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2007.07.09

パン教室６回目（ロールパン＆バターロール）

(6)

テーマ：パンを焼こう！(15306)

カテゴリ：パン教室




			昨日はパン教室でした今回はロールパンとバターロール何が違うの？って感じでしょ？ロールパンは粉、水、塩が主体の主食向きのパンでリーン系。そしてバターロールは、砂糖、油脂が多めで卵も入ったリッチ系。捏ねた感じも全然違うの。ロールパンは固くてたたきづらいけど、バターロールは油脂が多くて柔らかいし。そして、楽しみにしていた成型この成型、１度やったことがあるんだけど、撃沈したので、苦手意識があって逃げてました。じゃーんいいでしょ？いいでしょ？３重にかわいく焼けましたバターロールには照卵でロールパンには焼成後、バターが塗ってあります。ロールパンって砂糖が少なめだから劣化しやすいので、バターを塗るんだって豆知識～成型もちょっとばかし、自信がついたしまた近いうちに焼いてみないとっいつも応援ありがとうございます。ランキング参加中です。(*゜。゜)m。ポチッと☆オネガイします！



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