シュバルツバルト!(青森大鰐)2011.5.28
シュバルツヴェルダー キルシュトルテピスタチオのアイス添え シュバルツバルト自慢の 一皿です5月28日(土)青森県大鰐町 茶臼山公園のツツジ観賞の帰りに寄りました デザートレストランシュバルツバルト 紹介しますJR大鰐温泉駅より 徒歩5分JR奥羽本線の 踏切を渡ると北欧風の ウッディーな建物が 見えてきますシュバルツバルトネットなどでの 口コミ情報では・・・ 東北一とも称される デザートレストランひなちゃんは ものすごく 期待して入りました クラシックが流れる 落ち着いた 大人の空間ステンドグラスも ほどこされ 天井高くメニューは デザートが 数種類ありどれにするか 迷いますが 初来店なので・・・オススメとして 掲げてあったシュバルツヴェルダー キルシュトルテピスタチオアイス添え 820円この店の 定番の デザートをチョイス一枚の デザート皿に 演出するシェフの アート感覚が 光りますまずは 溶けないうちにとピスタチオの アイスを 頂きますこの店を 訪れた皆さんが 絶賛されている訳が よくわかりますピスタチオが 香ばしくて 滑らかそれでいて とても濃厚なんですシュバルツヴェルダー キルシュトルテ 訳すと 「黒い森の さくらんぼケーキ」ドイツの 代表的なお菓子ですお酒と シロップに漬け込んだ サワーチェリーの 甘酸っぱさとココアの深い香りが 口の中で融合コーヒーにも こだわります シュバルツバルト オリジナルブレンド 540円値段はやや高いが それを上回る 香りの高さデザートに負けない 強い風味があります神戸の 萩原コーヒーの 焙煎豆を使用期待を裏切らない 特別な満足感がありますよ最後に 少しだけ 店の方と お話しをしましたシェフは 長年 駿河湾に停泊していたスカンジナビア号という 船の海上レストランに 勤務されていましたが・・・この大鰐の山と川が 大変気に入って 2003年に この店を オープンさせた(その後 スカンジナビア号は 転売されスウェーデンに 戻るはずが 潮岬沖で沈没!)シュバルツバルトスペシャルな日に 是非思い切って!アートな デザートディッシュが・・・テーブルに並ぶのを 眺めながら ワクワク♪ハイグレードな ティータイムになりますよ