【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記

鯛の酒蒸し

八百屋さんで特価の松茸を入手です。一かご5本入り１０００円也

これは買うっきゃないでしょで買ってきました。

さすがに香りは・・・・ですが、

されど松茸で、他のキノコとあわせて鯛の酒蒸しを作りました。

ダシ昆布を敷いて少々塩を振ってなじませた鯛をおき、

キノコてんこ盛りで蓋をして蒸すこと１２分。

湯気で蒸しあげれば、何とか松茸の香りもしました。

スダチとポン酢で食べると、秋の味覚堪能です。

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夕方、近くの公園に行くと、彼岸花が満開でした。

こちらも秋の風情です。もう、枯れかけている花もたくさんあって、

もう少しで撮り損ねるところでした。

去年は時期をはずして撮れませんでした。今年は何とかセーフです。