[趣味]の記事一覧 | 大学教員からのMessage

茹で鶏

茹で鶏にチャレンジブログの紹介記事を参考にアレンジしてみました．鳥もも肉に，モヤシとニラ．調味料は醤油，酒，おろしにんにく，おろししょうがです．ジップロックに空気が入らないように鳥もも肉を入れてしばらく煮ます．調味料は適当に合わせて，鳥もも肉から出た煮汁と一緒にレンジにかけます．モヤシは煮た後ニラと一緒に炒めます．切ったもも肉を上にのせ，最後にたれをかけたら出来上がり．中華風の味になりました．

2012.03.08

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ひな祭り

3月3日はひな祭りでした．女の子の節句だしこれまで意識はしたことなかったですが，この日はちらし寿司をつくってもらいました．寿司めしの素を入れて，サーモンや錦糸卵をちらして出来上がり．さやいんげんの緑も彩がよくていいです．

2012.03.05

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レザーケース

正規品を家電屋で探しましたがどこも在庫なし．事前にどんなものか確かめたかったけれど，持ち運ぶためにどうしてもカバーがほしくて購入しました．革がイメージと少し違いましたが，本体をがっちりホールドしてくれるので簡単には外れないと思います．表面のカバーロックが少し硬い気がしますが，使っているうちに慣れるかな．[ELECOM(エレコム)] REGZA Tablet AT3S0用レザーケース　TB-TOAT3S0PLFBK

2012.03.04

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雪

東京では明け方未明から当初の予報よりも長い間降り続いてます。季節の変わり目はよく雪が降るということですが。現在の気温は1℃を下回っていて，雪が降る目安の気温まで下がりました。関東では転倒などで27人がけがをしたということです。神奈川県や埼玉県などで通勤中の人たちが転倒して足首や腕などを骨折しています。人が歩いていなくてベタ雪が覆っているところでも，凍結しているかもしれません。

2012.02.29

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ブロッコリーのチーズ焼き

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介されていたので試してみました。肝心のブロッコリーがなかったので，じゃがいもやまいたけを入れてみました。作り方１．ブロッコリーは小房に分け、熱湯に約１%の塩を入れてゆで、ザルに上げる。２．玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは１cm幅に切る。３．鍋にバージンオリーブ油大さじ１を熱し、玉ねぎを入れて塩をし、甘みが出るまで中火で５分炒め、ベーコンを加えて更に香りが出るまで炒め、塩、こしょうをする。４．耐熱皿に（３）を敷き、ブロッコリーを並べてスライスチーズをかぶせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。２人分ブロッコリー１株玉ねぎ 200gベーコン 50gスライスチーズ４枚塩適量こしょう適量バージンオリーブ油適量------------------------チーズをのせる前でも十分おいしい。ベーコンが入ってちょっと塩分が多めなので，チーズのまろやかさがカバーしてくれます。これはお手軽で失敗しないメニューです。

2012.02.24

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パスコ

この時期，製パン会社がプレゼントがもらえるシールを発行しています。毎年山崎製パンのシールを集めていましたが，今年はパスコにしました。シリコンスチーマーは使い道がありそう。ただ，対象期間が短くて，点数も30点と高い。。。売り場のシェアも小さいような気がします。ただいま9点。

2012.02.13

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タブレット用ホルダー

タブレット用ホルダー。ネット情報をもとに自作してみました。ハンガーをくねくね折り曲げて。角度の微妙な調整は難しいです。うまくいけば，すべることもなくしっかり固定されます。メーカー純正品は高かったり，使い勝手が悪かったりするので，安く自作で済ませる方法がたくさんアップされているようです。

2012.02.09

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ブリ照り

ぶりが安かったのでブリ照りに挑戦。レシピはクックパッドから。■レシピの詳細■お買い物リスト(3人分)ぶりの切り身　3切れサラダ油　大匙1(たれ)　しょうゆ　大匙4みりん　大匙4酒　大匙4砂糖　大匙2アレンジで大根も加えました。身が締まっておいしかったです。

