Ｔiｅｒ’ｓ　Ｂｅｎｃｈ

63、熱湯の方が速く氷になる　（１）

① 最も人気のある方法の一つは、今年の厳しいアメリカの冬を証明するための、

グラス一杯の熱湯を放って、それが空中で瞬時に凍るのを見ることであるように思わ

れた。もちろん、その面白い実験が見る人に感銘を与えた理由は誰も熱湯がそんなに

も速く氷に変わるとは思わなかったからだ。それは分かっている、直感的な考えに反

して、実際は熱湯の方が冷水よりも速く凍るという事が。なぜか。それは未だ解決さ

れるのを待っている謎なのだ。

② この現象は何千年もの間観察されてきたのだが、世界的に注目されるようになっ

た、タンザニアの高校生エラスト・ムペンバによって。

③ 全ては始まった、その少年がアイスクリームの作り方を学んでいた時に、料理の

授業中に。沸騰した牛乳に砂糖を溶かした後、生徒たちはその混合物を冷ますように指

示された、それをアイスクリーム撹拌機に入れる前に。待ちきれずに、ムペンバはその

混合物を、また熱いうちに攪拌機に入れた。彼やみんなが驚いたことに、彼のアイスク

リームが最初に凍ったのだ。彼の説明はとても信じがたく思えたので、彼の先生でさえ

ムペンバは勘違いしているに違いないと思った。


*I,5 It turns out that～＝～だとわかる
*l,14 (Being) Too impatient to wait = 待つにはもどかしすぎて→待ちきれずに

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