ドタバタマミーのカナダ生活

実は先週ビールのボトリングに行ったんですけど、カメラ忘れちゃいまして、
ま、以前もビールのボトリングはアップしていたと思うので、そのままにしちゃいました。

で、今日はワインの日。
近くにある、ビールとワインを造ってくれる工場にオーダーしたのはもう１ヶ月ちょっと前のこと。
ようやく出来上がったと連絡があり、今回は

白ワイン、Gewurztraminer　　と言うドイツのワイン。
赤ワイン、Vieux Chateau Du Roi　これは・・・どこだっけ？

 

まずはワインボトルを洗います。そしてラックにかけて水切り。

その後に機械にかけてワインを注入ーーーー(ワイン注入機、写真撮り忘れーーー！)

コルクで口を閉めて(↓いつもはこの機械でベルトコンベアーのようにしますが、この日は機械が故障中、その下の写真の様に手作業でコルク詰め)

 

 

注ぎ口にカバーをつけます。

このワイン工場の中はこんな感じ。
他の人達がオーダーした様々なワインの大きなボトルたちが所狭しと並んでます。

ワインをつめる作業中に試飲できるようにこんな棚もあって、このグラスで試飲します。

お味は上出来。
あ～、どんな表現をしたら良いのかワイン初級者にはソムリエの様なコメントは出来ませんが、赤白、両方ともわりとすっきりと飲みやすく、特に白は夏の暑い日に最適です。

こういう工場で作ってもらうと、添加物(保存剤など)も入っていないし、
自分達の好みの味を作ってもらえるし(銘柄を指定できる)、
なんと言っも、税金がたっぷり乗っかってお酒の高～いカナダのリカーストアで買うより
断然お安いんですっ。
体に優しい、お財布に優しい・・・・１石2鳥！

 

実は夏休みと言う事で、８月３日から旦那の故郷のプラハ(チェコ)に１ヶ月ちょっと行く事になっているんですが、
今回は赤白あわせて60本ボトリングをしたんですけど、
なんとなんと、旦那が120本もオーダーしていて、
我が家にはそんな大量のワインの置き場が無いので、
残りの60本はチェコ旅行から帰ってきてから、と言うことになりました。
そのワインはどんな味に出来上がっているのかーーー。

それは帰国後に又報告しますねーーー。