つーくんのスキー日記（グリーンシーズン編）

今日はお隣さんのmocaちゃん家族とホームパーティー
家族ぐるみで仲良くしているので、たまにこうやって一緒に食卓を囲みます。

お隣だから「椅子が足りないからよろしく～」とか、「コーヒーメーカー持ってきて！」とか「卵貸して～」と何かとお互いに便利。何といってもお料理をすること、それを美味しく食べることが大好きなこの２家族は運命的な出会いでお隣になったのかもしれません・・・

お隣のゆうちゃんとつーくんはとっても仲良し。まるで兄妹のようです。
チャカチャカ娘とのんびり兄貴でちょうど釣り合っているのかな？今日はプラレールでかなり盛り上がっていました。大人は大人でワイワイ楽しくっ　　幸せな時間

＊タンドリーチキンバーガー＆ハンバーガー＊

今日のパーティーはランチだったので、子供達も大好きなハンバーガーを作ることに・・・

まずはバンズ　こちらは生イーストを使用しました。やっぱり焼き上がりの食感がすばらしい。胚芽を３％ほど加えてほどよい香りの胚芽パンにしました。表面には白ごまを振って・・・
今日挟む具たちが胚芽の香りに負けていなく、ちょうど良い配合でした。
ナッツやクリームチーズを入れる胚芽パンは、胚芽を１０％くらい使うと更に香ばしくて良いんですけどね。
今日のバンズは脇役ですから・・・

次にタンドリーチキン。昨晩から美味しくなぁれ～とタレ（ヨーグルトやはちみつ、カレー粉にスパイスなどなど）に漬け込んでおいたチキンをオーブンで焼きます。
子供も食べれるように辛さを調整しますが、あんまり辛くないのはタンドリーではなくなるので・・・

そしてフレッシュなマンゴーをオレンジビネガーとシナモンなどのスパイスで煮て、マンゴーチャツネも作りました。タンドリーチキンの辛さと、チャツネの甘酸っぱさが融合してこれまた美味　写真は明日掲載します

バンズにレタスとタンドリーチキンを乗せ、マンゴーチャツネをとろりん
ジュルッとよだれがでちゃってますよ。皆さん・・・
久々に作ったのですが、本当に美味しく出来ました。パパたちもビールが進んでました。

今日はイイ感じの辛さ。皆さんに喜んでいただけて良かった～。写真がいまいちですみません。
早く食べたくて、適当な撮り方してしまいました。ちょっと焦げ目があるくらいがワイルドで美味しいのです。こんな感じ～

続いて、ハンバーガー。ハンバーグはいつものお肉屋さんの合挽き肉を使い、玉ねぎは粗みじんにして。このほうがハンバーガーには良い気がする。
丸い形にして、フライパンで焼き色を付けてからオーブンの中へ・・・

焼き上がったら、バンズにレタス、マヨネーズ、トマトの輪切り、ハンバーグ、オニオンスライス、ケチャップ、粒マスタード、バンズといった順序で組み立てていきました。
ちょっとモ○バーガーを意識・・・可愛い楊枝をちょこんと刺して、出来上がり～

ハンバーグの写真を撮り忘れた・・・１２個作ったバーガーを皆であっという間に完食。
美味しかった～

mocaちゃんご家族、今日はありがとねー。
次のパーティーを考えるのがまた楽しみっ