つーくんのスキー日記（グリーンシーズン編）

＊アップルロール＊　

昨晩、ウインナーロールと同じ生地でアップルロールを焼きました。
ウインナーロールに使った半分の生地を長方形に伸ばし、アップルプレザーブをたっぷり置いてクルクル・・・シナモンレーズンロールなんかと同じ要領です。

アップルブレザーブとは、リンゴの形を残したまま、密リンゴを甘く煮たものです。
リンゴジャムの用に柔らかすぎないので、パンやアップルパイで使用するとリンゴの香りいっぱい、ボリュームのあるものに仕上がります。そして水っぽくなりにくいのです。

今日はシナモンを加えていませんが、（つーくんパパがあまり好きじゃいないのです）、リンゴにシナモンを加えると更に美味しさアップ！

１８ｃｍのデコ型に入れて、可愛いお花形に焼きあがりました。焼きあがったのが夜中の０時を回っていたので今朝、アイシングをかけて撮影。アイシングは粉糖にお水を加えスプーンからゆっくり垂れ落ちるくらいの固さに・・・

ちぎりパンなので、ちぎってパクッと　このしっとりさ伝わるかな？こんな感じ～

つーくん　「おかあさん、これ残しといてねー！」と今朝はウインナーロールを２個ぺろりと食べて学校へ行ったのでした。