2012.02.04

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白子鍋

白子を鍋に入れるとおいしいと聞いたので，早速買って入れてみました。とろとろの白子，熱燗にとってもよくあいます。アメリカ産だったけど十分楽しめました。

2012.01.30

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カルビとにらの炒めもの

本日も3分クッキングよりおいしそうだったのでチャレンジ。たまたまカルビ肉が安かったのもあります。またこの時期のねぎは甘みがあって安い。材料4人分牛カルビ(焼き肉用) 300gにら 2わ(200g)長ねぎ 1本▼たれ　コチュジャン大さじ1　砂糖大さじ1　しょうゆ大さじ1+1/2　おろしにんにく 1かけ分　すり白ごま大さじ1　粉唐辛子小さじ1●ごま油作り方【1】たれの材料を合わせてよく混ぜる。【2】牛肉は一口大に切り、たれの1/3量ほどを加えてもみ込み、下味をつける。【3】にらは5～6cm長さに切り、長ねぎは斜め薄切りにする。【4】フライパンにごま油大さじ1を熱し、肉が重ならないように入れて中火で焼き、焼き色がついたら返す。ほぼ火が通ったら長ねぎ、にらを加え、残りのたれを加えて強火で手早く炒め合わせる。コチュジャンはなかったので，味噌にみりんを入れて代用。韓国料理にありそうな味になりました。

2012.01.24

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鯛と豆腐のねぎ塩鍋

3分クッキングでやってたので挑戦してみました。材料4人分鯛(二枚おろしの骨つき身・アラ) 800～900g　(塩小さじ1)　水 5カップ　だし昆布 5cm角　酒 1/2カップ木綿豆腐 1丁(300g)長ねぎ 2～3本(300g)塩小さじ1/2しょうゆ小さじ1七味唐辛子適量万能ねぎ適量【1】鯛は食べやすい大きさのぶつ切りにし、きれいに洗って水気をふきとり、バットに並べて両面に塩をふり、10分ほどおく。【2】長ねぎは3～4cm長さのぶつ切りにする。【3】土鍋に分量の水とだし昆布、酒を入れて火にかける。【4】フライパンを熱し(油はひかない)、鯛の水気をふいて皮を下にして並べ入れ、途中で上下を返し、10分ほどかけて両面を色よく焼き(火は通らなくてよい)、焼き色がついたものから(3)の土鍋に入れる。フライパンに空きができたら長ねぎを入れ、焼き色がついたものから土鍋に入れる。【5】土鍋に鯛と長ねぎが全部入り、煮立ったらアクをすくい、塩としょうゆで調味する。最後に豆腐をやっこに切って加え、中まで温まるまで煮る。【6】土鍋ごと食卓に移し、七味唐辛子と万能ねぎの小口切りを添える。鯛の旨みが出ていて，味付けはほとんどいりませんでした。でもあらの下ごしらえが不十分で鱗や骨を取り除くのが大変でした。蟹を食べる時のように無言に・・・シンプルだけど素材の味を生かす料理ですね。

2012.01.21

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エビチリ

エビが安かったのでエビチリに挑戦。クックパッドを参考にしました。材料（ 3～4人分）えび４００ｇ■ （下味）　・酒大さじ１　・生姜汁少々　・おろしにんにく少々　・塩少々にんにくみじんぎり１かけねぎみじんぎり大さじ４サラダ油大さじ２豆板醤小さじ１～２酒大さじ２ごま油大さじ１／２■ （合わせ調味料）　・ケチャップ大さじ４　・砂糖、片栗粉、醤油各大さじ１　・塩小さじ１／２弱　・水大さじ４レタスの細切りたっぷり1えびの殻、背わたをとる。2下味をあわせ１を漬け込む。3合わせ調味料を合わせておく。4フライパンに油を熱し２を炒める。5えびの色が変わったら、にんにく、ねぎ、豆板醤、酒の順に加える。6３を加え最後にごま油をまわし入れる。7細切りしたレタスとともに皿に盛る。----------------------すべて目分量。でも味はなかなかでした。甘さと辛さのバランスもよかったです。エビとネギがあればストックしてある調味料で間に合うお手軽メニューだと知りました。

