小桃堂　亜莉のつれづれ日記　おいしい。きれい。きもちいい。

今日はチャパティーを食べよう！の講座でした。

普段めったにレストランではお目にかかることのないチャパティー。
でも・・・・
素朴で美味しく、そしてお通じにも良い!!

なんでめったに食べられないか？
それは、作り置きが出来ないから。
だったら自分で作って食べれば良いじゃ～～～～ん。と、いう趣旨で出来た講座です。

まずは材料のアターについての説明。
＜中力粉の全粒粉の細挽き＞という、一瞬頭がこんがらがりそうな物ですが、触ってみると不思議な感触。
どっちかといえば・・・・もち粉???みたい。気持ちいい。
私はお片付けの時にアタをこねる専用の鉢も、のばすためのベルナチャクラも全部捨ててしまったので（だって、邪魔すぎるんです・・・・）
「底が広くて浅い物」なら何でもいいよ～～～～。
と、フライパンで。お家ならお盆とか？そばの鉢も良いね!なんて言いながら捏ねます。
しかも、捏ねるのは床のタオルの上です。
こんな感じ～～～～。

おんぶでこねる！きっとインドの人もこんな感じだよね～～～。
泣いている子の面倒も、交代で見ながらね～。
泣いている顔も懐かしいねぇなんて言いながら。こんな風に、少し先ゆくママから「今は大変だけど、もう少ししたら楽になるよ～」なんてメッセージを自然にもらう機会があるって良いですよね。

直火で焼くのですが・・・・
「うわ～～～～、熱い～～～～」
「アウトドアでやるのに良さそう!」
などなど、みんな思い思いに焼きます。
夏休みなので小学生の人達も、中学生の人達も参加!
みんなで一生懸命こねたから、綺麗に膨らむ～～～～。
大人は「そうか、薄い方が綺麗に膨らむのね!」とか「綺麗な円だと膨らむね!!」などと攻略法を話し合いながら。

全部で51枚のチャパティーを焼いたら、1時間押し・・・・・すいません（汗）

お待ちかね!!!!!
いただきます～～～～～～～～。

今日のカレーは・・・・・
焼きナスのカレー（米茄子を1時間かけてじっくり焼きナスにしたカレー）
冬瓜のカレー（冬瓜のあっさりとして滋味深い味わい）
キャベツとジャガイモのサブジ（定番中の定番。今日は子供用に辛味抜きで）
人参のサラダ（私の講座の定番??）

焼きナスのカレーは本来チャパティーで食べるカレーですが、日本人的には米も良いよね～～～ということで、一口づつ米も振るまったりして。（笑）

食べ終わった後で、みんなで洗い物をしていると・・・
「あれ？意外とおなかいっぱいですね!」
「いまさらずしっときますね!」
ふふふふふ。そうでしょ。
おなかの中で水分を吸って膨らみますから！
良かったね!おかわりいくらでもできる・・・じゃなくって。一人3枚で丁度いいのよ。（笑）

これをきっかけに夏休みの自由研究にしたり、家族でインドカレーの日!なんていうのも良いですよね!!
ぜひぜひ、暑さに負けずにお家でも作ってみて下さいね～!!