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2007.11.20

お試しでパン教室に行ってきました。

(4)

テーマ：パンを焼こう！(15303)

カテゴリ：成型パン




			今日は会社のパン好き仲間達とジャパンホームベーキングスクールのお試しパン教室に行ってきました。ここって大手なのね～。自宅で教室をされていて、普段教室に通っている私には興味津々。メニューは、チョコチップのパンとカレーベーコンのパン（説明の紙類は一切頂けないので、　正式な名前は忘れちゃいました）チョコチップのパン生地は既に機械にセットされており、一次発酵まではおまかせ～。そしてカレー風味のパンをみんなで手ごねです。これが、いつもと違うことがいっぱいでしたこね方もバンバン叩くのではなく、腰を入れて台の上で練り練り。そして周りをたたむ、たたむ。丸め方は、両手で包むようにではなく、パンマットの上でくるくると。（コレ結構いい！）丸めた生地の口もとじないの。ベンチタイムは、濡れぶきんもなしでお菓子屋さんの納品箱のような箱に入れていました。なんで～？大丈夫なの～？生地は乾燥しないの～？どうも使用している粉が違うからみたいです。いつもの教室は国産の粉。こちらはカナダ産の粉（だったと思う）伸ばした生地にカスタードを塗ってチョコチップをのせ、巻いてから３等分しました。ちょっと黒い。。。カレーベーコンの方は、伸ばした生地にベーコンをのせ、巻いて３等分。真ん中にはマヨネーズが絞ってあります。コーヒーも入れてもらって、さながらランチのような試食タイムどちらもフワフワで、かなりの美味しさですさらにお持ち帰りも違う系列の教室、本当に色々とあるんだな～とパンの深さを考えちゃいました。いつも応援、ありがとうございます。 ↓クリックしていただけると、うれしいです。



			TemplateDesign*Cutechoice

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最終更新日 2007.11.20 19:47:45
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