2012.01.08

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メリークリスマス

イブの夜は自宅で静かに過ごしました。チキンに，スモークサーモン，ミネストローネに赤ワインを。カマンベールチーズ＋クラッカーも加えました。食後にホールケーキも。ショコラオランジェにしました。たくさんの料理でもリーズナブルに済ませられました。

2011.12.25

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ネコ

隣の庭に猫が現れたのでさっそく撮影。新しいカメラで撮りました。ある一点を見つめている。何かが見えている様子。

2011.12.23

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厚揚げと小松菜の味噌炒め

キューピー3分クッキングで紹介されていました。材料4人分厚揚げ 2枚(400g)　(酒、しょうゆ各小さじ1/2　片栗粉小さじ1)小松菜 1わ(250g)干し椎茸(もどす) 4枚長ねぎ 1/2本しょうが 1かけにんにく 1かけ▼合わせ調味料　みそ大さじ2　砂糖小さじ1　酒大さじ1　しょうゆ大さじ1　豆板醤小さじ1●油、ごま油作り方【1】厚揚げはザルにのせて熱湯をかけ、水気をしっかりふいて7～8mm厚さに切る。酒としょうゆをからめ、炒める直前に片栗粉をまぶす。【2】小松菜は5～6cm長さに切って茎と葉にざっと分け、茎の太いものは縦半分に切る。もどした椎茸は軸を除き、半分のそぎ切りにする。【3】長ねぎは斜め薄切りにする。しょうがは薄切りにし、にんにくは叩きつぶす。【4】合わせ調味料を混ぜておく。【5】フライパンに油大さじ1を熱し、小松菜を茎、葉の順に入れて強火でさっと炒め、とり出す。【6】 (5)のフライパンをきれいにして油大さじ1を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れ、香りが立ったら厚揚げを加えて焼きつけるように炒め、椎茸を加えてひと炒めする。合わせ調味料を加えてひと炒めし、小松菜を戻し入れて手早く炒め、ごま油少々をふって仕上げる。アレンジして豚ひき肉とモヤシも入れました。小松菜も厚揚げも安くてリーズナブルにできます。紹興酒と一緒に。好吃。

2011.12.21

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デジカメまた新調

　【12/18 10時～12/21 23:59までエントリーでポイント5倍!】[予約]送料無料■PowerShot A3300...価格：11,200円（税込、送料込）メーカー型番 : PSA3300IS(BL)カメラ部有効画素数 : 約1600万画素記録媒体 : SDメモリーカード/SDHCメモリーカード/SDXCメモリーカード/マルチメディアカード/MMCplusカード/HC MMCplusカード光学ズーム : 5倍液晶モニター : 3.0型TFTカラー液晶(約23.0万ドット)大きさ : 幅95.1×高さ56.7×奥行き23.9mm(突起部を除く)(CIPA準拠)質量 : 約149g/約130g(バッテリーおよびメモリーカード含む/本体のみ)(CIPA準拠)付属品 : リストストラップWS-800、インターフェースケーブルIFC-400PCU、バッテリーパックNB-8L、バッテリーチャージャーCB-2LA、AVケーブルAVC-DC400、Canon Digital Camera Solution Disk落として液晶を壊したので，デジカメを新調。結局自損はメーカー補償の対象にもなりませんでした。修理には1万円前後かかるので結局買った方が早いと。まずは1万円以下のモデルで写真が撮れればいいのです。広角28mmで光学5倍以上，光学式のブレ補正機能が付いていればなおよしという条件で探したらこれが引っかかりました。IXYとの違いはマニュアル機能がついていていろんなシーンに対応できることです。9180円の10％→11％ポイント還元で，実質8271円（実質割引率9.9％）ほどで買えました。大手だとネット送料込よりもお安く買えます。

