：：：うちパン焼けた：：：

「ショコラ」を焼くのは何回目だろう、ってくらい
大のお気に入り

って、本当は前にも焼いた「手綱」をショコラの生地で焼きたかったの。

それが、いつものようにＨＢで一次発酵までお任せなんだけど、
取り出してみたら水分多めのペタペタな生地に・・・

とてもじゃあないけど、切ったりねじったりなんて出来ないわ、
ということで「ショコラ」になった訳です。

型は食パン型に入れて




それがビックリ、ふわふわ

牛乳を切らしていたのでスキムミルクにしたせい？
最終発酵をいつもは４０℃の４０分にするんだけど、今回は
３５分にしたから？
パウンド型じゃなくて食パン型にしたから？


なぞなんだけど、美味しかったから研究の余地ありです




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みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓


型離れ抜群

フッソ食パン型　1斤