CoDaWaRiちゃんのコダワリ日記

 秋茄子が出回りはじめました♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は休日なので、キッチンで手料理です。

楽天ブロガーさん達に触発されて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CoDaWaRiも、今日は腕を振るいます♪

まずはスーパーでナス選び。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長ネギ、ピーマンと続き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、豚のひき肉と調味料♪　　　　

甜面醤、四川豆板醤、XO醤にオイスターソース♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そう！この調味料がイイ味を出してくれる。。　

えーっと、それから、

デザートに「桃」と「梨」↑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（今年は暑かったせいか、果物がどれも甘く美味しかったですよね。）　

買い物を済ませて、いざキッチンへ。　　

ナスは油ととっても相性が良くって、美味しいんだけど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　油をたくさん吸うところが、中高年にはキビシイ！

そこで、Codawari式はナスを炒めずに電子レンジへ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（中華鍋には、ひき肉を炒めるだけの油でＯＫ。）

電子レンジで柔らかくなったナスを、炒めたひき肉の中に入れて、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調味料で味を整えてハイ出来上がり♪

↓パラッツとできた、ピリカラのマーボーナス♪　　

コレにもずくとタコの酢の物を添えて完了。

今日は、夕方から涼しくなりました。

日が暮れると、もう秋の虫の音が聞こえます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　窓に垂らした簾越から涼風が流れ込み、クーラーなしでもＯＫです。

にわかに秋の気配を感じながら、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい晩ご飯です。♪

「天高く馬肥ゆる秋」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい秋がやって来ます♪

 美味しいマーボーナスの作り方

ピリ辛マーボーナス（2人分）