つーくんのスキー日記（グリーンシーズン編）

昨日から和菓子を習い始めました。
静岡はお茶が美味しいところなので、我が家では毎日煎茶がかかせません。

つーくんパパも私もお酒を飲まないので、お茶にはこだわります。
私たちの世代（３０代～４０代）では煎茶を毎日飲む家庭が少ないと聞いてちょっとビックリ。

やっぱりお茶には和菓子でしょう・・・
本格的に習いたかったので月に２回教室に通う事に決めました。なんでも自己流はだめ。
つまずいた時に原因がわからないので、なかなか上達しない。と私は思うのです。

昨日は紅白まんじゅうを作りました。
皮には白餡も入っていてほんのり甘く、小麦まんじゅうのような食感。中にはこしあんを入れています。ほんのりピンク色は天然色素を使い、上品な色に仕上げました。

最初にしてはなかなか上手？？綺麗に丸くなったのはパンで鍛えてるからかしら？と自己満足してましたが、パンの丸め方とは全く違うのです。

大きさも小さめなのでちょうど良い。家族にも好評であっという間になくなりました。

蒸しあがり直後　　　　　　　　　　　　　　　　　　中はこんな感じ

出来上がり～　蒸したてのアツアツは最高でした。冷めても美味しくて感激でした