cobo*zou bread

最近、体調を崩してしまっていましたが、パンをようやく焼きました～。

といっても、リベンジしっぱなしのパン・ド・ミです。

今回は、発酵時間を長くした事と、我が家のオーブンのスチームを使ったことで膨らみがかなりよかった～。もうちょっとちょっと、発酵時間長くしてもいけるかもデス！！

味も、本当に粉の味が優先されて、酸味や酵母の味がほとんどしなかったのがよかったかな(*´∀`)。～。

最近の、お気に入りは、このパンをスライスして、トースターで焼いて、マーガリンとはちみつをたっぷりかけて食べる！！本当に、おいしいデスよ～。

さて！毎日食べても飽きないパンを目指してまた、来週末！がんばろ～。（Ｔぞう「もうちょっと焼いてもよかったんじゃない？？」的確コメントありがとです。次は、一次発酵時間をもっと長くしてふんわり焼く事！！かな？）

 　　　表情違うけど、かわいい

（1斤用→はるゆたか250ｇ　スーパーキング200ｇ　塩８ｇ　元種150ｇ　水225ｇ　はちみつ22.5ｇ　菜種油22.5ｇ　　　200度で40分　スチーム2回）

体調について・・・

（扁桃炎？やら、歯肉の傷やらいろいろが疲れとともにやってきたようでした。）

風邪には、本当に気をつけないといけない！！と、なってから思う今日この頃。。。

やっぱり、栄養と休養！！これにつきます。。。