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March 14, 2007
テーマ：昨日の晩ご飯♪(2361)
カテゴリ：お家でご飯
 簡単に出来る油揚げロールがメインでした。 材料 油揚げ ３枚 鶏ひき肉 ２４０ｇ 蓮根 １６０ｇ えび １８０ｇ 酒 大さじ1 すりおろし生姜（小さじ1） 塩コショウ 少々 1、蓮根は 皮をむいておろします。 ２センチくらい残し、残りはみじん切りにします。（粗くてＯＫ） 2、えびは、適当に細かく切ります。（粗くてＯＫ） 3、ボールに鶏ひき肉、１の蓮根 ２のえび すりおろし生姜（小1） 酒大さじ1 塩コショウ少々し、 まぜまぜします。 4、油揚げは、3辺を切って、1枚に広げます。 5、開いた油揚げの上に、3を乗せます。 6、ロールケーキのように、くるくる巻きます。 7、６を１本ずつ ラップで包みます。 8、レンジでチンします。（９００Ｗで６分） 9、ラップから取り出し、フライパンで焼き目を付けます。 10、食べやすい大きさに切って、盛り付ければ出来上がり！ そのまま食べてもおいしいですが、 今回は、醤油1：黒酢1：コチュジャン１/２を混ぜたタレにつけていただきました。 タレはお好みで、色々試してみてください。 海老のプリッとした食感と、 レンコンのみじん切りのシャキシャキした食感が いい感じです。 先日、ベーカリーカフェでおいしかったトマトサラダも まねて作ってみました。 1、トマトは湯むきする。 2、1を８等分し、器に盛る。 3、新たまねぎをみじん切りにする。（１/３個分くらい） 4、さっと 熱湯にくぐらせ、水切りする。 5、市販のドレッシングを 大さじ1くらい ４のたまねぎとあわせる。（何でもいいけど フレンチあたりがいいかも） 6、２のトマトに５をかけて、できあがり。 昨日は、このほかに、 味噌汁（わかめとねぎ） おぼろ豆腐（旭のポン酢がけ） ご飯 海苔 でした。  ←ポチっとお願いしますm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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