つーくんのスキー日記（グリーンシーズン編）

＊母の日記＊　

明日はホワイトデー。最近友チョコとか言ってバレンタインデーに女の子同士が手づくりチョコを交換しているという話を良く聞きます。

私、つーくんのは母は中学生の頃から、その友チョコってやつを配り歩いていました。ホワイトデーも自らクッキーを作り女の子のお友達に配っていたんですよ。
時代を先取りしていたんだなぁ・・・

そして今日はホワイトデーのクッキーを２種作りました。
まさか、主人がもらってきた義理チョコのお返しに私が作ったクッキーを渡すわけにはいきませんよね。f(^_^)
ちゃんと、お返しには市販のクッキーを買ってきましたよ。

スノーパフ

これは、私たち夫婦の結婚披露宴で、キャンドルサービスの変わりに配ったもの。口の中でホロホロッと溶け崩れるのが特徴で、我家では大人気。
お隣のmocaちゃんから、もっともっと美味しく作れる方法を教えてもらい、この味にたどりつきました。mocaちゃんありがとう！

　　これが焼きたて　　　　　　　　　　　粉糖をまぶすとこんなに可愛くなります。
隠れミッキー発見
　

ショコラ・アーモンドクッキー

こちらはココアをふんだんに使ったアイスボックスクッキー。
そう、冷凍庫で冷やし固めてから切って焼くクッキーです。
甘さ控えめで、大人の味！まわりにグラニュー糖がまぶしてあるので見た目もカッコ良いのです。

　　これが焼きたて！　　　　　　　　　　白いお皿に乗せるとこんなに映えます

　

クッキーは、まぜ方のちょっとしたコツさえ押さえれば、家庭でもまるでお店で買ったような食感になります。私も小学生の頃、固くて少ししょっぱいクッキーをよく作っていたものです。今考えると笑っちゃうのですが、生地は思いっきり練ってたし、無塩バターの存在を知らず、冷蔵庫のマーガリンを使っていたんですよね。
そうそう、オーブントースターで焼いてたっけ？？

きっと、私の母は、マーガリンがよく減るなぁと思っていたのでは・・
なにも文句を言わず、思う存分作らせてくれた母には感謝しています。
でも何度も何度も失敗して、今があるんだと自負しています。
まさに失敗は成功の元です

つーくんもバレンタインデーにチョコをもらったから、戴いた女の子に明日お届けしようかな？