つーくんのスキー日記（グリーンシーズン編）

母の日記　　＊フォカッチャ＊

では、昨日の続きでフォカッチャの出来るまで・・を見ていただきましょう

まず生地を発酵させます。（一次発酵）　　ガス抜きをして丸めます。（小さいのがフォカッチャ用）
　

ベンチタイムをとり、成型。優しく麺棒でのばします


二次発酵を済ませ、表面にオリーブオイルを塗ります。指で穴をあけます（これが気持ち良いの）
　

オーブンで焼いたらできあがり！仕上げにまたオリーブオイルを塗ります　断面はこんな感じ。
　

フォカッチャの出来上がりで～す



先日譲っていただいたオリーブオイルがと～っても薫り高く美味しかったので、今日はそのまま食しました。もう幸せ～
ハムなどを挟んでサンドイッチにしても美味しいんですよ。