小桃堂　亜莉のつれづれ日記　おいしい。きれい。きもちいい。

今日は、一日家でケーキの試作～。
そういう日は有効に使わないとね！！と、いう事で、ずっとやってみたかった干し肉づくりにチャレンジ！

昨日の夜、寝る前に大きなお肉の固まりに、塩と、アーユルの肉用スパイスパウダー（消化を良くするブレンド）、香りの良い沖縄のスパイスミックスをす～～～～りすりよーく擦り込む。

で、今日、扇風機もちょっと当てつつ、お昼頃完成！！！



で、早速一切れ焼いてみる。

う、うま～～～～～い！！！
ベーコンのように旨味がぎゅっとしていて、バラだから噛むと油がじわじわ出て来る！！！

ああ、コレからは、肉を干すのが私の中でのブームになってしまいそう・・・。ちなみに、薄切りのお肉でも良いみたいです。すぐ乾くしね～。

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こんな一日だったので、試作の合間をぬってお昼ご飯は、モロトロうどん。
モロヘイヤをゆがいた物を麺つゆで延ばして、うどんを絡ませながら食べる。

食べ終わった後・・・・どうも・・・調子が悪い・・・。
なんつーか、マンゴーを食べた後のような？？？？
副鼻腔がず～～～～んと重く感じる・・・。

はい。こうなって初めて気が付きました。
私はカパが強いので=冷えやすい。
モロヘイヤ=夏野菜なので冷性を持つ。しかも元々は暑い地方でとれるので、その力は強い。しかも、粘りがあり、カファを増大させる・・・。

あたし、冷たくして食べちゃダメじゃん！！！！

せめて、ショウガくらい入れればよかった・・・。
ううう。モロヘイヤ・・・好きなのになぁ～～～～～。残念！！