つーくんのスキー日記（グリーンシーズン編）

今日はつーくんパパのバースデー

毎年恒例、つーくんの手作りケーキでお祝いをしました。
実はつーくん、昨年小学生が競うお菓子作りの大会で、全国大会に行っちゃってます。
ちなみに３位入賞でした。

別ブログでこの模様をお知らせする予定ですが、忙しくてまだ手つかずの状態なんです。

今日作ったケーキは、お得意のプレーンなふわふわスポンジに、チョコレートのガナッシュクリームを重ね、苺を挟んだシンプルなもの。

学校から帰って来て作りました。

苺はあまおうを使用
トッピングにホワイトチョコのコポーを使っていました。

このクリームがメチャメチャ美味しいのです。
チョコレートのクリームは、冷やしすぎるとすぐにかたまりボソボソになってしまう為、
口溶けが悪くなってしまいます。

この絶妙なクリームの立て加減がみごとでした。（親ばかですが・・・）

これも昨年沢山練習したおかげですね
表面のナッペ（綺麗にクリームを慣らすこと）は母よりもうまいかも・・・

次の新作もお楽しみに…