cobo*zou bread

天然酵母ぱんのお店。[白殻五粉]。。。

兵庫は篠山の城下町に。

本当は、白殻五粉がメインではなかったのですが、篠山に行くことになってたので

行く前に、ネットで検索したところ

白殻五粉という天然酵母のパン屋さんがあることを発見。

ちょこっと、寄ったのでした。。。。

ドキドキしながら店内に・・・・・・・・

　こじんまり～でしたが、パンのにおいがぷ～ん

夫婦で経営されているのか、とても気さくで素敵なお二人でした。('-'*)

「あと、２分であんパン焼けます」の、声に待っていたら、珍しく思った通りに出来なかったようで、

あんぱん。サービスしていただきました('-'*)

伺ったところ、酵母の温度管理も自然に任されているということ。

今まで、酵母の温度管理って、お店では設定されていると思っていたのですが

自然に任すって、、、とても難しい事だと思いますが、なんだか、素敵に感じました。（うまく言えないのですが・・・）

それでいて、春夏秋冬美味しいパンが焼けるって素敵！

それって、やっぱり、プロだな～～～・・・ (*ﾟoﾟ*)~

って、基本的なことですが、温度管理もせずに美味しいパンがやけるとは

日々の酵母の状態をきちんと分かっていないと出来ないと思います。

刺激、いただきました(´ε｀*)

　ついつい、いっぱい買っちゃいました。

サービスのあんパン。失敗作とは思えない出来映え。出来たてを

我慢できずに車内で試食！　　う、うま～！焼きたてが良いね

もちもちブールとミニフランスとメロンパンとイチジククルミパン。

どれも、やさしい味！ふんわり系がスキなＴぞうは、

もちもちブールとメロンパンが好きと行っていました。

・・・・・・ああ～。なんだか、やさしいパンをいただいて、作り手の人の温かさが伝わっていました。

 結局、パン屋さんってそれぞれいろんなパン屋さんがあるけど、

順番はつけれないですよね。。。。どのお店も、それなりにパンの良さがあるし、

つまり、ワタシが単純にパンが大好きなんだ。(●´ω｀●)ゞ。

←参加してます(´ω｀*) 

↓実はこちらがメインでした。イタリアンダイニング茜

野菜の素材にこだわっているお店でした～○