つーくんのスキー日記（グリーンシーズン編）

久々の更新になります。
毎日が忙しく、更新している時間がとれなくて、写真ばかりが貯まってくる今日この頃・・・

今日は、先日家族で行ってきたディズニーシーの事を更新しようと思いましたが、明日もお教室があるのでまた後日にします。睡眠取らないと・・・

それでは最近作った、パンやお菓子を一挙公開！！

＊ミニクロワッサン＊

クロワッサンは強力粉ではなく、中力粉（または準強力粉）を使って作ります。
家では麺棒を使って何度も何度もバターの挟まった生地を伸ばすので、技術が必要なんですよね。

上達の秘訣は、何よりも回数をこなす事です。伸ばす台を氷でしっかり冷やすのもポイント。
暖かい部屋＆台で作るとバターが溶け出して大変な事になりますので注意しましょう。

先日作ったものですが、45個ほど出来ちゃいました。何だかパン屋さんになった気分でした。
低温でじっくり発酵をかけ、照り卵を塗った後、グラニュー糖をたっぷりかけて・・・

ほんのり甘いミニクロワッサンの出来上がりです。
６個詰めにして、ご近所にお裾分けしました。

＊帽子パン＆ちっちゃなかめパン＊

先日、送別会があったのでキャップ型のパンと、ちいさなかめパンをプレゼントしました。
夜の送別会に間に合うように、夕方から仕込んで、出来上がって冷ましてすぐに持っていってしまったので、写真も撮らずに残念・・・一番綺麗にできた帽子ちゃんがいません。出来の悪い子の写真ですが載せてしまいます。

中にはバニラビーンズ入りの自家製カスタードクリームを。もう一種にはビーフカレーを入れて・・・余らせた生地で、６ｃｍほどのかめパンを作りました。
送別会の中でのちょっとしたサプライズになり、大変喜ばれましたよ。

＊チョコチップバナナマフィン＊

こちらはよく作るマフィンです。
バナナが完熟してくると、作りたくなるマフィンなのです。甘さも控えめで、牛乳が入っているのでしっとりフワフワ。一日置くとまた更に美味しさが増すのです。