2011.12.20

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親子丼

久しぶりに親子丼にしてみました．ちょっとどんぶりを使うので出汁の心配なし．水と玉ねぎをちょっとどんぶりと煮て，鶏肉入れて卵でとじたら出来上がり．ご飯の量に比べてトッピングが多すぎてご飯が見えない．トータル100円かけずにお手軽メニュー．

2011.12.15

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クリームシチュー

朝のテレビでやっていたクリームシチューのレシピをアレンジしてみました．相当具だくさんにしました．テレビでは白菜とハムだけを入れてましたが，そこにブナシメジ，人参，ジャガイモ，玉ねぎまで加えました．あとは牛乳を入れて，顆粒チキンを加えてことこと煮ればいいだけです．寒くなってきた冬の夕食にもってこいです．

2011.12.09

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鯛のあら煮

鯛のあら煮にチャレンジ。鯛は本来湯引きして冷水に着けた後，うろこを取る必要があります。ちょっと横着してこの手順を抜かしてしまいました。そのあとごぼうと一緒に醤油，酒，砂糖にみりんで味付け。あとは落し蓋をしてぐつぐつ煮るだけです。初めての割にはとってもおいしくできました。居酒屋開けるかも。

2011.11.16

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牛乳ちゃんこ鍋

牛乳ちゃんこ鍋を試してみました。TV（ヒルナンデス）で貴乃花部屋の女将花田景子さんが紹介してました。親方（ちゃん）と弟子（こ）が同じ鍋をつつくので「ちゃんこ鍋」。種類は問わないのだそうです。作り方は昆布＋いりこの出汁に牛乳を入れます。隠し味でバターと味噌を溶かし入れます。野菜に鶏肉・鮭を入れて旨みが増しました。ちょっと食べたことのない味。さらに生クリームがあると甘みとうまみがマッチしていいみたいです。これから鍋の季節。レパートリーも増やしていけたなぁ。

2011.10.31

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マサラチャイ

ブルックスからマサラチャイ3パック無料キャンペーンをしてました。タダに飛びついて早速注文してしまいました。コーヒー通販でおなじみのブルックスがこの冬、エキゾチックに香る本格スパイスティー「マサラチャイ」無料プレゼントキャンペーン実施中！｜株式会社　ブルックスのプレスリリース中身を確認するとシナモンの香りが。。どんな味か楽しみです。

2011.10.28

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西京焼き

相方のお母さんから西京焼きを送ってもらいました。何匹か入ってたけど、賞味期限も迫っていたので、毎日西京焼き。白身に鮭。やさしい味がします。なかなかこの味は出せないなぁ。焼き方のポイントまで同封されていました。アルミホイルの上に魚を置き、グリルで弱火にして５～６分焼きます。裏面も同様。焦げやすいのでこまめに焼き色をチェックしましょう。おいしくいただきました。

2011.10.26

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みぞれ鍋

あっさり鍋の作り方をやっていたので早速試してみました。みぞれ鍋です。濃縮つゆだしを入れたうえで，大根おろしを入れます。これだけだとあっさりしすぎるので，脂身が多めの豚肉を入れます。あとは適当に野菜を入れればヘルシーなみぞれ鍋の出来上がり。

2011.10.22

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地球儀

キャンドゥに地球儀を置いてました。これまで探していてなかったけれど見つけた瞬間即購入。表記は英語です。Made in Chinaでした。北方四島は日本色で塗られていました。行ったことのある場所をいろいろ見ながらくるくる回すとおもしろいです。訪問したことのあるのは北半球ばかりだなぁ。

