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2012年03月28日
テーマ：パンのある愉しい食卓(1027)
カテゴリ：はんどめいど
 ようやく腰の痛みが和らいできたよ。 月曜日に整体へ行ったんやけど 家では何にもしんければ鈍痛だけやったのに 車に乗った途端 激痛  もぉ、シートにもたれることも出来ず 座っとるだけでも痛くて  ハンドルを切るのでさえ辛かったよ。 しかも、着いて必死の思いして車から降りて行ったら 整体屋さんが移転  してあらへん。 TELして場所の確認を済ませて また必死に車に乗って・・・ 到着した時には、歩くのも辛いぐらいヘロヘロu-chan。やった。 でね、 顎も歪み、肋骨も１本列からはみ出し 背骨も左側に歪み、骨盤も傾とると言うガタガタな身体やった。 誰でも歪みはあると思うけど u-chan。筋力も弱いもんで、骨を支えきれんのかもね・・・ あーーーー 生きていくって大変  明日も頑張って行ってきます。 * さて、なんやったっけ？ そうそう、今日はやっと酵母おこしの最終段階、STEP３。 レーズン酵母とヨーグルトで前回完成した クイックヨーグルト酵母くん このクイックヨーグルト酵母くんと粉を３回に分けて（３日間）加えて 発酵の予行演習みたいな感じに元種を作ります。 【 １日目 】    酵母くん３０ｇと粉３０ｇを入れて箸でグルグル。 ２倍になったら冷蔵庫で１晩休ませる。 ２倍にならんでも、４～５時間経ったら冷蔵庫へ  【 ２日目 】   また酵母くん３０ｇと粉３０ｇを足して箸でグルグル。 ２日目は暖かくて、５時間もしんうちに２倍！２倍！  また冷蔵庫で１晩お休み～  【 ３日目 】  冷蔵庫で休ませといたけど元気いっぱい  ３日目の酵母くんと粉を混ぜたらポンポンになっちゃう  そこで、お引越し。   ３日目も酵母くん３０ｇ、粉３０ｇを足して箸でグルグル。 この日も５時間以内に２倍に  また冷蔵庫で１晩休ませたら完成～～～～～  日持ちは１週間。 使った分だけ酵母くんと粉、水を足していけば ずーっと使えるみたい。 すぐ使って焼いてみたかったんやけど ２日間冷蔵庫で寝かせといたら！！！  ブクブク膨れとったぁぁぁぁぁーーーー 酵母くん、怒っちゃったかな？ 膨れるのは人間と一緒やね さぁーいよいよ焼くよ  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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