CoDaWaRiちゃんのコダワリ日記

秋のサンマはナゼ美味しい？の秘密

今日は台風で、早々に帰宅！
久々に楽天で商品を物色していると！

あ～～ん！見つけました秋の味覚。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　庶民の味方「サンマ♪様」

青魚フェチの私には堪らないコノ写真↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (￣￢￣) ジュル・・・

 ↑（－。。－） クンクン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香ばしいニオイまで立ち込めてくる感じ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

コノ艶、コノ照り、このピチピチ感。

↓この銀色に光輝くお姿が、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まさに刀のように見えることから秋刀魚。

↑（￣ｐ￣）　だら～ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京のスーパーじゃ、ナカナカお目にかかれません涙））

銚子出身（千葉県）の私は、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚にはちょっとだけこだわりがあるのです♪

美味しい魚を食べるには、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鮮度がイイのは当たり前ですが　　　

プラスアルファとして、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　          獲れる場所と時期にこだわると            

美味しい秋刀魚がいただけます！

さんまは、産卵のため８月下旬から太平洋岸を南下し始め、
産卵を終えるとすっかり脂肪が落ちてしまいます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

10月頃に紀州沖に着くころは、脂肪も５％位に減少。

痩せてパサパサになっちゃうんだよね。。

だから、9月に北で獲れた「さんま」が

イチバン美味しいワケ♪

↑(0゜▽゜)0 ukiuki　味噌煮もイイよね～～。

で、この写真のさんま様の水揚げされた海はドコかって？

宮城県の女川港♪産地直送♪

↓↓↓↓しかも送料無料↓↓↓↓

CoDaWaRi、即買いです♪

本日のこだわりの一品　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そりゃ脂ノリノリ女川港、産地直送の新秋刀魚♪　　　　　　　　　　

　　　　
 　　新さんま 2,100 円　  　　　　七輪4号　1,640円　 　　　　丸大豆醤油　997円