つーくんのスキー日記（グリーンシーズン編）

今日は3種。だんだん高級な和菓子になってきました。

＊桃山＊

白あんを生地に使ってあんを包んだ焼き菓子です。中のあんは、こしあんと白餡がマーブル状に混ぜてあり、割った時も可愛らしいんです。

＊里桜・晩秋＊

お抹茶と一緒に味わいたい和菓子です。きんとん箸で植え付ける作業はまさに職人技。
私は結構こういう作業が好き！！

里桜は桜の葉の塩漬けが入っているので、香りが良いです。
こんなのが自分で作れるなんて感激でした。