つーくんのスキー日記（グリーンシーズン編）

先日作ったパンです

＊ナッツロール＊

ライ麦を使用した薫り高いブレッドです。
生地にクルミ、ピーカンナッツ、アーモンドを沢山練りこみました。
ナッツの香ばしさが最高。ワインやチーズとの相性も抜群です

＊サバラン＊

サバランはイーストを使ったフランスのお菓子。
食感はシフォンケーキのようで、生地がしっとり。
サバランの特徴は、ラム酒入りの紅茶液に焼きあがったパンを浸し、しっとりと仕上げます。

ｲｰｽﾄを使っているのに、たまにケーキ屋さんで売っているのは何なんでしょうね。
表面にアプリコットジャムを塗って、真ん中に生クリームを絞り、季節のフルーツを飾りました。