つーくんのスキー日記（グリーンシーズン編）

＊スイートポテト＊

つーくんと買い物をしていたら、美味しそうな掘りたてのさつま芋に出会いました。
つ：『これで、スイートポテト作ろうよ！』

お料理大好きなつーくんに言われると、「よ～し、夕飯食べてから作ろう！！」と
母も張り切ります。思い立ったらすぐに・・・
これは我が家の食育でもあります。

夕食を食べている間に、お芋を蒸し器でふかしておいて・・・
熱いうちに裏ごし。時間がないのでこれは私がやりました。

ここからは全てつーくんの作業。バターとお砂糖をまぜまぜ・・・
裏ごししたさつま芋と
卵黄、生クリームを加えて、ラム酒もほんのり効かせ、絞ります。
何と言っても子供はこれが楽しいんだよね～

つやを出す為に卵黄を塗ってオーブンへ・・・

じゃ～んこんな感じに出来上がりました～
なかなか器用でしょ？

やっぱり掘りたてが一番！しっとりしていてホクホクで美味しかった～

裏ごしは大変だけど、潰しただけの物とは口当たりが全然違います。
甘さも控えめなので、翌朝も食べて学校へ行きました。

子供とお菓子作りをする為のワンポイントアドバイス

子供と一緒にお菓子作り・・・というと構えてしまって、休みの日でないと無理・・・なんて思いがちですが、仕事をしていると休みは何かとやる事が沢山あって、なかなか時間が取れないものです。
しかし、食に興味を持つことは、好き嫌いもなくなりますし、旬の食材を大事にするようになります。大きくなってからカップラーメンの夕食・・・なんてのは困りますからね。

一緒に手づくりする事、これは将来を左右するくらい、大きな食育だと私は思います。

本当は準備や洗い物など、全てやらせたいところですが、まずは作る楽しみを味わってもらう為に美味しいところだけやらせてあげる。
つーくんは小さい頃からそうやってきて、食に興味を持つようになりました。
作る楽しみを味わってから、計量や洗い物を教えてあげると、
洗い物も楽しくなりますよ。

明日は夏休みにつーくんと５人のお友達が作ったクッキーを紹介します。
お楽しみに～