３姉妹の母

先日Kちゃんがあけびを山形から持ってきてくれました
子どもの頃　山育ちだった私はなつかし～の一言
だんにゃも同じ反応でした
木からもぎ取って　皮を避けて食べた　　とだんにゃ
しかし　私はそこもエグかったので　種の近くをチューチュ―と吸ってました
・・・そういえば　実を食べたことがない

今回　炒めたりして食べられると言うので検索
すると　あけびの肉詰めを発見!!
これは良いかも～
さっそくチャレンジ

お肉に味噌を混ぜてこねてみました
『あけびにはお味噌が合いますよ』
って書いてあったので…
なかなかおいしそうにできた！なのに撮り忘れた
ソースもちょっと餡かけチックにしたかったので片栗粉を用意!!
ここで　種の部分がもったいない・・・
何とか活かせないかなぁ…
と　ザルで濾してみました
するとトロ～ンとなんとも甘そう…
なめてみると懐かしい甘さ！！
ソース(味噌ベース)に混ぜてみました
片栗粉を使わなくてもちょうどいいとろみ
新発見

で　食べてみると…
本当にお味噌に合う!!
皮の部分のエグみが　ちょっときつかったけど　でも大人味で
子ども達には味噌ソースのハンバーグを

今　いただき物第？弾　
栗の下ごしらえ中
栗ご飯だーい好き

剥くのが大変だけど頑張るぞ