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December 24, 2008
テーマ：★ラーメン(14870)
カテゴリ：ラーメン屋
昨日のバンゴハン
 楽天で購入したぽっぽっ屋の油そば 作ってみました。 送られてきたのは、開花楼の極太麺と油そばの汁？と作り方を書いた紙かな １、湯を沸かす ２、タマネギ小をみじん切りにし、器に入れてラップをして５００ｗで１分間チン（甘口） ３、雪国もやしを適当にチン ４、きゃべつ１／４をザク切りにし、ビニールに入れて適当にチン ５、焼き豚を切ってチン（肉屋とヨーカドーで買ってきた＝２種類） ６、かいわれを切る ７、沸騰した湯に油汁を袋ごといれ、麺を袋から出し少し揉んで沸騰した湯に入れる （麺の茹で時間は５分～８分 好みで時間を決める。７分にした） ８、ラーメン丼にタマネギのみじん切りを入れ、 ５分くらいたった所で油汁の袋を取り出しラーメン丼に入れタマネギとまぜる。 ９、茹で上がった麺を よーーーーく湯切りして、らーめん丼へ １０、８と麺をよーくまぜる １１、きゃべつ、もやし、かいわれ、チャーシューをもりつけ、 最後に玉子の黄身の部分だけ上に乗せて出来上がり。 １２、それをすべてまぜまぜして食べる。 私の感想 麺をゆでると なんだかものすごい量になった。 １人前も食べきれない気がした。 玉子を入れることによって、全体がまろやかな味になりすぎて 食べすすむうちに飽きてしまうので、かつお粉を沢山かけたら 美味しくなった。玉子はなくてもいいのかもしれない。 もしくは黒胡椒をかけまくるのもいいのかもしれない。 かつお粉を用意しておくのがベストかも  一番重要だとおもわれたのは、タマネギのみじん切り。 これがいい仕事してるんです。 省いちゃダメ。 もしかして焼豚はチンより炙った方がよかったかな。 こういう油そばって、基本ジャンクなわけで、 まず基本で出来たものを、自分好みの味にして食べるでいいんだと思う。 辛かったらマイルドにするためにチーズを入れるとか、 まろやか過ぎたら、黒胡椒やかつお粉をかけるなど、 どんどん自分の味にして行こう  お手数ですが、励ましの２クリックを！     ポイント10倍！ぽっぽっ屋ランキング2冠記念！2セット購入で1食オマケ！3セット購入で3食オマケ... できればもっと安くなったときに購入がオススメ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
December 24, 2008 05:24:37 PM
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