけられます．

2012.05.04

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チャンドラニさんのインドカレー

チャンドラニさんのインドカレーをいただきました．ベジタブルカレーソースでした．さらに野菜はお好みのものを追加．ピリ辛で，甘みがありました．旨みは玉ねぎとスパイスのみだそうです．

2012.04.28

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ハナミズキ

庭に咲きだしたハナミズキ。空を押し上げていますね。

2012.04.26

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音声認識

タブレット端末では音声認識による文字入力ができます。最近覚えた外国語をちゃんと認識できるか試してみました。英語，ドイツ語，韓国語，中国語などなど。どの言語にせよ，発音が悪いのか，読み取り能力が低いのかわかりませんが，なかなか正しく認識してくれませんでした。何回かチャレンジしているうちに正しく認識してくれるように。アクセントははっきりさせること，決まり文句のような文章だと正しく反応してくれるようです。海外において，タブレットが便利なのは，日本語でしゃべって認識させた文章を翻訳すれば，そのまま翻訳機として使えることです。発音もしてくれます。

2012.04.06

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パスコ30点

Pascoのシリコンスチーマーのためにコツコツためたシール。ようやくノルマの30点がたまりました。安い菓子パンにはシールがついてなかったり食パンは割高だったり集めるのに苦労しました。このハガキを送れば1カ月ほどで郵送されるそうです。楽しみ♪

2012.03.25

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館山の花々

2日間の館山滞在で撮った花の写真を紹介。菜の花はあちこちに咲いてました。つばき水仙もたくさん咲いてました海岸沿いの浜大根梅は見ごろを迎えていました。春の花をいろいろ見られて満足。

2012.03.24

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楽天写真館

楽天写真館にアップした写真をネット経由で現像できます．今だけ1枚12円→9円に割引されていたので早速試してみました．送料は150円かかりますが，まとめて何枚か現像すれば，街の写真屋さんで頼むよりはずっと安いです．頼んでから3日で着きました．写真自体はきれいに仕上がっていて満足です．ギフト用にも喜ばれそうなサービスです．

2012.03.12

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