2011.10.16

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お弁当第2弾

最近はお弁当をつくってくれるおかげで家にいる時もお弁当をいただいてます。混ぜご飯に，から揚げ，卵焼き，マッシュパンプキン，ジャガイモ人参の煮物チーズかけ。昼も栄養バランスのいい食事がとれるのはありがたいな。卵焼きはまとめて作って残りは冷凍にするという新しい技。コミックから得た知識です。

2011.10.14

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紹興酒

中国で飲んだ紹興酒（黄酒）の味が忘れられず買ってしまいました．日本人にはなじみのない味だけど飲んでみると結構癖になるかも．中華料理を食べたときにはお供にしたくなります．各国料理を食した時にはお酒もその料理に合わせたものでいただく．すると不思議にやっぱり現地で食べた時のことが思い出されます．

2011.10.04

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担担麺？

中国でいただいたお土産で担担麺をつくってみました．鶏がらベースでなかなかおいしかったな．トッピングの具はひき肉，ピーマン，玉ねぎ．お土産でもらったものを食すときは旅行の思い出がよみがえってきます．

2011.10.02

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中秋の名月

本日は中秋の名月です。「中秋の名月」は旧暦八月十五日の月のことを指しますが、「仲秋」は旧暦の八月を言い、七・八・九月を秋とし、それぞれを初秋・仲秋・晩秋と呼んだことから、八月の十五夜月を「仲秋の名月」や「中秋の名月」と称するようになりました。The Moon Age Calendar より。月見団子や酒宴などをして月を眺めたそうですが，こちらは現代風にプレミアムロールケーキで。

2011.09.12

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菜園

実家のプランター菜園に花やトマトがなってます．さきほど降った通り雨でトマトが1つ落ちました．食べごろのものができてます．

2011.08.25

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インドカレー＠自宅

インドカレーを自宅でもつくるときがあります。まず鶏肉を炒めます。人参，ジャガイモ，玉ねぎを炒めます。にんにく，バター，ガラムマサラ，ナツメグ，カレーパウダーを入れます。水を加えて，コンソメを1個とかします。あとはぐつぐつ煮るだけ。卵も加えました。辛さが足りないので唐辛子も加えて。ガラムマサラの粉パウダーを買えば，クミンやナツメグなどの香辛料が一通りブレンドされていて味を調えるのに便利です。暑いときには辛い物を食べて新陳代謝を促進しましょう。

2011.07.31

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ゴーヤーチャンプル

夏といえばゴーヤー。ゴーヤーチャンプルをつくってもらいました。テレビ朝日でゴーヤーの特集をやってました。ゴーヤーの原産地はインド。インドではゴーヤーの中身ごと使うそうです。しっかり揚げれば甘みがあり，中の種はパリパリ。ドライカレーの具になり，脂肪燃焼を助けます。ゴーヤーは15世紀に沖縄に伝わりました。クーグァ（苦瓜）→ゴーヤーになりました。チャンプルーは豆腐やランチョンミートとともに炒めた後，卵と絡めてゴーヤーを蒸す感じに。ゴーヤーひとつとっても食べ方が違うのがおもしろいです。

2011.07.27

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ウナギ

土用の丑の日が終わってなかなかウナギが安くならないなぁと思っていたら，スーパーにうな重弁当が残ってました。安く買えました。○○産でした。産地は聞かないでくださいね。でもおいしかったです。これで暑い夏を乗り切ろう。

