さわmamaと宗龍のぷくぷくさんぽ

おいしそうなさつまいもが手に入りました。
子供に「さつまいも料理は何が好き？」ときいたら、
「スイートポテト」とこたえたので、作ってみました。
（私はサツマイモのてんぷらが食べたかったよ）
ま、毎日グミ食べさせるのもなんだし～～
手作り、無添加おやつがいちばん。

皮をむいたさつまいも（４００ｇ）を水の中につけてあく抜き。
そのあと、ゆでるかチンするか蒸すか焼くかしてやわらかくなったものを
熱いうちにつぶします。
砂糖は使いたくなかったのではちみつ３０ｇ（お芋の甘さを考えて調節）
バター４０グラム、卵黄１～２個分、生クリームちょっと（なければ牛乳）を加えて
混ぜます。ぱさぱさしてたら生クリームをもうちょっといれます。
天板に紙を敷き、形作ったスイートポテト（しぼりだしてもいい）をならべ、
卵黄に水を少し加えた物をつや出しとしてハケでぬります。
今回は黒ごまをかざって。

２４０度のオーブンで１０分～　　焦げ色がつくまで焼きます。

簡単でたくさんできました。
おいしい～～。