さわmamaと宗龍のぷくぷくさんぽ

この前、恐竜センターに行ったときに
山椒の実を買いました。生の山椒の実は、はじめてみました。

キレイでしょ。いい香り~。

でも、山椒って好き嫌いありますよね。

夫に「パパは山椒が苦手だったね。」
といったら「大好きだけど・・・。」
あ、やば！山椒食べないのは、元彼だったかな・・・。どう～しよ。。。

あ～、でもよく考えたら、山椒が苦手なのは実家の父でした。
いや～ね、歳をとると、男はみんな・・父まで一緒になっちゃったわ・・・

で、ちょうど家に届いた、『Talk Like Singing Times』(シングライクトーキングのファンクラブの会報です）の、西村さんのコラムに『実山椒の醤油漬』がのっていたので、これも運命と思って作ってみました。

あく抜き(熱湯でさっとゆがく）した実山椒を、あら熱をとったたれ(醤油１：酒１：めんつゆ１を沸騰させたもの)に漬けて３～４日おくだけです。

よく使った実はご飯にのせて・・・
醤油は刺身醤油や煮魚などに利用出来るんだって。

楽しみ～。