2011.07.26

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手羽先から揚げとラビゴットソース

栗原はるみキッチンより手羽先から揚げとラビゴットソース材料　4人分手羽先（手羽中）…12本しょうがのすりおろし（絞り汁）…大さじ１/２　にんにくのすりおろし…小さじ１しょうゆ…大さじ1塩…小さじ1/2こしょう…少々卵…1/2個薄力粉…大さじ2片栗粉…大さじ2ラビゴットソース4人分【材料】トマト…1個（100g）ピーマンみじん切り…1個分玉ねぎみじん切り…大さじ3イタリアンパセリ…2～3枝スープ（湯　大さじ2・顆粒コンソメ　小さじ1/2）白ワインビネガー…大さじ2オリーブ油…大さじ1塩・こしょう…各少々タバスコ…少々魚や肉料理に使える万能ソースです。手羽中に切り込みを入れる。にんいくすりおろし，しょうがのしぼりじる，しょうゆ，塩，こしょうを入れてもみ込みます。衣のサクサク感とジューシーさを出すために，卵を入れた後，薄力粉，小麦粉でまぶして揚げます。ラビゴットソースピーマンと玉ねぎをみじん切りに。調味料はコンソメスープを入れてビネガーによる酸味を抑えます。オリーブオイル，トマト，白ワインビネガー，タバスコ，パセリを入れて，先ほどの野菜を入れて混ぜます。----------------------------------さっぱりしておいしかったです。野菜もたっぷり入っていて栄養バランスもいい。おもてなしにもいいかと思いました。

2011.07.15

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桃の花

お母さんとお祖母ちゃんが遊びに来てくれたときに、庭に咲いていた桃の花をもってきてくれました。早速飾ってみました。赤とピンクのマーブル。赤色も鮮やかです。違う色の花が同じ一本の梅の木から咲いていたそう。当初は白い花も咲いていたそうです。時間が経つと花の色も変わっていくのかな。花の香りとともに春の訪れを感じます。

2011.04.07

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豆の砂糖がけ

「ちい散歩」で土井善晴先生が妙法寺門前通り商店会にある和菓子のお店「清水屋」へ。「炒り大豆の砂糖がけ」というメニューを紹介していました。ちょうど節分シーズン、余った豆をおいしく食べるにはいいかと思ってやってみました。まず、水を少し入れた鍋に砂糖を多めに入れて煮詰めます。少しとろっとして来たら、豆を入れてさらに焦げ付かないようにかき回します。水分が飛んで砂糖水が大豆に絡みついたら、器に移して余熱を自然に冷まします。ポイントは焦がさないように常にかき回すことです。写真だと納豆に見えますね。砂糖の量が足りなかったのか、豆同士がくっついてしまいました。テレビで紹介されていたのは、もっと大豆に砂糖がまぶしたように白くなっていました。それでもほんのり甘さがあってお菓子にはもってこいです。

2011.02.08

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Toronto

妹がカナダのトロントに住んでいます。5月に結婚式があるので、両親と一緒に現地へ参加しようと思ってます。観光も一緒にできたらと思って、グーグルでいろいろ観光地やホテル情報を探してました。グーグルも使い勝手がよくなって、主要な都市や観光地は3D表示が充実してます。まるでそこに行ったかのような疑似体験ができます。まず、ナイアガラの滝に行ってみました。3大瀑布の3番目は規模が小さいということですが、地図で見てもこの落差。実際に行ったら圧倒されるだろうなぁ。それからトロントのCNタワー近辺も。つい最近、スカイツリーに抜かれちゃいました。それでも、トロント市内ではひときわ目立つ存在です。結婚式場はこの沖合の島Toronto Islandにあります。まるでそこに行ったかのような感覚。ある程度街の様子を俯瞰していれば、実際に訪れても迷わないで歩き回れるかも。

2011.01.30

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判じ絵

「江戸名所判じ物尽し」では、地名が絵の語呂合わせで描かれています。たまたま見る機会があって、地名あてをしてみましたが、これがなかなか難しいです。上部の枠の外に、え(絵)・ど(戸に濁点)・め(目)・い(井)・しょ(書)と描いてあるのがわかるかな。。。たとえば、東西南北の中央円の西北にある、象が門に突っ込んでいる絵は、半蔵門（半分の象に門）です。「江戸名所判じ物」という江戸時代の地図では、江戸の各地名が複数の絵を組み合わせて、語呂合わせで示されています。JTのサイトに判じ絵の例えが掲載されていましたので転載します。四枚の葉に濁点がついてるから・・・「芝」だなんて。

