つーくんのスキー日記（グリーンシーズン編）

＊プレッツェル＊

こちらはドイツのパンとして有名なプレッツェルです。
本来はラウゲンプレッツェルといってラウゲン液（アルカリ液）に浸してこげ茶色の焼き目をつけているのがプレッツェルの代表選手なのですが、家庭で作るパンなのでラウゲン液にはつけていません。

外はパリッ、食感はもっちりしていて、飽きのこないパンです。
そのままでも良し、オリーブオイルやバターを付けても美味しいです。