As time goes by

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その調理、9割の栄養捨ててます！ [ 東京慈恵医科大学附属病院　栄養部 ]​

なんとも、衝撃的なタイトルだ。
昨今、価格が5割上がる、などと言う文言は、珍しい事じゃないが、。
買ったものを料理して食べるのだから、その過程で、
この、大いなる損失！は出来れば避けたい。
それでなくても、、栽培方法の変化などによって、お野菜そのものの持つ
栄養価がダウンしてます！などという事も時々聞かれるというのに。。

ケチなあたしとしては、元を取る？には、やはりここんとこ、
押さえておいた方がいいかもと、、借りたのである。

早速、ページを開いて読み始める。
まず、ざっと読み。そして、、次にちゃんと読み。。の予定。

しかしなんですな、
世にあまたあるレシピ本、美味しそうな料理の写真、
時短のアイデア、まず、求めているのは、、お味、そして見た目である。
食欲を満たすためだけではない、なにかこう、、人生の
満足に繋がる要素が確かにあるわけだ。
最近あたしは、
入り口の方もさることながら、出口、、の方も考えなければ、と
思うに至り、
快食・快便、を基本にと、考えつつ食生活と取り組む日々だが、
これは、、この、入る方、出る方、とさらに、、
その途中、つまり体内の消化吸収過程をも、考えましょう、ということなんだ。。

体内コスパ。ふううむ。さてと、。。

ちなみに、、
今日は、水中ならぬ、地上にて、運動能力がどのように退化しているか、
一度、調べてみようと思い、
市のスポーツセンターに行って、いろいろ数字的に見てみようと思ってます。