ドタバタマミーのカナダ生活

今日からようやく学校が始まりました。
朝からお弁当作りの再開です。
ふ～っ。

子供達は学校kら帰ってくるとまずは
「おなかすいたぁ～」

なので何か作らなくっちゃ。

で、先日こちらに来て初めて発見して大量購入した「ベビー・バナナ」。
日本にいたときは「モンキー・バナナ」と呼んでいた気がします(←なんだか最近モンキーづいてますが・・・)。

末娘はこのベビー・バナナが好きなんですがこちらに来てからなかなかお目にかかれず、先日ついに見つけて購入。
買いすぎましたーー。

１房に20本くらいついてますかねーー。思いっきり青いものを買いましたがあっという間にどれも黄色く変わってきて・・・。

ダメになる前に、そしてフルーツ・フライ(←英語だと響きが良いけど、実はただのショウジョウバエ)がわく前に食べちゃわないと！

で、基本に戻って「バナナケーキ」を作ろうと。
持っているレシピをいい加減な「簡単まぜまぜ」方で一気に作りました。
レシピには
重曹をを水でといてから入れる・・・とか、バナナを裏ごしする・・・とか、
卵をよく溶いてから少量ずつ混ぜる・・・とか、粉類をふるいにかける・・・とか、
ありましたが、すべてハンドミキサーで一気です。でも美味しくやわらかく出来ました！

先日ある方のお料理ブログを見ていたら「粉類は」箸でぐるぐる混ぜるだけでもOKとあったので以来私はふるい器は使ってません。↓お箸でグルグルです。4本あるともっと良いそうです。

で、ここからはずっとハンドミキサーで。レシピにはバナナを裏ごししてから砂糖を混ぜるとありますが、最初っから一気に行きま～す。　けど・・・

↓　まずはその前に上から押してちょっとバナナをつぶしましょうねーー 。グイグイ～っ。

↓　で、スイッチ・オン！　↓あっという間に混ざりますよ～。 

で、ドロドロになったところに卵をそのままポッチャン。混ぜてからミルクとオイルを投入 

チョコチップも入れちゃいます。おなじみコストコで買ったので、なんと、ドン、2キロです。

↓　そしてまたまた、混～ぁぜ、混ぜ。粉が残っていても最後に混ぜれば大丈夫！

生地はこんなんです。あ、今回は全粒粉入りです。

我家は焼きあがるちょっと前にシュガースプレーをかけます。子供には大好評。今回のはちょうどシュガースプレーを切らす直前でこんだけしか残っていなくてさみしいーー。

↓　焼きあがった図です。どうでしょう。(お皿正面向いてないですね・・・。)

チョコチップ、入れすぎですねーーー。すっごい量です(汗←しかし子供達大喜び)

手抜きの割にはちゃんとふわっと出来てます。翌日はしっとりで、バナナ嫌いのお姉ちゃんもしっかり食べてくれました、満足。

お菓子作りを普段からしている人にはあまりにも初歩過ぎて笑われちゃうかも知れませんが、でも、簡単で美味しいので、あえて写真付で載せちゃいました。

これが明日朝の旦那の朝食にもなりま～す。楽チン、楽チン。