Life of moon

トンノというのはイタリア語でツナのことですが、これはツナ缶を使えば簡単に出来ます。

まず、ニンニクと鷹の爪のアイウオリソースを作ります。それからタマネギ中半個のみじん切りを炒めます。中火で。それから水気を切ったツナを入れ、ツナの香りが出るまでしばらく炒めます。

そして、アンチョビも入れて少しまた香りが出るまで炒めます。

白ワインを入れ、強火にして水分を飛ばしうまみを凝縮させます。

トマトソースを入れます。このとき、水分が少なすぎたらパスタのゆで汁でのばしてください。

味を見て塩、コショウをします。

茹で上がったパスタをソースにからめ、お好みでパルミジャーノチーズを和えたり、オリーブオイルをかけてください（私はトンノパスタはシンプルにあっさりていて好きです。


相変わらず見栄えはアレですが・・・