2011.01.19

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卯年

今年は卯年。毎年恒例、うさぎの親子を描いて壁にかけました。元旦の朝食はいつも餅入りの雑煮、黒豆や千枚漬け、カズノコ、そして鯛です。餅は丸もち、雑煮の出汁は白みそです。明石の鯛をいただきました。昼過ぎに墓参りに行きました。雪は降ってなかったけど、とっても寒かったです。親戚一同に新年のあいさつと改めて結婚報告。夜はその親戚のおうちに呼ばれてきました。「てっちり」をいただきました。左下は刺身。右上がフグの皮です。いっぱい食べて飲んで、いいスタートになりました。途中はみなで坊主捲りやジェンガをして盛り上がりました。帰り、雪が結構積もって・・・実家まで徒歩5分程度だけど坂が多いので、すべらないようひやひやしながら帰宅。

2011.01.02

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I wish you a Merry Christmas

昨日はささやかなクリスマスの夕食を準備しました。といっても、チキンは出来合いのハーブチキンです。あとは相方につくってもらいました。左上はデミグラスソースのドリア、左下は野菜スープ。白ワインとともにいただきました。食後はイチジクケーキスポンジはチョコレート味だけど、プチプチのイチジクが入っていておいしかった。今年もあと1週間を切った。毎年この時期思うけど、1年たつのはほんとに早い。それだけ毎日充実していたということかな。

2010.12.26

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your coffeeのアニバーサリーコーヒー

Your coffeeで買った5周年記念ブレンドコーヒーを飲みました。プレス式でしばらくコーヒーの粉を浮かせて。普段飲んでいるコーヒーよりもかなり濃かったです。コーヒーを消費するときにはその来し方まで配慮する必要があると講義では締めくくりますが。このコーヒーがやってくるまでにどんな人たちが生産・流通・加工処理されてきたんだろうなぁ。ちょっと想像がつきません。。

2010.12.13

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Foto sketcher

写真から鉛筆で描いたようなイラストへと変換できるソフトを発見。フリーです。Foto sketcherたとえば，こんなトマト変換後はこんな感じになります。twitterやfacebookでのプロフィール写真を少しぼかしたいときにいいかも。

2010.11.02

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お好み焼き風

野菜が主役なんちゃってお好み焼き★昼食に by かのん☆まねて、お好み焼き風をつくってみました。昼に作りすぎたそうめんを卵に混ぜてみました。下には豚肉入り野菜炒め、上には卵でとじたそうめん。食べたら味はお好み焼きでした。意外とうまくいって満足。ボリュームもあって食べ応え十分でした。

2010.09.14

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レバニラ炒め

クックパッドを参考にレバニラ炒めをつくってみました。レバニラ炒め by 飲兵衛娘臭みをとるための下処理が面倒ですが、これをしたらおいしく食べられると思ってひと手間かけました。下味をつけたおかげでかなりおいしくなりました。ビールをお供にしておいしくいただきました。

2010.09.11

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揖保の糸

揖保の糸を実家から送ってもらいました。夏はやっぱりそうめん。早速いただきました。あえて、豚挽き肉とピーマン、みょうがで和えてチャンプルーに。塩、こしょう、ごま油で味付けするのみで、シンプルです。だけど具沢山で、焼きそばとは違ってあっさり食べられました。しばらく重宝しそうです。

2010.07.04

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寝不足

でも日本代表は決勝T進出決めましたね。チームとしての一体感が出ていて見ていて終始心地よかったです。今日は気持ちのいい寝不足です。仕事にはならなさそうですが、勝ったからすべてよし。テストマッチで連敗したときには、岡田監督の解任論まで出ましたが、戦術が間違ってなかったことが証明されたのかな。英BBCはじめ海外メディアは日本の守備のみならず、攻撃面での評価もしているそう。本田の知名度は一気に高まりました。フリーキック一発が10億円もの価値を持つとか何とか。「はやぶさ」もそうですが、実績を出さないことには何事も評価されないですね。

