|
|
|
2006年11月08日
テーマ：好きなクラシック(2328)
カテゴリ：ヨハネス・ブラームスの音楽
 妻は残業で遅くなるとメールが入っていたので、妻の代わりに洗濯物をとりこんで、洗濯機を回し、弁当箱を洗って、夕食の準備。 外は寒いし、買出しに出かけるのも億劫だったので、家にある材料だけで。 まず、さつまいもを一口大に切って、水につけてアク抜き。 次にたまねぎを少し大きめに切って大粒の涙を流す。 小さい包丁でにんじんを小さく切る。 たまねぎを中火でじっくり炒める。 ＢＧＭはピエール・モントゥーのブラームス第２交響曲。 台所からコンポの位置が遠いので、コードが許す限りスピーカを台所まで持ってくる。 いいですねぇ、モントゥー。 やさしくてやわらかいブラームスだけど、テンポがキビキビしてて、清清しいです。 冷蔵庫を確認すると、肉類はウインナーしか入っていない。 できれば鳥肉がほしいところだったが、やむを得ない。 ウインナーを半分に切って、にんじんとともに投入。 モントゥー爺、第２楽章はそれではあっさり過ぎるよ。 もっとしみじみと、そこはもう少しまったりと・・・でもこれはこれでよい。 さっぱりしていて、それでいてコクがある。 水とともにさつまいもを入れて、じっくり煮込む間に、洗濯機がとまったので、洗濯物を干す（除湿機つけて室内干し）。 洗濯物を干し終わったら、火を止めてシチューの基を投入。 第３楽章は好感が持てる。 キビキビしてて、これがあの小太りお髭のおじいさんの音楽だとは。 このあたりが、モントゥーの一番いいところだ。 さらに弱火で煮込んで、牛乳を１カップ。 最後に塩とブラック・ペッパーで味を調えて、完成。 第４楽章の途中で妻が帰ってきた。 テレビを見ながら今日の出来事を話ながら遅い夕食。 妻はシチューをお代わりした。 自分が作ったものを美味しく食べてくれる人がいるというのは、嬉しいものだ。 隠し味は、モントゥーのブラームス。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ヨハネス・ブラームスの音楽] カテゴリの最新記事
|
