つーくんのスキー日記（グリーンシーズン編）

＊ナッツロール＆ナッツバー＊

中にはナッツがたっぷり。クルミ、ピーカンナッツ、アーモンドをふんだんに使ったセミハード系ブレッドです。ライ麦も入っているので、香りの良いこと・・・

このパンは焼きたてをバリッと食べるのが美味しい。何もつけなくてもナッツの香ばしさと小麦の甘味が引き立っています。成型を変えてロールタイプとバータイプと２種。

右のナッツロールの方はガスオーブンで、左のバーのほうは電気オーブンで焼いています。
違い・・分かりますか？電気で焼いたバーの方は側面が白く残っていますよね。そうなんです。家庭用の電気オーブンは側面の焼き色が付きにくいのです。菓子パンなんかは良いのですが、ハード系のパンはやっぱりガスオーブンのほうが側面まで綺麗に焼き色がつくのです。

このパンはレーズンやカレンズ、ドライフィグ（乾燥いちぢく）なんかを入れても良く合います。