2010.06.25

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いよいよ

W杯決勝トーナメント進出をかけた最終予選です。日本対デンマーク。正直ここまで盛り上がると思いませんでした。最初に期待していなかった分、勝つと盛り上がるのかな。引き分けでも進めるけれど、引き分けを目指すんじゃなくて勝ちをもぎ取ってほしいとの解説があちこちでされています。起きていると眠いので、ここら辺で少し仮眠をとろうかと思います。キックオフの3時半まで。おやすみなさい

2010.06.24

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W杯日本VSカメルーン戦

翌日は早いけど、やっぱり見てしまいました。普段はサッカー自体興味をもってみないけれど、盛り上がってくると見てしまいます。事務の女性がかなりのサッカーファンで、4年に1度の大きな大会なのでぜひ見てくださいと猛烈に勧められました。たしかに、日本全体ではいまひとつ盛り上がりに欠ける感じですが、世界の中で見たらかなり大きな大会であることは間違いないと思います。前半はお互い攻め手にかける試合運び。予想されたような展開でした。でも、本田が鮮やかなゴールを決めてくれました。こんな気持ちのいい先制点を決めてくれたのは久しぶりな気がします。今日は正直引き分けでも・・・と思っていたけど、このまま勝ってくれればと欲が出ます。後半、守備での集中力が際立ちました。隙を突いた攻撃もところどころにみられました。なんとか90分戦いきってチーム全体としての力が発揮された感じがしました。GK川島もよくゴールを守ったと思います。歴史的勝利をこの目で見ることができてやっぱりよかったです。次のオランダ、デンマーク戦もがんばれ！

2010.06.15

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さかなさかなさかな～

東京マガジンのやってTRYでは、トライ娘にあじのたたきを作ってもらってました。あじの「たたき」だけに、お約束、ハンマーでトントンアジをたたいていてかわいそうでした。その後、料理専門家がスタジオでアジのさばき方を披露してました。魚はこれまでまともにさばいたことがなかったので、一回チャレンジしてみました。ジャスコに小さな真アジが25円で売っていたので、これを試しに2匹買ってみました。まずは腹を切って内臓をとり、水洗いをします。その後、えらの部分から中骨まで包丁をいれ、尻尾の部分から3枚におろします。骨を抜いて、皮をはぎます。最後に細く切って、しょうが、本つゆで味付けしました。タコとかつおのたたきも一緒に。この豪華盛り合わせ、居酒屋だったら980円はとられそうだなぁ。アジの味は文句なしでした。お後がよろしいようで。

2010.06.14

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アスパラの肉巻き

初めてアスパラの肉巻きに挑戦してみました。アスパラはさっと湯がいておきます。あらかじめ豚コマ肉に塩コショウを振ってから、一枚一枚丁寧に巻きます。ちょっと細切れの肉だったのでアスパラが覆えるように斜めに巻いていきました。あとは油をひいて、肉の色が変わるまで炒めるだけ。一緒に湯がいたいんげんを添えて。あっさりしていておいしかったです。アスパラの軸の方は少しだけかたかったので、最初のゆで加減がポイントです。

2010.06.07

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Windows7とVistaでファイル共有をする方法について

マイクロソフトに翻弄されています。Windows7のネットブックを買ったら、有線LANからルータを通じてインターネット接続する際に、定期的に接続を切断されてしまいます。どうやら安物のためにルータとWindows7との相性がよろしくないようです。VistaパソコンとWindows7パソコンの間でファイル共有をする方法を探しました。USBメモリでのファイルをやり取りせずにすみます。しかし、これもまた結構面倒そうなことがわかりました。以下のサイトに詳しくてそのまま試したらうまくいきました。Windows7とVistaでファイル共有をする方法まだ、共有の設定かなんかがおかしくて、VistaからWindows7へのファイル移行はできるけど、逆へは読み取り専用でしか開かない上、ファイルの上書きなどができませんでした。道のりは長いなぁ。

2010.06.06

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